Spanien Flashcards
Vad odlar dom mest i Spanien? Hur stort är dom som vinland?
80 % rött och Rosé.
3:e största Vinland.
Hur är klimatet i Spanien?
Väldigt varmt. Allt från fuktigt kustklimat och tort (ökenaktigt) pga av den höga altitude och varma breddgrader är det ett perfekt Vinland. Kalla vintrar och varma sommardagar.
Risker : torka
Jordmån i Spanien?
Väldigt varierande
Vad är den vanligare ”training systems”
Bush wines (pga av värme)
PGI och PDO i Spanien? Uppefrån och ner
VP : Vinos de Pago
DOCA : Priorat & Rioja
DOC :
DO : Denominacion de Origen
VT : Vinos de la tierra
Vad betyder :
Crianza
Reserva
Gran Reserva
Crianza : 2 år. 6 mån ekfat
Reserva : 3 år. 12 mån ekfat
Gran reserva : 5 år. 18 mån ekfat
Vitt och rosé
Crianza : 1 1/2 år. 6 mån i ekfat
Reserva: 2 år. 6 mån ekfat
Gran reserva: 4 år. 6 mån ekfat
Hur många DOCA finns det o Spanien och vad heter dom?
- Priorat
- Rioja
Vilka är Spaniens röda 5 huvuddruvor?
- Tempranillo 2. Bobal. 3. Garnacha 4. Motastrell. 5. Mencia
Joven?
Buteljerat direkt efter klarning så ej lagrats.
Vilka vita 6 druvor i Spanien?
Airen (mesta planterade druvan)
Verdejo
Albarino (pergola)
Macabeo/Viura
Garnacha blanca
Godello
”The green Spain”
Maritimt klimat. Alltså medelhavsklimat. Fuktigt klimat med gröna skogar. Norra delen av Spanien: Mycket regn här
Beskriva Rias Baixas?
Ligger i västra delen av Spanien.
Klimatet är maritimt.
Jordmån ; sand och granit
Druva : Albariño
Med Pergola system
Beskriv Ribeira sacra?
Både rött och vitt. Fokus på mencia. Branta backar så (Heroisk viticulture ) tuffa & utmanande vinodlingar
Beskriv Ribera del Duero?
Största DO i Duero
Druva : Tempranillo, Garnacha
Vit vin produktion från 2019.
Rose come-back (clarete)
Har samma lagring som Rioja.
Centrala Spanien längst floden Duero.
Varmt Klimat
Robusta & kraftfulla
Beskriv Priorat?
Område?
Klimat?
Druva?
Stil?
Ligger i Katalonien (sydvästra delen)
Varmt maritimt klimat.
Bergigt.
Gamla vinstockar på Garnacha.
Stilen är intensiva och mineralrika viner.
Vart gör man Cava i Spanien?
I Katalonien i Spanien ett område som heter Penedes
Beskriv Toro?
Tempranillo
Längst floden Duero väster om Ribera del Duero.
Kraftfulla viner, hög alkoholhalt med druvan Tempranillo. Gamla vinstockar och sandiga jordar
Beskriv Rueda?
Område?
Druva?
Vit-vin produktion.
Verdejo
Blends med Sauvignon Blanc eller Viura
Vart gör man Sherry i Spanien?
Jerez
Navarra
Område?
Druvor?
Rose?
Ligger bredvid Rioja
Druva : Tempranillo & Garnacha.
90 % rött
Rosé på Garnacha
Blandas också med Bordeaux blends.
Beskriv Bierzo
område?
känd vinproducent?
Stilen?
Moderate kontinentalt klimat.
Ligger norra västra Spanien
Rödvin. Mencia
Stilen är fruktig, röda mörka bär med kryddiga toner
Vinproducent : Raul Perez
Rioja
Klimat?
Den mest kända vinregionen i spanien.
Kontinentalt klimat.
Högt eller lågt skördeuttag i Rioja?
Och vad har stor påverkan i Rioja?
Lågt. Max 45hl/ h
Floden (Ebro) har stor påverkan.
Viktigaste druvsorter i Rioja?
Tempranillo (Tjockt skal) vanligaste druvan i Rioja
Garnacha
Vita druvor i Rioja ?
(macabeo) - Icke aromatisk. Äpple, mandlar vita blommor medium syra.
Tempranillo blanco- lokal druva. Väldigt aromatiskt (lik riesling) banan citrus hög syra.
Vilka är dom 3 subregioner i Rioja?
- Rioja Alavesa - Tempranillo. Hög kvalitet. Mycket regn. Jordmån lera och kalksten
- Rioja Alta - kallast klimat här. Vita druvor
- Rioja baja (oriental) - varmaste klimatet. Druva Garnacha
Vad är lagringsnivåerna nerifrån och upp.
Gran reserva - långlagring 10 år +
Reserva - 10 år lagring. Prisvärd
Crianza - 5 år lagring
Det är nya benämningar 2017. Vilka är det? Tillåtet att ha namnen på platser på etiketten
Vinedo Singular- druvor från 1 specifik vingård och endast en producent. Hand körd och 35 åriga vinstockar.
Vino de Municipio / Pueblo - druvor från den ”kommunen” som står på etiketten och hela processen görs där.
Vino de Zona - druvor från den ”zonen” större geografisk område än en kommun. som står på etiketten, och hela processen görs där
Ett typiskt Rioja vin. Vad är det?
Druva Tempranillo med hög struktur och komplexitet. Dom är kraftfulla med fatkaraktär (kryddor, tobak) och kan lagras länge.
Känd vinproducent i Bierzo?
Raul Perez
Beskriv Valdeorras
Norra västa delen.
Här görs mest Godello och Mencia
Vart går floden Ebro igenom?
Rioja och Navarra
Beskriv Carinẽna
DO?
klimat?
Druva?
jordmån?
Älsta DO i Aragon
Påverkas av Cierzo vinden:
Stenig jord
Kontinentalt klimat (väldigt lite regn)
Druva Garnacha
Calatayud
Druva?
stil?
känd vinproducent?
Många floder här
Druva : Garnacha men stilen är fräsch, livfull, blommig saftig stil.
Ligger : Norra mitten. Östa
Vinproducent : Norrel Robertson
Beskriv Duero River
Floden rinner över Portugal.
Mycket full-body med druva Tempranillo (förutom Rueda)
