Tyskland

Question 1

Hur är klimatet i Tyskland?

Answer 1

Kallt till kontinentalt. Stora variationer i temp sommar och vinter.

Question 2

Hur är syran i Tyskland? Kvalitet?

Answer 2

Bra kvalitet med hög syra

Question 3

I Tyskland mäter vi sockerhalter i druvorna. Ju mer socker i druvorna desto bättre

Question 4

Hur är appellationerna i Tyskland. Nerifrån och upp

Answer 4

GG
Qualitätswein/ prädikatswein
Landwein
Deutscer Wien

Question 5

Vad är skillnaden på Qualitätswein och Prädikatswein ?

Answer 5

Qualitätswein : chaptalisering tillåtet
Predikatswein : chaptalisering ej tillåtet

I båda måste vara från dom 13 vinregioner. Dom båda ligger på samma nivå och behöver inte vara någon skillnad. Bra att ha koll på producent

Question 6

Vad är A-P nummer?

Answer 6

Ett system för kvalitetskontroll. Unikt nummer för varje flaska.

Question 7

Förklara VDP - producent?

Answer 7

Det är ett eget system i Tyskland för kvalitetsvin. GG - samma som grand Cru. Och dessa måste vara torra. Minst Spätlese nivå på mognad av druvor och dessa går oftast att lagra

Question 8

Vad är Muller - Thurgau ?

Answer 8

Vit druva - Halvtorra, enkla vita viner.

Question 9

Hur många % producerar vin från Tyskland?

Answer 9

1 %

Question 10

Druvor i Tyskland

Answer 10

Gröna druvor : Riesling
* halvtorra. Ger halv söta enklare viner

Blå druva : Spätburgunder
Tysklands (Pinot noir)
Grawburgunder (pinot Gris)
Dorfelder
Muller-Thurgau (grön, tysklands druva)

Question 11

Vinregioner Tyskland.

Answer 11

Rhenhassen- största området. Billiga tyska viner kommer här ifrån.

Pfalz

Baden

Mosel

Franken (en druva silvaner)

Rheingau

Question 12

Två två av Österrikes mest kända druvor vitt och rött. Beskriv dom.

Answer 12

1. Grüner veltliner:
   aromatisk. Citrus stenfrukt. Pepprig!
   Hög syra
2. Zweigelt : österrikare mest odlade druva. Röd druva ljus, syrlig och fruktig (lik pinot noir)