Uvas blancas italianas importantes Flashcards
¿Quéuva blancase utiliza en Gavi DOCG?
Cortese
Describe el perfilde Cortese.
Seco Cuerpo de luz Alto nivel de acidez Notas florales suaves (flor) Cítricos ligeros (limón) Frutas de huerto crujientes (pera, manzana)
¿ Enqué región italianase encuentra Gavi DOCG?
La región delPiamonte.
¿La mayoría de las Gavi DOCG están hechaspara envejeceropara beberlas en su juventud?
Para beber en su juventud
¿La mayor parte del Gavise fermenta en acero inoxidableu otros recipientes inertes, o en grancantidad de roble nuevo?
Recipiente de acero inoxidableu otro recipiente inerte
Describe el perfilde Garganega (pronunciado: gahr-GA-neh-ga)
Seco Cuerpo mediano Alto nivel de acidez Durazno Cítricos ligeros (limón) Frutas de huerto verde (pera, manzana)
¿La uva Garganega es la que se incluye enqué dos importantes DOC?
DOC de Soave Soave Classico DOC
¿ Enqué región italianase encuentran Soave DOC y Soave Classico DOC?
Véneto, en el noreste
¿El Soave DOC y el Soave Classico DOC suelen fermentarse enacero inoxidableu otros recipientes inertes, oen gran cantidad de madera nueva?
Recipiente de acero inoxidableu otro recipiente inerte
¿Soave DOC y Soave Classico DOC están elaborados paraenvejecer en botella durante muchos añoso parabeberlos jóvenes y frescos?
Beber joven y fresco.
¿Quéestilo de vinoes Recioto di Soave DOCG?
Unvino blanco dulce elaborado a partir de uvas pasas,la mayoría de las cuales son Garganega, mediante el proceso de appassimento. La otra uva permitida en Recioto di Soave DOCG es Trebbiano di Soave.
¿Qué región de Italiaes conocida por Verdicchio?
Marcas (pronunciado: MAR-kay)
¿Qué DOC de Marcases más importante para Verdicchio?
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Describe el perfilde Verdicchio.
Seco Cuerpo mediano Alto nivel de acidez Hinojo/anís Limón/cítricos Frutas de huerto verde (manzana, pera) Los vinos elaborados muestran notas de miel y nueces.
Describe el perfilde Fiano.
Seco De cuerpo medio a completo Ácido medio Melocotón/frutas de hueso Melón/frutas tropicales Al envejecer sobre lías desarrolla notas de pan, galleta y humo.
