Almacenamiento y Servicio del Vino

Question 1

Enumera los lugares más importantes en tu casa donde el vino nunca debe almacenarse.

Answer 1

Cocina, especialmente encima del refrigerador, en luz directa, cerca de un radiador o ventilación de calefacción, baño.

Question 2

¿Qué le pasa al vino cuando se almacena incorrectamente?

Answer 2

Los vinos espumosos pueden perder sus burbujas, los vinos pueden saber a cocido (maderizado), los vinos pueden saber viejos/oxidados.

Question 3

¿Qué le pasa al vino cuando se almacena incorrectamente?

Answer 3

Los vinos espumosos pueden perder sus burbujas, los vinos pueden saber a cocido (maderizado), los vinos pueden saber viejos/oxidados.

Question 4

Si una botella de vino con un corcho se deja envejecer de pie (en lugar de estar de lado), ¿qué puede pasarle al corcho y al vino?

Answer 4

El corcho se secará y encogerá permitiendo que el oxígeno entre, el vino oxidado perderá frescura y tendrá un sabor rancio.

Question 5

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para los vinos dulces?

Answer 5

Bien frío, 43º - 46ºF (6º - 8ºC).

Question 6

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para los vinos dulces?

Answer 6

Bien frío, 43º - 46ºF (6º - 8ºC).

Question 7

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para blancos y rosados de cuerpo ligero a medio?

Answer 7

Frío, 45º - 50ºF (7º - 10ºC), e.g. Albariño, Sancerre.

Question 8

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para blancos y rosados de cuerpo ligero a medio?

Answer 8

Frío, 45º - 50ºF (7º - 10ºC), e.g. Albariño, Sancerre.

Question 9

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para vinos blancos con cuerpo y con roble?

Answer 9

Ligero frío, 50º - 55ºF (10º - 13ºC), e.g. Sonoma Chardonnay, Condrieu.

Question 10

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para vinos tintos ligeros?

Answer 10

Ligero frío o temperatura ambiente, 55º - 64ºF (13º - 18ºC), e.g. Beaujolais.

Question 11

¿Cuál es la temperatura óptima de servicio para vinos tintos ligeros?

Answer 11

Ligero frío o temperatura ambiente, 55º - 64ºF (13º - 18ºC), e.g. Beaujolais.

Question 12

¿Es mejor usar solo hielo o un baño de hielo para enfriar una botella de vino?

Answer 12

Es mejor usar un baño de hielo. Si es solo hielo, el enfriamiento no será uniforme. Si se agrega agua, el contacto es mejor.

Question 13

¿Qué tipo de vaso se usa típicamente para vinos espumosos?

Answer 13

Copas tipo flauta o en forma de tulipán, permiten una perlage continua y concentran aromas suaves.

Question 14

¿Cuál es el tamaño óptimo de la copa para blancos y rosados?

Answer 14

Copas de tamaño mediano, ideales para blancos y rosados ya que capturan los aromas delicados y características de frutas frescas.

Question 15

¿Cuáles son las 3 cosas que debes hacer para verificar que el vino esté listo para el servicio?

Answer 15

1. Apariencia: ¿Está el vino turbio? 2. Apariencia: ¿Hay algo flotando? 3. Aroma: ¿Huele bien?

Question 16

¿Cuál es el tamaño óptimo de la copa para vinos tintos?

Answer 16

Copas de tamaño grande, el tamaño permite mayor contacto con el aire liberando más moléculas aromáticas.

Question 17

Rellena el espacio en blanco: Una de las mejores formas de prolongar la vida de un vino después de haberlo abierto es colocarlo en el _____.

Answer 17

Refrigerador: ralentiza el proceso de oxidación y envejecimiento.

Question 18

Nombra dos sistemas de preservación de vino utilizados para extender la vida de un vino después de haber sido abierto.

Answer 18

Sistema de vacío: elimina el aire, Sistema de gas inerte: nitrógeno o argón crean una barrera contra el oxígeno.

Question 19

¿Por qué nunca debes aplicar calor directo a un vino para calentarlo?

Answer 19

El calor puede dañar los aromas y sabores del vino.

Question 20

¿Cuáles son las 3 cosas que debes hacer para verificar que el vino esté listo para el servicio?

Answer 20

1. Apariencia: ¿Está el vino turbio? 2. Apariencia: ¿Hay algo flotando? 3. Aroma: ¿Huele bien?

Question 21

Nombra 3 defectos comunes del vino.

Answer 21

1. Defecto de corcho 2. Oxidación 3. Daño por calor.

Question 22

Nombra 3 defectos comunes del vino.

Answer 22

1. Defecto de corcho 2. Oxidación 3. Daño por calor.

Question 23

¿Qué causa el defecto del corcho y a qué huele?

Answer 23

Un compuesto químico llamado TCA que huele a cartón húmedo y mohoso.

Question 24

¿Cómo huele un vino oxidado y qué le sucede a su apariencia?

Answer 24

Huele a manzana magullada o almendras, el vino se ve más oscuro.

Question 25

¿Cómo huele un vino que ha sido dañado por el calor?

Answer 25

Viejo, apagado y rancio, sin frescura ni fruta.

Question 26

Al abrir una botella de vino tranquilo, ¿cuántas veces se limpia el cuello de la botella con un paño?

Answer 26

Primero después de retirar la cápsula y segundo después de quitar el corcho.

Question 27

Al abrir una botella de vino espumoso, ¿giras el corcho o la botella?

Answer 27

Gira la botella, permite un mejor control del corcho.

Question 28

Al decantar un vino de su sedimento, ¿debes agitar la botella o mantenerla lo más quieta posible?

Answer 28

Mantén la botella lo más quieta posible.

Question 29

¿Cuáles son algunos de los impactos negativos del alcohol?

Answer 29

Puede ser adictivo, puede afectar negativamente la salud y el comportamiento.