Sauvignon Blanc Flashcards
¿En quéclimasprefiere crecer el Sauvignon Blanc?
Fresco Moderado
Describeel estilo general del Sauvignon Blanc.
Seco Alta acidez Cuerpo ligero a medio Aromático/floral Herbáceas (hierba, pimiento morrón, espárragos) Las frutas van desde la grosella espinosa hasta la maracuyá. La mayoría no están envejecidas
¿Quéuvase mezcla típicamente con el Sauvignon Blanc?
Semillón/Semillon
Cuando el Sauvignon Blanc se elabora como vino monovarietal, ¿en quétipo de recipientese suele fermentar?
Recipientes inertescomo el acero inoxidable.
¿Por qué no se suele utilizar roble nuevo paralos monovarietales de Sauvignon Blanc?
Los sabores del roble generalmentedominan las características frutalesdel Sauvignon Blanc.
¿Cuándo es normalmentemejor consumirun Sauvignon Blanc ?
En su juventud Especialmente cuando los sabores frutales y las notas herbáceas están en su punto más fresco. El Sauvignon Blanc puede desarrollar sabores poco atractivos (verduras en descomposición) a medida que envejece.
¿Cuáles son las2 regiones de Franciamás conocidas por el Sauvignon Blanc?
Loira Burdeos
¿Quéregión de Franciaes conocida por embotellar el Sauvignon Blanc como una sola variedad?
Valle del Loira
¿Quédenominaciones de origen del Loiraproducen Sauvignon Blanc de calidad?
En calidad descendente: DOC de Sancerre DOC Pouilly-Fumé Denominación de origen controlada de Touraine
¿Dónde se sitúanlas AOC Sancerre y Pouilly-Fumé unaen relación con la otra?
Están uno frenteal otro a través delrío Loira .
¿Cuál es elclimade Sancerre, Pouilly-Fumé y Turena?
Clima fresco
En el clima más frío del Valle del Loira, ¿quécaracterísticasexpresará el Sauvignon Blanc?
Seco Alta acidez Manzana verde Herbáceo Roca de río mojada, especialmente en Sancerre AOC
¿Qué esde menor calidad: Touraine AOC o Sancerre AOC?
Denominación de origen controlada de Touraine El Sauvignon Blanc de Touraine AOC será económico, procederá de un área más amplia y será más simple y frutal que el Sancerre. Suele ser de calidad aceptable a buena, pero nunca de alta calidad.
¿Cuáles sonlas 3 denominacionesde origen de Burdeos conocidas por el Sauvignon Blanc?
En orden descendente de calidad: DOC Péssac-Léognan AOC de Graves DOC de Burdeos
¿Quéregión de Franciaes conocida por mezclar Sauvignon Blanc con Sémillon?
Burdeos
Delas tres denominaciones de origende Burdeos conocidas por el Sauvignon Blanc, ¿cuál produce el estilo más genérico?
DOC de Burdeos
Dado que Burdeos generalmente mezcla Sauvignon Blanc con Sémillon, ¿quétécnica de elaboración del vinoutilizan muchos enólogos?
Crianza en barrica Los vinos blancos de Burdeos desarrollarán aromas atractivos y agradables procedentes de la maduración en roble, como miel y nueces.
¿Por qué no hay plantaciones importantes de Sauvignon Blanc en elsur de Francia?
El sur de Francia esdemasiado cálidopara que el Sauvignon Blanc conserve su frescura característica. Pero cuando el Sauvignon Blancsecultiva en el sur de Francia, se cultiva a mayor altitud.
¿Quéregión de Nueva Zelandase identifica con el Sauvignon Blanc?
Marlborough
¿Por qué hay tantosestilos diferentes de Sauvignon Blancsaliendo de Marlborough?
Los productores de vino pueden realizar mezclas de vinos dedistintos sitioso pueden embotellar vinos de un solo viñedo; Los enólogos cosecharán uvas endiferentes niveles de madurezy las mezclarán, o embotellarán uvas que fueron cosechadas todas a la vez en un solo sitio. Los sabores pueden variar desde un Sauvignon Blanc magro y preciso estilo Valle del Loira hasta un Sauvignon Blanc súper afrutado y exagerado con espárragos.
¿Los Sauvignon Blancs de Marlborough suelen embotellarse comovariedades únicaso semezclan con otras variedades de uva?
Monovarietal
En Australia, ¿el Sauvignon Blanc se embotella como unasola variedadose mezcla con otras variedades de uva?
Ambos Cuando se mezcla, generalmente se hace con Semillón.
Nombra2 denominaciones de origenen Australia conocidas por el Sauvignon Blanc.
Río Margaret Colinas de Adelaida
¿Quéimpactotiene el Semillón/Sémillon cuando se mezcla con Sauvignon Blanc?
Semillon/Sémillonagrega peso y texturaal Sauvignon Blanc, dándole un cuerpo más completo. Semillon/Sémillon también le da al vino un potencial de envejecimiento más largo.
