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WSET nivel 2 en Vinos Academia del Vino de El Catador > Sauvignon Blanc > Flashcards

Sauvignon Blanc Flashcards

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1
Q

¿En quéclimasprefiere crecer el Sauvignon Blanc?

A

Fresco Moderado

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2
Q

Describeel estilo general del Sauvignon Blanc.

A

Seco Alta acidez Cuerpo ligero a medio Aromático/floral Herbáceas (hierba, pimiento morrón, espárragos) Las frutas van desde la grosella espinosa hasta la maracuyá. La mayoría no están envejecidas

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3
Q

¿Quéuvase mezcla típicamente con el Sauvignon Blanc?

A

Semillón/Semillon

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4
Q

Cuando el Sauvignon Blanc se elabora como vino monovarietal, ¿en quétipo de recipientese suele fermentar?

A

Recipientes inertescomo el acero inoxidable.

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5
Q

¿Por qué no se suele utilizar roble nuevo paralos monovarietales de Sauvignon Blanc?

A

Los sabores del roble generalmentedominan las características frutalesdel Sauvignon Blanc.

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6
Q

¿Cuándo es normalmentemejor consumirun Sauvignon Blanc ?

A

En su juventud Especialmente cuando los sabores frutales y las notas herbáceas están en su punto más fresco. El Sauvignon Blanc puede desarrollar sabores poco atractivos (verduras en descomposición) a medida que envejece.

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7
Q

¿Cuáles son las2 regiones de Franciamás conocidas por el Sauvignon Blanc?

A

Loira Burdeos

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8
Q

¿Quéregión de Franciaes conocida por embotellar el Sauvignon Blanc como una sola variedad?

A

Valle del Loira

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9
Q

¿Quédenominaciones de origen del Loiraproducen Sauvignon Blanc de calidad?

A

En calidad descendente: DOC de Sancerre DOC Pouilly-Fumé Denominación de origen controlada de Touraine

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10
Q

¿Dónde se sitúanlas AOC Sancerre y Pouilly-Fumé unaen relación con la otra?

A

Están uno frenteal otro a través delrío Loira .

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11
Q

¿Cuál es elclimade Sancerre, Pouilly-Fumé y Turena?

A

Clima fresco

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12
Q

En el clima más frío del Valle del Loira, ¿quécaracterísticasexpresará el Sauvignon Blanc?

A

Seco Alta acidez Manzana verde Herbáceo Roca de río mojada, especialmente en Sancerre AOC

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13
Q

¿Qué esde menor calidad: Touraine AOC o Sancerre AOC?

A

Denominación de origen controlada de Touraine El Sauvignon Blanc de Touraine AOC será económico, procederá de un área más amplia y será más simple y frutal que el Sancerre. Suele ser de calidad aceptable a buena, pero nunca de alta calidad.

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14
Q

¿Cuáles sonlas 3 denominacionesde origen de Burdeos conocidas por el Sauvignon Blanc?

A

En orden descendente de calidad: DOC Péssac-Léognan AOC de Graves DOC de Burdeos

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15
Q

¿Quéregión de Franciaes conocida por mezclar Sauvignon Blanc con Sémillon?

A

Burdeos

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16
Q

Delas tres denominaciones de origende Burdeos conocidas por el Sauvignon Blanc, ¿cuál produce el estilo más genérico?

A

DOC de Burdeos

17
Q

Dado que Burdeos generalmente mezcla Sauvignon Blanc con Sémillon, ¿quétécnica de elaboración del vinoutilizan muchos enólogos?

A

Crianza en barrica Los vinos blancos de Burdeos desarrollarán aromas atractivos y agradables procedentes de la maduración en roble, como miel y nueces.

18
Q

¿Por qué no hay plantaciones importantes de Sauvignon Blanc en elsur de Francia?

A

El sur de Francia esdemasiado cálidopara que el Sauvignon Blanc conserve su frescura característica. Pero cuando el Sauvignon Blancsecultiva en el sur de Francia, se cultiva a mayor altitud.

19
Q

¿Quéregión de Nueva Zelandase identifica con el Sauvignon Blanc?

A

Marlborough

20
Q

¿Por qué hay tantosestilos diferentes de Sauvignon Blancsaliendo de Marlborough?

A

Los productores de vino pueden realizar mezclas de vinos dedistintos sitioso pueden embotellar vinos de un solo viñedo; Los enólogos cosecharán uvas endiferentes niveles de madurezy las mezclarán, o embotellarán uvas que fueron cosechadas todas a la vez en un solo sitio. Los sabores pueden variar desde un Sauvignon Blanc magro y preciso estilo Valle del Loira hasta un Sauvignon Blanc súper afrutado y exagerado con espárragos.

21
Q

¿Los Sauvignon Blancs de Marlborough suelen embotellarse comovariedades únicaso semezclan con otras variedades de uva?

A

Monovarietal

22
Q

En Australia, ¿el Sauvignon Blanc se embotella como unasola variedadose mezcla con otras variedades de uva?

A

Ambos Cuando se mezcla, generalmente se hace con Semillón.

23
Q

Nombra2 denominaciones de origenen Australia conocidas por el Sauvignon Blanc.

A

Río Margaret Colinas de Adelaida

24
Q

¿Quéimpactotiene el Semillón/Sémillon cuando se mezcla con Sauvignon Blanc?

A

Semillon/Sémillonagrega peso y texturaal Sauvignon Blanc, dándole un cuerpo más completo. Semillon/Sémillon también le da al vino un potencial de envejecimiento más largo.

25
Q

¿Por qué Margaret RiveryAdelaide Hillssonbuenos lugares para cultivar Sauvignon Blanc?

A

Ambos estánrefrescados por la brisa del mary Adelaide Hills está amayor altitud. Adelaide Hills está a entre 600 y 650 metros (aproximadamente 2000 pies) sobre el nivel del mar.

26
Q

¿Cuáles2 regiones de Chileproducen vinos Sauvignon Blanc de calidad aceptable a muy buena (en orden ascendente)?

A

Valle Central Valle de Casablanca

27
Q

¿Qué hace queel Valle de Casablancasea un buen lugar para cultivar Sauvignon Blanc?

A

Niebla matutina Brisas frescas del océano

28
Q

¿Cuáles sonlas dos zonas de Sudáfricaconocidas por producir un Sauvignon Blanc refrescante?

A

Constancia Elgin

29
Q

¿Quéenfríaa Constantia?

A

Brisas frescas del océanoque suben desde la Antártida.

30
Q

¿Qué es loque enfríaa Elgin?

A

Altitud Elgin es una de las zonas de cultivo de vino más frescas de Sudáfrica.

31
Q

¿Cuál es laúnica zona de Californiaconocida por su Sauvignon Blanc?

A

Valle de Napa El Sauvignon Blanc se cultiva en zonas más frías, no en el cálido fondo del valle, para ayudarle a conservar su acidez.

32
Q

¿Quéelección estilísticahacen algunos enólogos del Valle de Napa con sus Sauvignon Blancs?

A

Maduración del roble La maduración en roble agrega cuerpo, textura y sabores a vainilla y ahumado.

WSET nivel 2 en Vinos Academia del Vino de El Catador (25 decks)

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