Shigella spp Flashcards
1
Q
Κατανομή
A
Ο άνθρωπος είναι η κυριότερη δεξαμενή του βακτηρίου στη φύση
2
Q
Μόλυνση ανθρώπου
A
- από κοπρανοστοματική οδό
- κολύμπι σε μολυσμένο νερό
- ασυμπτωματικοί φορείς
3
Q
Ανάπτυξη θερμοκρασία
A
Μεσόφιλο
4
Q
Ανάπτυξη pH
A
5-8
5
Q
Επιβίωση
A
Πολύ ανθεκτικός (έως 6 μήνες) σε συνθήκες περιβάλλοντος
6
Q
Επιβίωση θερμική επεξεργασία
A
Ευαίσθητα βακτήρια στην θερμική επεξεργασία και η παστερίωση θεωρείται επαρκής για την αδρανοποίηση τους
7
Q
Μόλυνση
A
Όταν δεν τηρούνται οι κανόνες προσωπικής υγιεινής
8
Q
Χαρακτηριστικά της νόσου
A
Από υδαρή διάρροια έως σοβαρή δυσεντερία
9
Q
Ορισμένα στελέχη
A
Παράγουν εντεροτοξίνες και την τοξίνη Shiga (Shiga toxin)
10
Q
Shiga toxin
A
Αναστέλλει την σύνθεση των πρωτεϊνών στα ευπαθή κύτταρα
11
Q
Υπεύθυνα τρόφιμα🔥🔥
A
Δεν σχετίζονται με συγκεκριμένα τρόφιμα-επιμολύνθηκαν με το παθογόνο από ανθρώπους φορείς
12
Q
Πρόληψη
A
- τήρηση των βασικών κανόνων υγιεινής κατά την παρασκευή των τροφίμων
- εξυγίανση του πόσιμου νερού
- ασθενείς πρέπει να αποκλείονται από την παραγωγή
13
Q
Επιπλοκές
A
- αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο
- σύνδρομο Reiters (αντιδραστική αρθρίτιδα)
