Εντεροβακτήρια Flashcards
(3 cards)
1
Q
Εντεροβακτήρια
A
Ανιχνεύονται στον εντερικό σωλήνα των ανθρώπων και των ζώων
2
Q
Κριτήριο υγιεινής μετά τον καθαρισμό αλλά πριν από την ψύξη
A
Σφάγια βοοειδών, προβάτων, αιγών, χοίρων και αλόγων
3
Q
Κριτήριο υγιεινής στο τέλος της διαδικασίας παρασκευής
A
- Παστεριωμένο γάλα & άλλα παστεριωμένα υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα
- Γάλα σε σκόνη και ορός γάλακτος σε σκόνη
- Παγωτό και κατεψυγμένα επιδόρπια με βάση το γάλα
- Παρασκευάσματα για βρέφη σε σκόνη
- Προϊόντα αυγών
