Εισαγωγή Flashcards
(3 cards)
1
Q
Πως επηρεάζει η συσκευασία υπό κενό τα βακτήρια
A
2
Q
Η Ολική Μεσόφιλη Χλωρίδα (Ο.Μ.Χ.) ως κριτήριο υγιεινής σύμφωνα με τον Κανονισμό περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα
A
3
Q
Η επίδραση της ενεργότητας του νερού (aw) στην ανάπτυξη των βακτηρίων στα τρόφιμα
A
