Portugal

Question 1

Hvornår blev Portugals første region demarkeret, og hvad hedder den?

Answer 1

1756. DOC douro

Question 2

Hvad er de 3 overordnede kvalitetsbetegnelser for portugisisk vin?

Answer 2

DOC, Vinho regional og vinho de mesa

Question 3

Hvad betyder begrebet Garrafeira?

Answer 3

En årgangsvin med minimumslagring.
• 30 mdr. Lagring for røde (heraf min. 12 mdr. På flaske)
• 12 mdr. Lagring for hvide (heraf min. 6 mdr. På flaske)

Question 4

Hvor mange lokale druesorter anser man der for min. at være i Portugal?

Answer 4

Ca. 250

Question 5

Nævn min. 5 portugisiske druesorter.

Answer 5

Eksempelvis: Touriga Nacional, Baga, Touriga Franca, Sousão, Alvarinho, Encruzado, Arinto etc.

Question 6

Hvilken druesort er den vigtigste i underregionen Monção & Melgaço?

Answer 6

Alvarinho

Question 7

Nævn de tre underregioner i Douro og beskriv kort forskellene på disse.

Answer 7

Baixa Corgo, Cima Corgo og Douro Superior. Det bliver mere og mere tørt fra Vest mod øst. Cima Corgo betragtes som hjertet af Douro og hvor man traditionelt har det bedste terroir. Baixa Corga har det største procentvise areal af regionen under marker og Superior har det laveste.

Question 8

Hvad er jordbunden i Douro domineret af?

Answer 8

Skiffer

Question 9

Beskriv kort Dão-regionen og dens karakteristika.

Answer 9

• Omgivet af bjerge, som beskytter regionen mod atlanterhavsvinde fra vest og indlandsvarmen mod øst.
• Våde vintre, oftest milde og lune somre.
• Jordbunden er domineret af Granit, og regionen ligger 200 - 1000 meter over havet. • De bedste marker ligger i 500-600 højdemeter.

Question 10

Hvor mange subregioner er der under DOC Alentejo-området?

Answer 10

8

Question 11

Hvor stor en del af verdens vinmarker ligger i Portugal?

Answer 11

2,6%

men kun 1,9% af verdens produktion

Question 12

Hvor mange DOC’er er der i portugal

Answer 12

31

Question 13

Hvad er reglerne for Vinho Regional

Answer 13

min 85% af druerne skal være høstet i den angivne region

Question 14

Hvad er reglerne hvis der står reserva på etiketten

Answer 14

Årgangsvin

Min. 0,5% højere alkohol end min. tilladte for den givne region

Question 15

Nævn de 2 vigtigste subregioner i Minho

Answer 15

Moncao, Melaca

Question 16

Nævn de 6 vigtigste druer i Minho

Answer 16

Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Avesso, Arinto, Vinhao

Question 17

Nævn de 3 sub-regioner i Douro

Answer 17

Baixa Corog, Cima Corgo og Douro Superior

Question 18

Nævn 3 typer vinmarker i Douro

Answer 18

Socalcos
Patamares
Ao Alto

Question 19

Hvornår fik Dão sin DOC

Answer 19

1947

Question 20

I hvilken højde ligger de bedste marker i Dão

Answer 20

400-500m

Question 21

Hvad er reglerne for DOC Bairrada

Answer 21

min 11% alkohol og min 50% Baga

Question 22

Hvordan kan man opnå Bairrada Classico

Answer 22

Vinen skal indeholde min. 12,5% i stedet for 11%

Question 23

Hvad kendetegner vine fra Bairrada

Answer 23

Ofte vine med høj syre og tanninrige og lang levetid

Question 24

Nævn de 4 DOC’er i Lissabon

Answer 24

Colares, Bucelas, Alenquer og Lourinha

Question 25

Hvad hedder de 2 DOC’er i Setúbel

Answer 25

Setúbel og Palmela

Question 26

Hvilken type vin er Setúbal mest kendt for

Answer 26

hedvine på Moscatel druen

Question 27

Hvad var med til at modernisere vinproduktionen i Alentejo

Answer 27

Lån fra EU

Question 28

Hvilken anden produktion i vin-regi er portugal kendt for

Answer 28

Kork-produktion næsten 50% af verdens produktion af kork