Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vinkort > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

1
Q

Hvilken betydning har betegnelsen Classico?

A

Betegnelse for vin lavet fra det oprindelige dyrkningsområde. Anses for at være bedre dyrkningsområde. Ofte mere bakket terræn.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Nævn 4 røde og 3 grønne druesorter i Piemonte.

A

Røde: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Brachetto.

Grønne: Arneis, Moscato, Cortese.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvilken druesort bliver vinen Soave lavet på, og hvor kommer den fra?

A

Min. 70% Garganega + evt Trebbiano di Soave (Verdicchio) Fra Veneto-regionen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Nævn 4 DOCG’er for rødvin i Toscana.

A

DOCG Brunello di Montalcino, DOCG Chianti, DOCG Chianti Classico, DOCG Vino Nobile di Montepulciano, DOCG Morellino di Scansano, DOCG Montecucco di Sangiovese, DOCG Val di Cornia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvad er Recioto?

A

Sød vin fra Veneto regionen, lavet på de sødeste druer fra høstet og derefter’ tørret på måtter i solen eller i specielle tørrehuse (Passito). Druerne tørrer til min. 1. december og ofte frem til februar. Druerne kan være botrytiserede, men det ikke et krav. Der er 3 DOCG’er for Recioto; Recioto Di Soave, Recioto della Valpolicella/di Amarone, Recioto di Gambellara

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad hedder bjergkæden der løber fra Emilia-Romagna til Calabrien?

A

Apeninnerne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Forklar produktionen af Amarone og Ripasso fra høst til lagring.

A

Amarone: Druerne høstes en smule tidligere end normalt for at sikre sundhed og syre og tørres derefter på sivmåtter eller i træ- eller plastikkasser i tørrerum/huse, før de presses forsigtigt og gæres til tør vin. Resulterer i en meget koncentreret og alkoholrig vin på min. 14-17%.
Ripasso: Ung færdiggæret Valpolicella-vin tilsættes kvas- resterne fra Amarone gæring. Dette starter en 2. gæring og resulterer i en kraftigere, fyldigere vin med 1-2 % højere alkohol. Vinen vil have mere farve, smag, struktur og tørstof end en almindelig Valpolicella-vin. Ripasso = Passere igen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke druesorter kan anvendes til rødvinen DOC Bolgheri?

A

Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc og maks. 50% Syrah og Sangiovese. Evt. op til 30% øvrigee tilladte blå sorter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilken vintype er Lombardiet i dag mest kendt for, og hvilke druer anvendes til denne?

A

Mousserende vin lavet på Metode Traditionelle. På druerne Charnonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nævn alle områderne i Italien

A

Valle d’Aosta, Piemonte, Ligurien, Lombardiet, Trentino-Alto Adige, Fruili, Venezia, Giulia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbrien, Lazio, Abruzzo, Molise, Campanien, Calabrien, Basilikata, Puglien, Sicilien, Sardinien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvor stort et vinareal er der i Italien?

A

ca. 301500 km2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvornår indførte Italien vinlov med DOC og DOCG

A

1963

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvornår fik Italien sin første DOC

A

1966

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvilke 4 druer er de mest plantede anno 2015

A

Sangiovese, Pinot Grigio, Trebbiano og Glera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvor mange hl vin producerede Italien i 2019

A

46,6 mil. hl det mest vinproducerende land i verden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Nævn de 4 første DOC’er i Italien

A

Est! Est!! Est!!! Montefiascone, Vernaccia di Gimignano, Ishia, Frascati

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvornår fik Italien sin første DOCG

A

1980

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nævn de 4 første områderder fik DOCG

A

Brunello de Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Barolo og Barbaresco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvordan kan man kende forskel på om en vin er DOC eller DOCG

A

DOC har blå banderole

DOCG er lyserød

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvad er hoveddruerne i Amarone

A

Corvina, Molinara, Rondinella

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvor mange DOCG’er er der i Piemonte

A

17 bl.a Barolo, Barbaresco, Asti, Brachetto d’Acqui, Barbera d’Asti

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilken vin lavet på metode traditionel er Lombardiet kendt for

A

Franciacorta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilken drue er vigtigst når man laver soave

A

Garganega

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

I hvilken region finder man størstedelen af produktionen af Lambrusco

A

Emilia-Romagna

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvad er hoveddruen i Toscana

A

Sangiovese

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvad kendetegner en Supertoscaner

A

At man delvist eller helt bruger internationale druer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Nævn de 5 vigtigste druesorter i Apulien

A

Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Uva di Troya, Trebbiano Toscana

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Druerne trebbiano, primitivo og vermentino kendes også under andre navne hvilke

A

Ugni blanc (cognac), zindfandel (Californien), rolle (Provence)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Hvad hedder vulkanen der præger vinene på Sicilien

A

Etna

30
Q

Nævn 4 af de vigtigste druer på Sicilien

A

Nero d’Avola, Nerello, Mascalese, Frappato, Cataretto, Inzolia, Zibibbo

31
Q

Nævn 3 opbindingsmetoder der bruges i Italien

A
  • Alberello - “lille træ” også kendt som Gobelet eller bush vine
  • Pergola grene og blade beskytter druerne
  • Spalliera vertikale opbindinger (guyot)
32
Q

Hvad hedder fadtypen man bruger til Vin Santo

A

Caratello

33
Q

Man snakker oftest om Fransk eller Amerikansk eg men hvad er Botte(Botti) traditionelt lavet af?

A

Slovensk eg eller i nogle tilfælde kirsebær

34
Q

Hvilke regioner er kendt for Prosecco

A

Veneto og Friuli Venezia Giulia

35
Q

Nævn hoveddruer fra trentino - Alto Adige som man også kender fra frankrig

A 
Chardonnay
Pinot Nero - Pinot Noir
Pinot Grigio - Pinot Gris
Pinot Bianco - Pinot Blanc
Aromatico - Gewürztraminer
36
Q

Hvor stor en del af den samlede produktion i Trentino-Alto Adige har DOC-status

A

91%

37
Q

Nævn de 3 DOC’er som som Trentino-Alto Adige har fælles med Andre regioner

A

Delle Venezie (Veneto og Friuli-Venezia Giulia)
Valdadige (Eschtaler) (Veneto)
Valdadige Terradeiforte/Terradeiforte (Veneto)

38
Q

Nævn de 7 provinser i Veneto

A

Belluno, Padova, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza

39
Q

hvor stort et vinmarksareal er der i veneto anno 2017

A

80263ha

40
Q

Hvad hedder italiens største privat ejede vinhus som også er en stor spiller i Veneto

A

Zonin

41
Q

Hvor mange DOC’er er der i Veneto

A

Amarone della Valpolicella (2010, DOC 1968)
Asole-Prosecco (2009, DOC 1977)
Bagnoli Friularo/ Friularo di Bagnoli (2001, DOC 1995)
Bardolino Superiore (2001, DOC 1968)
Colli Conegliani (2011, DOC 1993)
Colli Euganei Fior d’Arancia (2011, DOC 1969)
Conegliano Valdobbianene Prosecco (2009, DOC 1969)
Lison (2010, DOC 1971)
Montello/Montello Rosso (2011, DOC 1977)
Piave Malanotte/ Malanotte del Piave (2011, DOC 1971)
Recioto della Valpolicella (2010, DOC 1968)
Recioto di Gambellara (2008, DOC 1970)
Recioto di Soave (1998, DOC 1968)
Soave Superiore (2001, DOC 1968)

42
Q

Nævn de 4 hoveddruer i Valpolicella

A

Corvina, Rondinella, Molinara og Corvinone

43
Q

Hvor stor en andel af vinene fra valpolicella må corvina udgøre

A

max 95%

44
Q

Hvad er kravene for lagring af Amarone

A

2 år fra 1 Januar efter høståret
Riserva: 4 år fra Nov. i høståret.
(Ingen krav til beholdertype/størrelse)

45
Q

Hvornår fik Amarone og Recioto en selvstændig DOCG

A

2010

46
Q

Hvornår blev Ripasso en officiel vintype og hvornår fik den DOC-status

A

officiel vintype: 2007

DOC-status: 2010

47
Q

Hvad er reglerne for alkohol i Ripasso

A

min. 12,5% og 13,5 for superiore

48
Q

hvor store dele af Trentino-Alto Adige er bjerge

A

99%

49
Q

Områdets størrelse taget i betragtning hvad er så specielt ved Trentino-Alto Adige

A

Det er det område i Italien der har flest DOC’er

  • 91% DOC
  • 8% IGT
  • 1% generisk vin
50
Q

Hvad er de største forskelle på Trentino og Alto-Adige

A
  • Flere store og kvalitetsbevidste kooperativer i Trentino
  • Bedre rødvine i Trentino
  • Bedre hvidvine i Alto Adige
  • Fokus på Spumante i Trentino
  • Flere søde vine i Trentino
  • Produktionen i Trentino mere end dobbelt så stor som i Alto Adige
51
Q

Hvad er reglerne for druesort på etiket i Alto Adige

A

min 85% og en af 11 grønne og 9 blå tilladte sorter

52
Q

Hvad hedder DOC’en der både findes i Trentino, Friuli og Veneto

A

DOC Delle Venezie

53
Q

hvad revolutionerede vinfremstillingen i 60’erne i friuli

A

man begyndte at koldgære på ståltank samt brugen af kulturgær

54
Q

Hvad hedder de 2 vigtigste områder i Friuli

A

DOC Collio og

DOC Friuli Colli Orientali

55
Q

Nævn de 3 vigtigste grønne druer i Piemonte

A

Cortese, Moscato og Arneis

56
Q

Nævn de vigtigste 4 blå druer i Piemonte

A

Nebbiolo, Barbera, Dolchetto og Brachetto

57
Q

Hvilket naturfænomen er med til at gøre Piemonte til det idelle sted at dyrke nebbiolo

A

Alperne samt po-floden skaber en tåge der sammen med terroir skaber idelle forhold for den lange vækst-sæson som nebbiolo kræver

58
Q

Hvad er lagringskravene for Barolo Normale og Riserva

A

Normale: 38 mdr fra 1. nov. - 18 mdr på fad
Riserva: 62 mdr. fra 1. nov. - 18 mdr. på fad min 13% alk.

59
Q

Nævn 3 ud af de 5 primære kommuner (82% af samlet produktion)

A
  • La Morra,
  • Barolo,
  • Castiglione Falletto,
  • Monforte d’Alba,
  • Serralunga d’Alba
60
Q

Nævn 3 ud af de 4 kommuner i Barbaresco

A
  • Barbaresco,
  • Treiso,
  • Neive
  • San Rocco Seno d’Elvio
61
Q

Hvad er det maksimale høstudbytter pr. ha i Barolo og Barbaresco

A

56hl/ha

62
Q

Hvad er lagringskravende for Barbaresco Normale og Riserva

A

Normale: 26 mdr. fra 1. nov. - 9 mdr på fad
Riserva: 50 mdr. fra 1. nov. - 9 mdr. på fad min. 12,5% alk.

63
Q

Nævn de 5 primære grønne druer fra Sicilien

A
  • Grillo,
  • Cataretto,
  • Inzolia,
  • Carricante,
  • Chardonnay
64
Q

Må man kunstvande på Sicilien

A

Ja grundet de varme vinde fra Sahara samt middelhavsklimaet kan det være en nødvendighed

65
Q

Nævn de 5 primære blå druer på sicilien

A
  • Nero d’Avola,
  • Nerello Mascalese,
  • Nerello Cappuccio,
  • Syrah,
  • Frappato
66
Q

Nævn de 5 vigtigste grønne druer fra Toscana

A
  • Vermentino,
  • Chardonnay,
  • Vernaccia,
  • Trebbiano di Toscana,
  • Malvasia
67
Q

Nævn de 5 vigtigste blå druer fra Toscana

A
  • Sangiovese,
  • Merlot,
  • Cabernet Sauvignon,
  • Canaiolo,
  • Mammolo
68
Q

I hvilken højde får man de ideelle forhold til dyrkning af sangiovese i toscana

A

300-650m med kølige nætter og fattig jordbund

69
Q

Hvor mange kommuner består Chianti-classico af nævn de 4 vigtigste

A
  • Radda,
  • Castellina,
  • Gaiole
  • Greve in Chianti
70
Q

hvilke 3 jordbunde præger chianti classico

A

galestro (ler-skifer), albarese (kalksten), arenaria (sandsten)

71
Q

Hvad er reglerne for DOCG Chianti

A
  • 80-100% Sangiovese
  • 0-20% blandingsdruer: Colorino, Ciliegiolo, Malvasia nera, Mammolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah m.fl.
  • Siden 2006 har grønne druer været forbudt.
  • Maks. Høstudbytte 52hl/ha
72
Q

Hvad er lagringsreglerne for Classico “Annata”/Normale
Riserva og
Gran Selezione

A
  • Gran Selezione: (introduceret i 2013 –første årgang 2010) - druer fra egne marker eller enkeltmark, min. 13 % alk.
    Lagring min. 30 mdr. heraf min. 3 mdr. på flaske.
  • Riserva:
    -min. 12,5% alk. Lagring min. 24 mdr. heraf min. 3 mdr. på flaske.
  • Classico ”Annata”/Normale:
    min. 12% alk. Min. lagring til 1. oktober året efter høsten

Vinkort (30 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions