Bourgogne Flashcards
Hvilken Dag afholdes Hospice de Beaune Auktionen?
- søndag i november
Nævn de 6 Regionale Appelationer i Bourgogne:
Bourgogne AOP, Bourgogne Passse-Tout Grains AOP, Crémant de Bourgogne AOP,
Bourgogne Mousseux AOP (Rød), Coteaux Bourguignons AOP, Bourgogne Aligoté AOP
Hvilken Bourgogne Grand Cru er den Største?
Corton (ca. 160 ha)
Hvad hedder den eneste Premier Cru på Østsiden af D974 hovedvejen?
Le Grande Vigne (Comte Liger-Belair Monopol)
Hvor ligger Bourgogne Côte de Couchois AOP?
Côte Chalonnaise
Nævn de 4 nordligste Cruer i Beaujolais:
Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-á-Vent
Hvilken betydningsful Burgundisk vinmager døde 2019?
Henri Frederic Roch - DRC
Hvilken er den ”8.” grand Cru i Chablis?
La Moutonne
Hvad er Bourgogne’s Sydligste Appelation?
Coteaux de Lyonnaise AOP
Hvad er min % Gamay i rød Beaujolais?
85%
Hvornår opnår bourgogne AOC status
1936
Skal hvid bourgogne AOP bestå af 100% chardonnay
naj man må lave 100% pinot blanc eller tilsætte op til 30% pinot gris
Hvad er reglerne for druesammensætning af rød bourgogne AOP
min 85% Pinot Noir
max 15% Chardonnay, pinot blanc eller pinot gris
Nævn de 7 grand cruer fra chablis
Les Bourgros, Les Preuses, Les Grenouilles, Les Clos, Blanchot, Valmur og Vaudesir
Nævn de 4 markbetegnelser der bruges i Bourgogne
Climat, Lieu diet, Parcel og Clos
Hvilken jordbund finder mand i chablis
Kammeridgian limestone og kalk
Nævn de vigtigste marker fra nord til syd i Cote de Nuits
Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echezeaux, Vosne-Romanee, Nuits-Saint-Georges, Premeaux-Prissey
Nævn grand cru’erne i Gevrey-Chambertin
Chambertin, Chambertin Clos de Bézé, Charmes Chambertin Chapelle-Chambertin Griotte-Chambertin Latriciéres Chambertin, , Mazoyiéres-Chambertin, Mazis-Chambertin, Ruchotte-Chambertin, ,
Nævn de 5 grand cru’er i Morey-saint-Denis
Bonne Mares, Clos de La Roche, Clos de Tart, Clos St-Denis, Clos de Lambrays
Hvad hedder eneste premier cru på 100% aligote
Clos de Mont Luisants fra morey-saint-denis
Nævn de 2 grand cru’er i Chambolle-Musigny
Le Musigny og Bonne Mares
Nævn de 6 Grand cru’er i Vosne-Romanee
Romanée-Conti 1,81 ha,
La Romanée 0,85 ha,
La Tache 6,06 ha, Romanee-St-Vivant, Richebourg,
La Grande Rue
Nævn de 3 Gand cru’er i Aloxe-Corton, Ladoix, Pernand-Vergelesses
Corton 160,19 ha,
Charlemagne
Corton Charlemagne (kun Hvidvin)
Nævn 4 grand cru’er i Pyligny-Montrachet
Le Montrachet 8,0 ha, Chevalier-Montrachet,
Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Nævn de 2 Grand cru’er i Chassagne-montrachet
Le Montrachet og
Criots Bâtard-Montrachet
Hvad hedder den sydlige del af cote d’or som hør sammen med cote chalonnaise
Cote de Couchois AOP
