bordeaux Flashcards
hvor mange ha vinområde har bordeaux
125.000 anno 2017
Hvilket klima finder man i Bordeaux
Maritimt dog mere kontinentalt i st-emilion og pomerol
Hvad hedder skoven der beskytter ventrebreds-markerne i bordeaux
Les Landes
Forklar En Primeur
vin som sælges mens det er på fad som regel midt maj- midt juni
Forklar begrebet Tranche
Vinen sættes til salg i “Tranche” som er små etaper hvor vinen bliver dyre og dyre for hvert “Tranche”
Hvad hedder det handelscentrum der er omdrejningspunkt for størstedelen af salget i bordeaux
Place de Bordeaux
Hvad hedder den proffesion der sørge for at repræsentere og sælge vin
courtiers
er alle 1 cruerne i en primeur
nej Chateau Latour er ikke længere deres sidste årgang solgt en primeur var 2011
Hvem muliggøre dyrkning af vin i Medoc og hvordan
Hollænderne drænede Medoc som var en sump for at kunne dyrke vin
Hvilke forbehold tog chateax’erne i bordeaux for at undgå opdeling af marker gennem arv (Napoleons arvelov)
Man lavede Chateax’erne til anpartsselvskaber
Hvem stod for udarbejdningen af 1855 klassefikationen
Courtiers (Union of Commercial Brokers)
Hvordan bestemte man en klassifikation af et hus ved 1855
Cortiers’ne lavede prishistorik for husene og dem der kostede mest var højeste cru, (Husk cortiers’ne prissatte vinene ud for kvalitet) hvilket gør det mere retvisene end det virker)
hvornår ramte Phylloxera og hvad foresagede det
ca. 1875-1892 mange vinbønder udvandrede til rioja
i 1885 rammer svampesygdommen Peronospora hvilken positiv ting medførte det
Pierre-Alexis-Millardet opfinder Bordeaux-væsken
Hvornår bliver Cru bourdeois en officiel sammenslutning
1932
hvornår kom den selvstændige Grave klassefikation
1953 og 59 af 2 omgange
Hvornår blev St-Emilion klasseficationen officiel
1955
hvad skete der i 1956 som blev skelsættende på Bordeaux
en historisk frost mere end 60% af alle planter dør, man får dog mulighed for at plante andre sorter og rydde op
hvad sker der i 1982 som kommer til at definere bordeaux
Robert parker beskriver 82 årgange some historisk god hvilket den var men den gode årgang sætter også Parker på kortet, de skaber hinanden
Hvad sker der prismæssigt i bordeaux i 00’erne
prisen bliver skruet op og der kommer større stigning mellem “trenche”ne det asiatiske marked er også med til at hæve prisen
Hvornår for Bordeaux sine første AOC/AOP’er
1936 Margeaux får dog først egen AOC i 1954
Hvor mange gange er 1855 klassifikationen blevet ændret
2 gange
- gang 1855 cantermerle beviste at de burde være med (solgte vine uden om courtiersne.
- gang 1973 mouton Rothschild bliver 1. cru
Hvor mange slotte er klassefiseret i Graves Klassefikationen
16 slotte
3 kun hvidvin
7 kun rødvin
6 begge dele
Hvilke 4 druer er tilladt i Sauternes AOP
Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon Gris og Muscadelle
