Gratin de chou-fleur (béchamel) - 3P Flashcards
1
Q
Gratin de chou-fleur (béchamel) - 3P
=> Dénomination denrées + Qt
A
Chou-fleur en fleurettes (surgelé) OU
chou-fleu (fruits et légumes frais) 200g
Emmental râpé 29% de MG français 10g
Beurre doux pasteurisé 10g
Lait 1/2 écrémé stérilisé UHT 100ml
Persil plat en brin 1u
Farine de blé T55 10g
OU
Maïzena 7g
Sel fin iodé PM
Poivre noir moulu PM
