Gorduras Saturadas e Insaturadas Flashcards
1
Q
Gorduradas Saturas e Insaturadas 2
A
Óleos / Azeites
Gordura de origem animal / vegetal
2
Q
Óleos / Azeites 3
A
→ ricos em TAG
→ caudas insaturadas
→ líquidos a temperatura ambiente
3
Q
Gordura de origem animal / vegetal 2
A
→ são saturadas
→ sólidas / pastosas à temperatura ambiente
4
Q
Gordura Animal - Característica
A
Gordura animal geralmente é mais rica em gordura saturada (trans)
5
Q
Saturada
A
Trans → não tem dobramentos
6
Q
Insaturadas
A
Cis → tem dobramentos
