Digestão do Amido

Question 1

​Mastigação - Objetivo

Answer 1

Mastigamos com o objetivo de triturar o alimento para aumentar a superfície de contato.

Question 2

Mastigação - Função

Answer 2

Aumentar a superfície de contato → para que comece a digestão.

Question 3

​Glândulas Salivares

Answer 3

Liberam enzima amilase.

Question 4

Enzima Amilase

Answer 4

Só quebra ligação alfa 1,4

Question 5

Alfa 1,4 - Localização 2

Answer 5

Na cadeia linear

Na continuação das cadeias ramificadas

Question 6

Contato da saliva com o alimento

Answer 6

Quebramos o alimento em trechos menores

Na saliva, a α-amilase hidrolisa aleatoriamente as ligações α (1→4).

​Exceção → as mais externas e as próximas às ramificações.

Question 7

​Estômago

Answer 7

O alimento segue para o estômago, que tem um pH ácido devido ao sulco gástrico, que também é rico em enzimas.

Question 8

Estômago - Sacarídeos

Answer 8

Se a mastigação foi adequada, no estômago os sacarídeos apresentam em torno de 8 unidades de glicose.

Question 9

Enzimas Estomacais

Answer 9

Digerem somente proteínas.

Estômago → não tem participação direta com a digestão dos açúcares.

Question 10

​Intestino Delgado → Ao chegar no duodeno:

Answer 10

→ suco pancreático é liberado pelo pâncreas exócrino.

Question 11

Suco Pancreático - Possui varias enzimas para: 3

Answer 11

Proteínas

Lipídios

Carboidratos

Question 12

​Bicarbonato

Answer 12

Vem junto com o suco pancreático

Question 13

Bicarbonato - Função

Answer 13

Neutralizar o pH do ácido gástrico.

Question 14

Bicarbonato - Importância

Answer 14

Neutralizar o pH para que as enzimas estejam em um pH ideal para começar a funcionar e realizar a sua função.

Question 15

​Suco Pancreático - Enzimas 2

Answer 15

Amilase Pancreática

Dextrinase Pancreática

Question 16

Amilase Pancreática

Answer 16

Tecnicamente, também só quebra alfa 1,4

Ela não consegue quebrar os pontos que tem ramificação (alfa 1,6)

Question 17

Enzimas Pancreáticas - Digestão

Answer 17

Maltose → dissacarídeo

Maltotriose → trissacarídeo

Destrinas → contêm ligações α (1→6).

Question 18

​Dextrina

Answer 18

São duas glicoses

E a ligação entre elas é alfa 1,6

Uma glicose ligada à outra por ligação alfa 1,6

Question 19

Dextrinase

Answer 19

Enzima que quebra a ligação alfa 1,6

Question 20

Dextrinase - Origem 2

Answer 20

Pancreática

Intestinal

Question 21

​Intestino - Mucosa Intestinal

Answer 21

Absorve monossacarídeos.

Question 22

Intestino - Mucosa Intestinal - Membrana Ciliada

Answer 22

Não é somente um órgão de absorção, também libera enzimas.

Essas enzimas irão finalizar a digestão.

Question 23

Intestino - Mucosa Intestinal - Enzimas 4

Answer 23

→ α-glicosidase

→ α-dextrinase

→ sacarase

→ dextrinase

Question 24

Intestino - Mucosa Intestinal - Enzimas - Função

Answer 24

Produzem os monossacarídeos que serão absorvidos e transportados pelo sangue.

Question 25

​

Amido - Digestão - Objetivo

Answer 25

Reduzir todos os polímeros em monômeros de glicose para que possam ser absorvidos pelo epitélio intestinal e chegar à corrente sanguínea.

Question 26

Intestino - Eficiência da Absorção

Answer 26

Quando o alimento não fica no intestino por tempo suficiente para que ocorra a quebra adequada dos nutrientes → não ocorre absorção.