EXTRA: Sentidos químicos Flashcards

1
Q

Sistema que detecta sustancias químicas disueltas en los alimentos.

A

Gusto

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Q

Estructuras en la lengua que contienen yemas gustativas.

A

Papilas gustativas

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3
Q

Tipo de papilas distribuidas en la parte anterior de la lengua.

A

Fungiformes

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4
Q

Papilas que forman una ‘V’ en la parte posterior de la lengua.

A

Caliciformes

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5
Q
A
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6
Q

Estructuras que separan el dominio apical del basal en las células gustativas.

A

Uniones estrechas

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6
Q

Células que acompañan a las células gustativas en las yemas.

A

Células de sostén

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6
Q

Papilas situadas en los bordes laterales de la lengua.

A

Foliáceas

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6
Q

Sabor que detecta cationes de sales.

A

Salado

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6
Q

Parte de la célula gustativa donde se encuentran los receptores.

A

Dominio apical

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6
Q

Células epiteliales especializadas con una vida útil de aproximadamente 2 semanas.

A

Células gustativas

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6
Q

Sabor que detecta compuestos nitrogenados y alcaloides.

A

Amargo

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6
Q

Estructuras compuestas por células gustativas y células de sostén.

A

Yemas gustativas

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6
Q

Sabor que responde a la concentración de iones hidrógeno (H+).

A

Agrio

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6
Q

Sabor activado por azúcares, alcoholes y aldehídos.

A

Dulce

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6
Q

Estructuras en el dominio apical que responden a sabores específicos.

A

Canales transductores

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6
Q

Células que reciben sinapsis de las ORNs y forman el tracto olfatorio lateral.

A

Células mitrales

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6
Q

Responde al L-glutamato.

A

Umami

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6
Q

Importancia biológica del sabor amargo.

A

Detección de toxinas

6
Q

Región del cerebro encargada del procesamiento gustativo.

A

Corteza insular

6
Q

Neurotransmisor presente en las células gustativas.

A

Serotonina

6
Q

Asocia sabores con experiencias pasadas.

A

Memoria gustativa

7
Q

Asociación rápida de un sabor con consecuencias negativas.

A

Efecto García

7
Q

Involucrada en la memoria gustativa y contextual

A

Corteza gustativa

7
Q

Desempeñan funciones de soporte y detoxificación de sustancias potencialmente dañinas.

A

Células sustentaculares

7
Q

Contiene las neuronas receptoras olfativas (ORNs)

A

Epitelio olfatorio

7
Q

¿Que son las neuronas receptoras olfativas (ORNs)?

A

son células bipolares con cilios donde se encuentran los receptores de los olores.

7
Q

Secretan moco que recubre el epitelio olfatorio.

A

Células de Bowman

7
Q

Actúan como células madre y permiten la regeneración continua de las ORNs.

A

Células basales

7
Q

Proceso mediante el cual los odorantes se convierten en señales eléctricas en las neuronas receptoras olfativas.

A

Transducción olfatoria

7
Q

Proteína que se activa en la transducción olfatoria,

A

Proteína G (específicamente G-olfatory)

7
Q

Primer par craneal formado por los axones de las ORNs.

A

Nervio olfatorio

7
Q

Estructuras donde las ORNs hacen sinapsis con las células mitrales.

A

Glomérulos olfatorios

7
Q

Proyecciones de las células mitrales que llegan a la corteza piriforme.

A

Tracto olfatorio lateral

7
Q

Área del cerebro que recibe información olfativa, sin pasar por el tálamo.

A

Corteza piriforme

7
Q

Relacionada con la percepción del placer asociado a los olores.

A

Corteza orbitofrontal

7
Q

Participa en la respuesta emocional y de intensidad ante estímulos olfativos.

A

Amígdala

7
Q

Capacidad olfativa humana ¿ Que tan buena es?

A

Comparada con otros animales, el olfato humano no es muy desarrollado.

7
Q

Pérdida de la capacidad de oler, puede ser específica o general.

A

Anosmia

7
Q

Enfermedades relacionadas con la anosmia

A

La anosmia es un signo temprano en enfermedades como Alzheimer y Parkinson.

8
Q

Pueden ser un indicativo temprano de esquizofrenia.

A

Alucinaciones olfativas

9
Q

¿Como podemos hacer evaluación del nervio olfatorio?

A

Puede realizarse con olores simples como el café.

10
Q

Cuantos olores primarios puede reconocer el ser humano?

A

7 olores primarios

11
Q

Menciona los siete olores primarios

A
  1. Alcanforado
  2. Almizcleño
  3. Floral
  4. Mentolado
  5. Etéreo
  6. Acre
  7. Pútrido
12
Q

A que edad sucede la Disminución del olfato?

A

A los 60 años, la capacidad de reconocimiento de aromas disminuye entre un 30-40%.