Burgund: Beaujolais Flashcards
Burgund: Beaujolais
Was ist das Hauptmerkmal der Weine aus Beaujolais?
Leichte und früh trinkreife Rotweine aus Gamay
Die Region ist bekannt für ihre Weine, die oft in den ersten Jahren nach der Ernte konsumiert werden.
Burgund: Beaujolais
In wie viele Gemeinden ist die Region Beaujolais aufgeteilt?
96 Gemeinden
Die Region umfasst rund 14.500 ha Rebfläche.
Burgund: Beaujolais
Welche Rebsorte ist dominant im Beaujolais?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc)
Rund 98 % der Rebfläche ist mit dieser Sorte bepflanzt.
Burgund: Beaujolais
Was ist die typische Vinifizierungsmethode in Beaujolais?
Kohlensäuremaischung (Macération carbonique)
Diese Methode erzeugt leichtere, früh trinkreife Rotweine mit erfrischender Säure.
Burgund: Beaujolais
Wann beginnt der Verkauf von Beaujolais Nouveau?
Dritter Donnerstag im November
Der Verkauf geht bis zum 31. August des folgenden Jahres.
Was ist der Unterschied zwischen Beaujolais Nouveau und Beaujolais Primeur?
Beaujolais Nouveau wird bis zum 31. August auf dem auf die Ernte folgenden Jahres verkauft, Beaujolais Primeur bis zum 31. Januar des folgenden Jahres
Beide Weine sind jung zu trinken und haben kein Reifungspotenzial.
Burgund: Beaujolais
Wie viele Klone der Rebsorte Gamay sind im Beaujolais zugelassen?
Sechs Klone
Diese Klone sind spezifisch für die Region und ihre Weine.
Burgund: Beaujolais
Was ist eine besondere Eigenschaft des Fruchtfleisches der Gamay-Traube?
Das Fruchtfleisch ist weiß
Dies ist Teil des vollständigen Namens der Rebsorte.
Burgund: Beaujolais
Was ist der Einfluss des Mistral-Winds auf das Beaujolais?
Er bringt kühlere Temperaturen
Der Mistral ist ein starker Wind aus dem Norden, der das Klima beeinflusst.
Burgund: Beaujolais
Wie hoch liegt der Weinbau im Beaujolais?
Zwischen 200 und 450 m
Die Weinberge befinden sich in dieser Höhenlage.
Burgund: Beaujolais
Was sind die Hauptböden im nördlichen Teil von Beaujolais?
Granit- und Schieferböden
Diese Böden sind bekannt für die Herstellung von Weinen mit den besten Qualitäten.
Burgund: Beaujolais
Was sind die Hauptböden im südlichen Teil von Beaujolais?
Kalkstein
Diese Böden dominieren den südlichen Teil der Region.
Burgund: Beaujolais
Wie wird die Pflanzdichte im Beaujolais typischerweise beschrieben?
Bis zu 7.000 Rebstöcke/ha
Hohe Pflanzdichten sind in der Region keine Seltenheit.
Burgund: Beaujolais
Was ist die maximale Menge an Weißwein, die in den Rotweinen des Beaujolais enthalten sein darf?
Bis zu 15 %
In den meisten Appellationen ist dies erlaubt.
Burgund: Beaujolais
Was ist die Dauer der Doppelgärung bei Beaujolais Nouveau?
Rund 4–7 Tage
Danach wird gepresst und die normale alkoholische Gärung setzt sich fort.
Burgund: Beaujolais
Wie viele Crus gibt es im Beaujolais?
Zehn Crus
Diese sind kommunale Appellationen mit speziellen „lieux-dits“.
Burgund: Beaujolais
Gibt es Grand Cru-Lagen im Beaujolais?
Nein
Die Region hat keine Grand Cru-Lagen.
Burgund: Beaujolais
Was umfasst die generische Appellation Beaujolais AOC?
Rund 8.200 ha Rebfläche und macht rund 50 % der Produktion aus
Die Rebflächen befinden sich hauptsächlich im Flachland im Süden.
Burgund: Beaujolais
Wie erfolgt die Lese in der Beaujolais AOC?
Handlese ist verpflichtend, Maschinenlese nur mit entsprechender Genehmigung
Fast die gesamte Produktion ist Rotwein aus Gamay.
Burgund: Beaujolais
Welcher Anteil an anderen Rebsorten darf in Beaujolais AOC Weinen enthalten sein?
Bis zu 15 % Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Pinot Gris und Melon
Weißer Beaujolais wird aus Chardonnay und gelegentlich auch mit Aligoté hergestellt.
Burgund: Beaujolais
Was ist der Hektarhöchstertrag für Beaujolais AOC?
64 hl/ha
Beaujolais Supérieur AOC muss einen um 0,5% Vol. höheren Alkohol aufweisen.
Burgund: Beaujolais
Wo befindet sich die Beaujolais Villages AOC?
Im Norden und Westen der Region
Es gelten strengere gesetzliche Vorschriften.
Burgund: Beaujolais
Was ist der Hektarhöchstertrag für Beaujolais Villages AOC?
58 hl/ha
Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln.
Burgund: Beaujolais
Aus welchem Boden bestehen die Weinberge in Beaujolais Villages AOC?
Hauptsächlich aus Granitschiefer
Ideal für Gamay.
Burgund: Beaujolais
Wie viel Prozent der Gesamtproduktion des Beaujolais macht Beaujolais Villages AOC aus?
Rund 25 %
Zeigt das Potenzial, das in diesen Weinen steckt.
Burgund: Beaujolais
Nenne die zehn Beaujolais Crus.
- St. Amour AOC
- Juliénas AOC
- Chénas AOC
- Moulin-à-Vent AOC
- Chiroubles AOC
- Fleurie AOC
- Morgon AOC
- Régnié AOC
- Côte de Brouilly AOC
- Brouilly AOC
Diese Crus sind innerhalb der Beaujolais Villages AOC gelegen.
Burgund: Beaujolais
Wie erfolgt die Vinifizierung in Beaujolais Villages AOC?
Traditionell, Reifung kann auch in Holzfässern erfolgen
Transportiert das individuelle Terroir der einzelnen Crus.
Burgund: Beaujolais
Was produzieren die Weine aus Beaujolais Villages AOC?
Die langlebigsten und charaktervollsten Weine des Gebiets
Dies zeigt das Potenzial der Region.
