Bordeaux: Appellationen RECHTS Flashcards
Bordeaux - Appelationen
Rebfläche Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?
Rund 5.300 ha
Die Rebfläche umfasst neun Kommunen.
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wichtigste Rebsorte in Saint-Émilion AOC?
Merlot (mind. 60 %)
Weitere Trauben sind Cabernet Franc (lokaler Name Bouchet) und nur wenig Cabernet Sauvignon.
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Wie unterscheiden sich die Hektarhöchsterträge zwischen Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?
53 hl/ha für Saint-Émilion AOC
46 hl/ha für Saint-Émilion Grand Cru AOC
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Wie lang ist die vorgeschriebene Reifedauer für Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?
Saint-Émilion AOC: 6 Monate
Saint-Émilion Grand Cru AOC: 20 Monate
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Was charakterisiert die Weine aus der Region Saint-Émilion?
- mittlere bis kräftige Tannine
- weiches und reichhaltiges Mundgefühl
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Welche drei verschiedenen Weinberggruppen gibt es in der Region?
- Plateau
- Hänge (Côtes)
- Am Fuß der Hänge
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Böden Plateau Saint-Émilion?
warme Kies- und Kalksteinböden mit guter Drainage
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Welche Bodenart findet man an den Hängen (Côtes) in der Region?
tonige Kalksteinböden
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Was für Böden findet man am Fuß der Hänge?
Hauptsächlich Sandböden
Diese Böden führen zu leichteren, einfacheren Weinen.
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True or False: Die Weine aus Saint-Émilion sind in der Regel früher trinkreif als die aus Médoc.
True
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Was ist die L’Union des Producteurs de Saint-Émilion?
- erfolgreiche Genossenschaft in Saint-Émilion
- gute Qualitäten
- füllt 1/4 der Produktion von Saint-Émilion ab
Bordeaux - Appelationen
Nenne die Satelliten-Appellationen (4) von Saint-Émilion.
- Lussac-Saint-Émilion
- Montagne-Saint-Émilion
- Puisseguin-Saint-Émilion
- St-Georges-Saint-Émilion
Bordeaux - Appelationen
Die Satelliten-Appellationen dürfen ihren Namen _______ stellen.
vor Saint-Émilion
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Wie viel Prozent der Produktion von Saint-Émilion wird von der Genossenschaft L’Union des Producteurs abgefüllt?
Rund 1/4
Bordeaux - Appelationen
Was hat das lokale Syndikat von Saint-Émilion im Jahr 2019 verabschiedet?
Ein Gesetz, dass alle Châteaus, die nicht als „sustainable“ zertifiziert sind, nur mehr unter Bordeaux AOC abfüllen dürfen.
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Seit wann dürfen Châteaus, die nicht als nachhaltig zertifiziert sind, nur mehr unter Bordeaux AOC abfüllen?
Seit dem Jahr 2019.
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Saint-Émilion ist ein Vorreiter in Bezug auf _______.
Nachhaltigkeit.
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Geografische Lage Pomerol AOC?
Westlich von Saint-Émilion auf einem Plateau
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Wie groß ist die Rebfläche der Pomerol AOC?
Rund 800 ha
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Welcher Bodentyp begünstigt den Anbau von Merlot in Pomerol?
Eisenhaltiger Lehm mit Kiesschichten
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Welcher Anteil der Rebfläche in Pomerol ist mit Merlot bepflanzt?
Rund 80 %
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Was bezeichnet man lokal als „crasse de fer“?
eisenhaltigen Lehm
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Wie hoch ist der Hektarhöchstertrag in Pomerol AOC?
49 hl/ha
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Gibt es eine Klassifizierung in der Pomerol AOC?
Nein
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Wie groß sind die Betriebe in der Pomerol AOC im Vergleich zu anderen Appellationen (Premiers)?
Grundsätzlich kleiner
Beispiel: Petrus 12 ha
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Nenne Beispiele (6) für bekannte Weingüter aus Pomerol AOC.
Petrus
Château Le Pin
Château Angelus
Vieux Château Certan
Château L’Eglise Clinet
Château L’Evangile
Château La Fleur-Pétrus
Château Trotanoy
Château Clinet
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Wie groß ist die Rebfläche von Petrus?
Wie groß sind die Rebflächen im Vergleich der Premiers Crus am linken Ufer?
Knapp 12 ha
80-100 ha
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Wie beschreiben sich die Weine der Pomerol AOC?
- kräftig
- konzentriert mit pikantem Brombeeraroma
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Welcher bekannte Berater stammt aus einer Winzerfamilie in Pomerol AOC?
Michel Rolland
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Aus welcher Familie stammt Michel Rolland?
Winzerfamilie in Pomerol
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Wo liegt Lalande de Pomerol AOC?
Direkt im Norden von Pomerol AOC
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Wie groß ist die Rebfläche von Lalande de Pomerol AOC?
Rund 1.100 ha
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Welche Böden sind in Lalande de Pomerol AOC vorzufinden?
- Lehm
- Sand
- gut durchlässiger Kies
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Welche Rebsorte dominiert Lalande de Pomerol AOC?
Merlot
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Wie werden die Weine von Lalande de Pomerol AOC beschrieben?
- manchmal etwas rustikal
- konzentriert
- im Preis wesentlich günstiger
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Welches Château hat in Lalande de Pomerol AOC investiert?
Château Angélus
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Was könnte die Investition von Château Angélus in Lalande de Pomerol AOC anzeigen?
Überzeugung vom Potenzial der Region
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Rebfläche Fronsac AOC und Canon-Fronsac AOC?
Rund 750 ha
Die kleinere Canon-Fronsac AOC umfasst 250 ha.
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Welche Rebsorte dominiert die Weine der Fronsac AOC?
Merlot
Die Weine haben ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.
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Welche Böden sind in der Fronsac AOC vorherrschend?
Kalkstein und Sandstein mit etwas Kreide
Diese Böden tragen zur Qualität der Weine bei.
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Welche weiteren Rebsorten sind in der Fronsac AOC wichtig?
Cabernet Franc
(Cabernet Sauvignon)
Besonders in wärmeren Jahren entstehen sehr gute Weine.
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Was zeichnet die Weine der Fronsac AOC in wärmeren Jahren aus?
Fruchtigkeit eines Saint-Émilion und Reifepotenzial eines Médoc
Das Tannin ist kräftiger ausgebildet.
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Wie groß ist die Rebfläche der Côtes de Bourg AOC?
Rund 4.000 ha
Knapp 30 ha sind für Weißwein reserviert.
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Welche Rebsorten werden für Rotwein in der Côtes de Bourg AOC verwendet?
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Malbec !!! (bei Rotwein im Fokus)
Merlot
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Welche Rebsorten werden für Weißwein in der Côtes de Bourg AOC verwendet?
Ugni Blanc
Colombard
Muscadelle
Sauvignon Blanc
Sémillon
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Welche Bodenarten sind in der Côtes de Bourg AOC vorherrschend?
Schluff und Lehm mit sandigem Kies und etwas Mergel
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Was ist die Côtes de Bordeaux AOC?
Eine generische Appellation und Dach-Appellation am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne
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Welche Appellation gehört u.a. zur Côtes de Bordeaux AOC?
Côtes de Blaye AOC
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Wie groß ist die Rebfläche der Côtes de Bordeaux AOC?
Rund 3.500 ha
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Welche Regionen gehören seit 2008 zur Côtes de Bordeaux AOC?
- Blaye
- Castillon
- Cadillac
- Sainte-Foy
- Francs
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Für welche Weintypen sind Castillon und Cadillac zugelassen?
Ausschließlich für Rotweine
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Für welche Weintypen ist Blaye zugelassen?
Für Rot- und Weißweine
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Für welche Weintypen sind Sainte-Foy und Francs zugelassen?
Für Rot-, Weiß- und Süßweine
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Die Côtes de Bordeaux AOC befindet sich am _______ Ufer des Zusammenflusses von Garonne und Dordogne.
rechten
