starkvin

Question 1

vad står VDN för

Answer 1

Vins doux naturels (söta starkviner)

Question 2

Vilka är de fem starkvins appellationerna i languedoc-roussillon?

Answer 2

muscat de lunel, mireval, frontignan, saint jean de minervois, rivesaltes

Question 3

hur är vinerna gjorde i languedoc-roussillon när det kommer till de muscat baserade?

Answer 3

reduktivt, fruktiga viner

Question 4

vilka druvor använder man till muscat baserade VDN?

Answer 4

muscat blancs á petit grains, muscat Alexandrie

Question 5

vilken druva/druvor används i rivesaltes VDN?

Answer 5

grenache blanc, noir, gris

Question 6

vilka olika typer av vin görs (rivesaltes VDN)?

Answer 6

blanc, rosé, grenat, ambré, tuilé, hors ´d age

Question 7

vilka druvor används i Banyuls VDN? FR

Answer 7

grenache noir, blanc, gris, fourbât, Mourvèdre, Carignan, macabeo

Question 8

vilka olika typer av Banyuls VDN görs?

Answer 8

banyuls, banyuls grand cru, rancio, rimage

Question 9

vad innebär rancio?

Answer 9

oxidativ lagring på antingen ekfat eller glastankar, solerasystem

Question 10

vilka druvor används i maury VDN? FR

Answer 10

grenache noir, blanc, gris

Question 11

vilka olika typer av Maury VDN finns det?

Answer 11

blanc, grenat, ambré, tuilé, rancio, hors ´d age

Question 12

vad är maury sec?

Answer 12

appellation för torra vita och röda (ej förstärkta)

Question 13

vad kallas ett förstärkt vin i sydafrika?

Answer 13

Port style

Question 14

nämn de 7 olika stilarna av sydafrikansk port style:

Answer 14

cape vintage
vintage reserve
late bottled vintage
ruby
tawny
dated tawny
white

Question 15

vilka druvor är sydafrikas specialitet muscadel gjort på för druvor?

Answer 15

muscat blanc a petit grains eller muscat de frontignan

Question 16

vad kallas ett förstärkt vin i italien?

Answer 16

marsala

Question 17

vilka druvor gör man marsala DOC på?

Answer 17

de vita druvorna inzolia, grillo, catturato, damaschino

Question 18

vilka tre nivåer av sötma finns det i marsala?

Answer 18

secco
semisecco
sweet

Question 19

hur produceras marsala?

Answer 19

förstärks under jäsningen med neutral druvsprit, oxidativt

Question 20

vad sötas marsala av?

Answer 20

motto cotto (kokad koncentrerad druvmust) eller mistela (en förstärkt druvmust)

Question 21

vad kallas de förstärkta vinerna i Portugal?

Answer 21

madeira viner

Question 22

vilka druvor används i ett madeira vin?

Answer 22

tinta negra, complexa, serial bal, verdelho, malmsey

Question 23

hur produceras de söta madeira vinerna?

Answer 23

samma produktion som portvin

Question 24

hur produceras de torra madeira vinerna?

Answer 24

samma produktion som sherry

Question 25

vad betyder estufagem?

Answer 25

att vinet värms upp i tankar (enklare varianten)

Question 26

Vad betyder canteiro

Answer 26

vinet värms naturligt i ekfat i varma lokaler

Question 27

vad betyder mistela?

Answer 27

ojäst druvmust+starksprit

Question 28

va betyder förstärkta?

Answer 28

delvis/helt jäst+starksprit