Australien

Question 1

hur är de generella jorden och klimatet i Australien?

Answer 1

tunna jordar med risk för näringsbrist, klimatet är torrt

Question 2

vilka är de största klimatriskerna

Answer 2

solskador, bränder

Question 3

vad innebär det att man acidificerar viner?

Answer 3

man tillsätter tartar syra eller äppelsyra under produktionen för att få den förväntade produkten

Question 4

vilka är de tre nivåerna GI (geographical indications) som finns?

Answer 4

1) zones= större område, blandade druvor
2) Regions= gemensamma attribut och kvalitéer
3) sub regions= mindre områden inom en region, tydliga gemensamma kvalitéer

Question 5

vilken är det viktigaste röda druvan i Australien och vart hittar man den?

Answer 5

Shiraz, i samtliga regioner

Question 6

vilka är de två dominerande stilarna av shiraz?

Answer 6

1) kraftiga som hittas främst i hunter valley och barossa
2) lättare, peppriga i Geelong och Heathcote

Question 7

vilka är de viktigaste blå druvorna?

Answer 7

shiraz, Cabernet Sauvignon, pinot noir, grenache, petit Verdot, Mourvèdre, sangiovese, tempranillo

Question 8

vilken är det viktigaste vita druvan och vart odlas den?

Answer 8

chardonnay, den odlas i samtliga vinregioner

Question 9

vilka två olika stilar av chardonnay produceras?

Answer 9

1) regional, enkel= primärfruktig
2) kvalitativ= MLF, jästfällning och ek

Question 10

vilka är de vi viktigaste vita druvorna?

Answer 10

chardonnay, sauvignon blanc, riesling, sémillon

Question 11

vad är South eastern Australia (SEA)?

Answer 11

interregional blendig zone

Question 12

Vad heter det större området runt adelaide Hills? och vilken typ av viner tillverkas där?

Answer 12

South Australia, fine wine region

Question 13

hur är klimatet och vilka druvor odlas i SA Barossa valley?

Answer 13

varmt och torrt, gamla vinstockar = Kraftfulla, fruktiga och högalkoholhatliga shiraz på amerikansk ek
-cab, grenache, sémillon

Question 14

Hur är klimatet och vilka druvor odlas i SA eden valley?

Answer 14

medelvarmt till kallt klimat med höjdskillnader
-riesling, shiraz och cabbe med hög syra pga stora temp skillnader mellan dag och natt

Question 15

hur är klimatet och vilka druvor odlas i SA Clare valley

Answer 15

varmt, kalla vindar och höjdskillnader
- riesling, shiraz, cabbe

Question 16

hur är klimatet och vilka druvor och stil odlas och produceras i SA Adelaide Hills?

Answer 16

medelvarmt med kallare havsvindar
-pinot noir, sauvignon blanc, chardonnay.
-oeakad stil med hög styra
-mousserande, traditionell stil

Question 17

Hur är klimatet och vilka druvor odlas i McLaren Vale?

Answer 17

varmare med kalla havsvindar
-dominerande kraftiga röda viner: shiraz merlot, cabbe, grenache

Question 18

hur är klimatet och vilka druvsorter odlas i SA Coonawarra?

Answer 18

medelvarmt molnigt kustklimat me skylande vindar från antarktis.
- cabbe, merlot, shiraz, Chardonnay

Question 19

vad är det för speciell jord i Coonawarra?

Answer 19

“Terra Rossa”= rödlera, en prefekt vingårdsjord då den dreneras och syresätts väl

Question 20

Vilka områden innefattar Victoria VIC?

Answer 20

område runt Melbourne längst med kusten upp till sydney

Question 21

hur är klimatet generellt i Victoria och vad kan påverka det?

Answer 21

kallare havsvindar från Tasmanien sea, höjdskillnader i och med bergskedjan Great diving range

Question 22

Vilken stil på vin görs här?

Answer 22

lättare shiraz och cabbe

Question 23

Hur är klimatet och vilka druvor odlas i VIC Yarra Valley?

Answer 23

medelvarmt till kallt pga kalla havsvindar
-lättare chardonnay, shiraz, cabbe
-ekfatslagat Pinot noir

Question 24

hur är klimatet och vilka druvor odlas i Mornington Peninsula?

Answer 24

medelvarmt till kallt
- Pinot noir, chardonnay

Question 25

Hur är klimatet och vilka druvor odlas i VIC Geelong?

Answer 25

medelvarmt till kallt
-kraftfulla explosiva chardonnayer
-jordig pinot noir
-shiraz lättare pepprig

Question 26

hur är klimatet och vilka druvor odlas i VIC Goulburn Valley?

Answer 26

varmt och torrt inlandsklimat
-kraftfull shiraz
-100 % Marsanne med potensial till tartiära aromer av honung och torkad frukt

Question 27

hur är klimatet i NSW Hunter valley?

Answer 27

varmt, fuktigt, molnigt med påverkan från havet
- semillon som är lätt med låg alkoholhalt, torr och med lagringspotensial
-oeakd chardonnay
-jordig shiraz

Question 28

hur är klimatet och vilka druvor odlas i western Australia?

Answer 28

högkvalitativa vinområden, en liknande bordeaux stil
- exklusiv chardonnay med ekfat och tropisk frukt

Question 29

WA Margret River:

Answer 29

-(bordeaux), varmt och regnigt kustklimat
- bordeaux blend av cabbe och merlot
-ekad chardonnay
-sauvignon blanc och sémillon

Question 30

vilka druvor och stil odlas i WA great southern

Answer 30

-lätt pepprig shiraz
-mörkfruktig cabbe
-blommig riesling

Question 31

Vart ligger Tasmanien, hur är klimatet och vilka druvor och viner görs främst här?

Answer 31

en ö utanför Australiens sydligaste spets med det kallaste klimatet
- bästa mousserande vinerna gjort på traditionell metod
- pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris