Nya Zeeland Flashcards
hur är det generella klimatet?
-kustklimat, varmare på nordön, kallare på sydön.
-temperaturskillnader mellan dag och natt vilket ger längre mognadsperioder.
vilken är det viktigaste vita druvan och vad har den för karaktär?
Sauvignon blanc som kan uppfattas som väldigt mycket fruktsallad.
nordön= mer tropisk
sydön= paprika/fläder
vilka vita druvor odlas framförallt i NYZ?
Chardonnay, riesling, gewuztraminer, pinot gris
vilken är den viktigaste röda druvan och vad har den för karaktär?
Pinot noir.
-fruktig, mjuka tanniner, hög syra, ekfatslagrad
vilka röda druvor odlas framförallt i NYZ?
Merlot, Cabbe, Syrah
Hur är klimatet och vilka druvor odlas på nordön i Auckland?
varmt och fuktigt (rötsjukdomar)
-chardonnay, merlot, syrah
hur är klimatet och vilka druvor odlas på nordön i Gisborne?
varmt, fuktigt, nära östkusten
-smörig, tropisk chardonnay
-gewurzstaminer, Pinot Gris
Hur är klimatet och vilka druvor odlas i Hawke´s bay?
varmast i hela NYZ, med mest soltimmar
-bordeaux blend, syra, chardonnay
-giblett graves (franska konceptet av terroir)
vilka druvor odlas på nordön i martinborough?
Mörk, tätfruktig, kryddig Pinot Noir med lagringspotential
hur är klimatet i subregionerna och vilka druvor odlas på sydön i Marlborough?
wairau= varmare med höjdskillnader
awatere= torrare och kallare
- sauvignon blanc, pinot noir
hur är klimatet och vilka druvor odlas på sydön i Nelson?
kallare, regnigare med direkt påverkan från havet’
-kännt för sina Alsace druvor
-sauvignon blanc, riesling, pinot noir
hur är klimatet i central otago på sydön?
kontinentalt med ett torrt inlandsklimat, varma somrar, kalla vintrar
-stora temperaturskillander mellan dag och natt
vad är det som gör att druvor som växer i central otago har ett tjockare skal?
hål i ozonlagret = starkare sol
vilka druvor odlas och vilken karaktär har druvorna i central otago?
-kraftfull, mörk, hög alc Pinot noir
-chardonnay, pinot gris
-riesling (liknande mosel) med restsötma och låg alc
