Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 > Spanien > Flashcards

Spanien Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hvor mange regioner findes der i Spanien?

A

17

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke DOP niveauer findes der i Spanien?

A
  • Vino de Calidad con Indicacion Geografica (VC)
  • Denominacion de Origen (DO)
  • Denominacion de Origen Calificada (DOCa/DOCq)
  • Vino de Pago
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Sæt ord på Godello

A
  • Galicien. Særligt DO Valdeorras. Dyrkes også i Bierzo
  • Aromatisk med høj kvalitet, kompleksitet og mineralitet
  • Fungerer med og uden fadlagring
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilke to DO’er er mest fremtrædende i Navarra?

A

DO Navarra, DO Cava

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Nævn 4 DO-vine i Catalonien?

A 
DO Penedes
DO Cava
DOCa Prioriat
DO Monsant
DO Cataluna
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad kan du fortælle om Costers del Segre?

A

Ligger i Catalonien med stort fokus på internationale druer.

Det er bl.a. herfra at Raimat vinhus kommer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Sæt ord på Tempranillo

A
  • Med finesse og aromatik
  • Kendes som Ull de Llebre (Cat), Cencibel (CLM), Tinto fino, Tinta del Pais og Tinta de Toro (Castilla Leon)
  • Findes også i Portugal, Argentina og Australien med god success
  • Dyrkes særligt i Rioja, Costers del Segre, La Mancha, Penedes, Valdepenas, Somontano, Ribera del Duero osv.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Reserva rød?

A

36 måneder. 12 på egefad, og 6 måneder på flaske

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilke to druer er de vigtigste i Galicien?

A

Albarino og Godello

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nævn 4 DO’er i Castilla La Mancha

A

Almansa, Ucles, Manchuela, Valdepenas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilken jordbundstype finder man særligt i Rioja Alta og Alavesa?

A

Kalkrigt ler

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Baskerlandet (Pais Vasco)?

A

Txakolina (Chacoli): Arabako, Getariako, Bizkaiko

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvad er reglerne for rødvinsblends i Ribera del Duero?

A

75% tempranillo med 25% af Cab S, Merlot, Malbec.

Garnacha eller Albillo op til 5%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvad er hoveddruen i Rioja Oriental og hvorfor?

A

Garnacha. Middelhavsindflydelse. Her produceres meget rosado.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvilken overordnet region tilhører DO Costers del Segre

A

Catalonien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Nævn 3 vigtige DO i Galicien?

A

DO Rias Baixas (Albarino, Treixadura)
DO Valdeoraas (Godello, Mencia)
DO Ribeira Sacra (Mencia)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilke druesort er vigtigst i Rias Baixas?

A

Albarino

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Sæt ord på Verdejo

A
  • Anses for en af Spaniens bedste grønne. DO Rueda
  • Høj aromatisk, milde vine med fylde, hyldeblomst, stikkelsbær
  • For nyligt godkendt til Rioja
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

5 mest dyrkede druer i Spanien?

A

Airen, Tempranillo Bobal, Garnacha Tinta, Monastrell

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilke to DO’er findes på Balearerne?

A

Pla i Llevant, Binissalem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilke DO’er findes i Extremadura?

A

DO Ribera del Guadiana på Tempranillo, Garnacha og CS.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Sæt ord på Prieto Picudo

A
  • Blå drue der giver aromatiske rødvine med karakter og lys farve
  • Dyrkes i Castilla y Leon. Lang tid lokal men nu kendt
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Sæt ord på Mencia

A
  • Minder om Cab Franc
  • Udbredt i Bierzo og flere steder i Galicien
  • Giver elegante vine med kompleks urteagtig karakter
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvilke spanske regioner kan du fremhæve specielt for hvidvinsproduktion?

A

Galicien (Rias Baixas),
Catalonien (DO Cava) samt
La Rioja (DO Rioja)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvilke kvalitetsniveauer findes der i Spanien?

A

Vino de Mesa

Vino de la Tierra (IGP)

Vino de Calidad con Indicacion Geografica (VCIG)
Denominiacion de Origion (DO)
Denominiacion de Origion Calificada (DOCa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Over hvad dækker begrebet Reserva

A

For rødvine er det mindst 3 års lagring (heraf 1 år på fad).

For hvidvine er det mindst 2 års lagring (heraf 0,5 år på fad)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvad er særligt for jordbunden på de kanariske øer?

A

Vulkansk. Man graver ofte vinstokkene ned og beskytter dem mod den stærke vind med forhøjninger omkring planten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Hvad kaldes IGP vine også mere lokalt i Spanien?

A

Vino de la Tierra. Tidligere Vino Comarcal (VdlT)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Hvordan skal kvalitetskategorien Vino de Calidad con Indicacion Geografica opfattes?

A

Som en forberedelse til at opnå DO-status. Reglerne strammere end IGP men ikke på DO-niveau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Hvad er Orujo?

A

Druedestillat på spansk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Hvad er parras?

A

Opbindingsteknik særligt brugt i Galicien, hvor man binder vinstokken op 2 meter over jorden, og således danner en pergola. God ventilation og druerne er væk fra den fugtige jord.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvad kan du fortælle om Monastrell

A

Blå drue der kaldes Mouvrede i Frankrig.
Intensiv farve og ellers meget M igennem vinanalysen.

Kendes specielt meget i Valencia og Murcia/Jumille

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Reserva hvid/rosé?

A

24 måneder 6 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Hvad betyder Denso?

A

Fyldig

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Hvilke druer findes der mest af i Catalonien?

A

Garnacha, Carinena (Carignan) samt SB og Merlot.

Hvidvine er meget cava-druerne Macabeo, Zarol-lo og Parellada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Murcia?

A

Jumilla, Yecla, Bullas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Hvilken druesort anvendes særligt til rødvine i DO Bierzo?

A

Mencia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Hvilke DO’er findes i Valencia?

A

Alicante
Cava
Valencia
Utiel Requena

Dyrker meget Bobal og Monastrell (Mouvrede) samt den grønne Merseguerra

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Nævn den vigtigste DO i Aragonien

A

DO Somontano

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Nævn 4 synonymer for Tempranilla og hvor de hører hjemme

A 
Tempranillo (La Rioja, Navarra)
Ull de Llebre (Catalonien)
Tinto Fino (Ribera del Duero)
Tinta del Pais (Ribera del Duero)
Tinta de Toro (Toro)
Tinto de Madriel (Mentrida)
Cencibel (Castilla-La Mancha)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

I hvilke 8 regioner kan man lave Cava?

A

Catalonien, Aragon, Cast y Leon, Extremadura, La Rioja, Baskerlandet, Navarra og Valencia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i Castilla-La Mancha og deres vigtigste druer?

A 
La Mancha (Rød/Rose: Cencibel, Garnacha),  (H: Airen, Chardonnay)
Valdepenas (R: Cencibel), (H: Airen)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Hvornår opnåede Priorat national DOC klassificering?

A
  1. Opnår DOCa regionalt i 2000
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Hvad kalder man vin under DO crianza?

A

Joven. Ikke fadlagret

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Nævn 3 DOP vine som blandt andet laves på Grenanche?

A 
DO Prioriat
DO Rioja
DO Navarra
DO Costers del Segre
DO La Mancha
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Nævn 2 DO’er som ikke er sherry i Andalusien

A

Sierras de Malaga og Condado de Huelva

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Hvorfor har man set en relativt langsom udvikling af Galiciens vinindustri?

A

Familieforetagener med arveregler, der har mindsket de enkelte vingårdes størrelser. Sidenhen opkøb af kooperativer og producenter, hvilket får produktionen til at stige og priserne falder

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Hvad hedder Madrids eneste DO?

A

Vinos de Madrid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Hvilke druer benyttes normalt i en rød Rioja?

A

Tempranillo, men en portion Garnacha (10%) samt lidt Mazuelo(Carignan) og Graciano.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Nævn 3 Vino de Pago i Spanien

A

Dominio de Valdepusa, Otazu, Casa de Blanco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Hvilke træfade er de gængse i Spanien?

A

I Ribero del Duero er det Fransk eg, Rioja er det amerikansk eg.
Begge er 225-330 liters fade.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Hvor mange Vino de Pago findes i Spanien?

A

14

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Hvad er Consejo Regulador

A

Det er den lokale vinmyndighed pr region

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Hvilket andet distrikt omgiver Priorat?

A

DO Monsant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i Castilla y Leon og deres vigtigste druer?

A

Ribera del Duero (R: Tinto Fino)
Rueda (H: Verdejo, SB)
Toro (R: Tinta de Toro)
Bierzo (R: Mencia)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Hvad kaldes de 3 underområder i Rioja?

A

Rioja Alta
Rioja Alavesa
Rioja Oriental (tidl. Baja)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

Nævn 4 DO’er fra de kaniriske øer

A

Gran Canaria, Lanzarote, El Hierro, La Palma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

Hvilke vintyper kan man lave i Ribera del Duero?

A

Rød og rosado. Hvid ikke tilladt under appellationen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Hvad er særligt for dyrkerforholdene i Ribera del Duero?

A

Mange små producenter og marker på 1 hektar eller mindre. Kun 120 marker på +10 hektar. Kun 46 producenter med +50 hektar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Hvad kalder man Tempranillo i Toro?

A

Tinta de Toro

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

Hvad ved du om DOCa Prioriat?

A

Godkendt regional (Catalonien DOCq) i 2000, nationalt i 2009.

Stille rødvin på Garnacha og cariena.

Det er vinmarker der ligger på sten og terasser

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Sæt ord på Albarino

A
  • Førende druesort i DO Rias Baixas
  • Halvaromatisk, frisk og frugtig. Ofte med mineralitet
  • Eksperimenter med fadlagring i Galicien
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Hvad er levadura?

A

Gær på spansk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Hvilken grøn drue er særlig for Valencia?

A

Merseguera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

Hvad er særligt for kvalitetsvindyrkning i Vinos de Madrid?

A

Højt beliggende og på gamle stokke

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

Hvad er særligt kendetegnende for Graciano?

A

Høj tannin. Giver lagringsegnethed

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

Hvilke DO’er findes i Catalonien?

A

Catalunya
DOCa Priorat (Domineres af Garnacha og Carignan)
Monsant (Domineres af Garnacha og Carignan)
Penedes (Cava-druerne og Chardonnay)
Costers del segre (Internationale druer)

Alella
Cava
Conca de Barbera
Emporda
Tarragona
Terra Alta
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

Hvad er en vaso?

A

Gobelet/bush wine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i følgende DO, og i hvilken region hører den hjemme: Rias Baixas?

A

Albarino er druen, stedet er Gacilien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

Hvilke druer anvendes til hvid Rioja?

A

Viura, Malvasia, Garnacha Blanca. Til tider også Turruntes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

Beskriv den generelle stil for vine lavet på Mencia

A

Høj intensitet, frugtfokuseret og en let urtet karakter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

Hvad er en Venencia?

A

Serveringskop på en lang arm, anvendes til fadprøver i Jerez

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

Hvad er de vigtigste forudsætninger for vinproduktion i Spanien?

A

Breddegrad (36-42,5*), sol og varme, højde, Ebro, Duero, Guadiana floderne, bjergkæder, vind

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Crianza i Spanien?

A

Rødvin: 24 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

Hvid/Rose: 18 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 36 mdr. 12 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 24 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

76
Q

Hvilken overordnet region tilhører DO Rueda

A

Castilla y Leon

77
Q

Hvad betyder Cosecha?

A

Årgang

78
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Gran Reserva hvid/rosé?

A

48 måneder 6 på egefad

79
Q

Hvilke DO’er findes der i Murcia?

A

Jumilla
Yecla
Bullas.

Meget bag in a box på Monastrell

80
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i La Rioja og deres vigtigste druer?

A

Rioja (R: Tinto Fino, Garnacha, Mazuelo (Carignan))

Rioja (H: Viura (Macabeo), Malvasia)

81
Q

Hvad betyder Roble?

A

Eg på spansk

82
Q

Hvad kaldes druen Carignan også for

A

Rioja Mazuelo

Priorat Carinena

83
Q

Hvilken overordnet region tilhører DOCa Penedes

A

Catalonien

84
Q

Hvad er Clarete?

A

Let rødvin, som nærmer sig det lyserøde

85
Q

Hvilke grønne druer benyttes i hvid Rioja?

A

Viura (Macebeo), Malvasia og Garnacha Blanc.

Men også Chardonnay, SB, Tempranillo Blanc, Maturna Blanca og Turruntes.

86
Q

Hvilke druer bruges typisk til rød Rioja?

A

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (Carignan), Graciano

87
Q

Hvilken betegnelse kan en Vino de Pago opnå hvis hele ejendommen ligger indenfor en eksisterende DOCa?

A

Vino de Pago Calificado

88
Q

Hvor mange IGP vine findes der i Spanien?

A

40

89
Q

Hvilke er de vigtigste druesorter i Ribera del Guadiana?

A

Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon

90
Q

Hvilken produktionsmetode er ofte involveret i Vinos Jovenes?

A

Kulsyregæring. Carbonic Maceration

91
Q

Hvad er en Almacenista?

A

Vingrossist med kælder til lagring. Almindeligt i Jerez

92
Q

Hvor mange DO vine findes der i Spanien?

A

70

93
Q

Hvilke 2 lokale druesorter ses ofte på de kanariske øer?

A

Listen Preito og Listan Negro

94
Q

Hvilke 3 underregioner findes der i Rioja?

A

Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental (Baja)

95
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Crianza rød?

A

24 måneder. 12 på egefad

96
Q

Hvilke druesorter benytter man særligt i DOCa Priorat?

A

Garnacha og Carinena. Der må også produceres hvidvin under DO Priorat

97
Q

Nævn 4 DO-vine i Catalonien

A

Montsant, Penedes, Catalunya, Costers del Segre

98
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i Toro?

A

Tinta de Toro (Tempranillo)

99
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Ribera del Duero Crianza rødvin?

A

24 måneder. 12 på egefad

100
Q

Hvad er licorella?

A

Rødsort skifer fra Priorat. God dræning og varme

101
Q

Sæt ord på Graciano

A
  • Unge vine er stramme og tanninrige, men udvikler godt
  • Anvendes til Gran Reserva i Rioja og Navarra
  • Giver lavt udbytte. Var tæt på at blive erstattet af Cab S
102
Q

Nævn to up-and-coming druer i Galicien

A

Mencia og den lokale Caino Tinto (Borracal)

103
Q

Hvad adskiller overordnet den moderne og traditionelle tilgang til vinproduktion i Spanien?

A

Valget af fadtype og fadlagringstid. Særligt amerikanske fade i Rioja

104
Q

Beskriv jordbunden i Galicien

A

Sand over skiffer og granit

105
Q

Hvilken blå drue er særlig for Valencia?

A

Bobal

106
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Navarra Crianza rødvin?

A

24 måneder. 9 på egefad

107
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i følgende DO, og i hvilken region hører den hjemme: Cava

A

Druerne er Macabeo, Parelada, Xarel-ko og steder er bl.a. Catalonien

108
Q

Hvad dækker kvalitetskategorien Vino de Mesa (VdM) over?

A

Typisk simple bordvine fra ikke-klassificerede områder eller blends fra forskellige områder. 85% af druerne skal komme fra Spanien

109
Q

Hvad kaldes druen Macebeo også for

A

Rioja Viura

Navarra Viura

110
Q

Hvilke 3 druer er mest benyttede i Vinos de Madrid?

A

Garnacha, Syrah, Albillo

111
Q

Hvor kan man ofte finde CVC vine?

A

Rioja

112
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i følgende DO, og i hvilken region hører den hjemme: Rueda?

A

SB/Verdejo er druen, stedet er Castle y Leon

113
Q

Hvad hedder der tre subzoner i Rioja og hvad er de vigtigste druer?

A

Rioja Alta, Alvesa og Oriental.

De vigtigste druer er Tinto Fino, Grenacha og Viura

114
Q

Nævn 3 DO/DOCa i Galicien

A

Rias Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras

115
Q

Hvad kaldes højdeplateauet, der udgør en stor del af Castilla y Leon? Og hvor højt er det?

A

Meseta plateauet. 600-800 meter over havet => Stort diunalt skift

116
Q

Nævn de 3 overordnede kvalitetsniveauer indenfor spansk vinlovgivning

A

Vino, Indicacion Geografica Protegida (IGP), Denominacion de Origen Protegida (DOP)

117
Q

Hvad hedder de to dominerende druesorter i Pais Vasco?

A

Hondarrabi Zuri - Grøn

Hondarrabi Beltza - Blå

118
Q

Hvad hedder den eneste DO i Extremadura?

A

Ribera del Guadiana

119
Q

Kan man producere rødvin i Rueda DO?

A

Ja siden 2001. Mest på Tempranillo

120
Q

Sæt ord på Parellada

A
  • Meget produktiv
  • Mest komplekse af de 3 Cava druer. Bringer også struktur
  • Vigtig i DO: Costers del Segre, Penedes, Tarragona (Cat)
121
Q

Hvor stor en andel af druerne skal være Tinta de Toro i vine under DO Toro?

A

75%

122
Q

Sæt ord på Pedro Ximenez

A
  • Ekstremt højt sukkerindhold i fuldmoden tilstand
  • Vigtig i Andalusien, Extremadura, Valencia
  • En af hovedsorterne i Jerez, Montilla-Moriles
123
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i Rueda?

A

Verdejo

124
Q

Hvilke to andre navne kendes Listen Prieto under?

A

Pais, Criolla Chica, Mission

125
Q

Hvad betyder Cosecha?

A

Årgang eller høst

126
Q

Over hvad dækker begrebet Crianza

A

For rødvine er det mindst 2 års lagring (heraf 0,5 år på fad - Rioja 1 år).

For hvidvine er det mindst 1,5 års lagring (heraf 0,5 år på fad)

127
Q

Hvad betyder Afrutado?

A

Frugtig

128
Q

Hvilken drue er primær i DO Murcia?

A

Monastrell

129
Q

Hvilken overordnet region tilhører DO Valdepenas

A

Castilla-La Mancha

130
Q

Hvilken sød vin kan man finde i Murcia?

A

Dulce Monastrell. Kan sommetider være forstærket

131
Q

Sæt ord på Cariñena

A
  • Giver robuste, balancerede vine med meget farve og tanninstruktur
  • God at blande med Garnacha (Priorat)
  • Kendes som Mazuelo i Rioja. Samsó i Catalonien
132
Q

Hvad kaldes Tempranillo i Ribera del Duero?

A

Tinto Fino eller Tinta del Pais

133
Q

Beskriv den generelle stil for vine lavet på Verdejo

A

Halvaromatisk, mild med en vis fylde, vegetal. Kan minde om Sauvignon Blanc

134
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i Navarra og deres vigtigste druer?

A

Navarra (R: Garnacha, Temprenillo, CS og Merlot )

Navarra (H: Viura, Chardonnay)

135
Q

Sæt ord på Ganarcha Tinta

A
  • Spansk indfødt. Dyrkes mange steder
  • Giver kraftfulde vine med lidt farve. God til Rosé
  • Oxiderer let og kan blive flad
136
Q

Sæt ord på Xarel.lo

A
  • Aromatisk. 1 af 3 i Cava
  • Dyrkes især i Alella (kaldes for Pansá), Costers del Segre, Penedes, Tarragona
  • Produceres som enkeltsortsvine med gode resultater
137
Q

Hvilke druer er vigtigst i Navarra?

A

Tempranillo og Garnacha. Derudover har Chardonnay også haft et opsving.

138
Q

Sæt ord på Bobal

A
  • Giver gode rosado.
  • Dyrkes særligt i Valencia og Castilla La Mancha
  • Ofte bulk, men kan også give kvalitet. Mørk farve og mange tanniner
139
Q

Hvad hedder spaniens mest dyrkede drue og hvor dyrkes den primært?

A

Airen som dyrkes i La Mancha.

Bruges til Aquadente (druesprint)

140
Q

Hvad betyder Amargo?

A

Bitter

141
Q

Hvad er Vino de Pago? Hvor mange findes der?

A

Vino de Pago er en udmærkelse af enkelte vinegård der ofte benytter internationale sorter. Startede i 2003

Der er 14 stk og de fleste i La Mancha

142
Q

Nævn 2 vigtige druer i Baskerilandet (Pais Vasco)

A

Hondarrabi Zuri (grøn) og Hondarrabi Beltza (blå)

143
Q

Hvilken er den vigtige druesort i Cava?

A

Xarel-lo, Parrelada, Macabeo (Viura)

144
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i Catalonien og deres vigtigste druer?

A

Priorat (R: Garnanche, Carinena, CS)
Penedes (Rød/Rose: Ull de Llebre
Penedes (H: Macabeo, Parellada, Xarel-lo)
Costers del Segre (R: Ull de Llebre, Garnacha, Monastrell, CS)
Costers del Segre (H: Macabeo, Parelada, Xarel-lo, Chardonnay

145
Q

Hvad er Consejo Regulador?

A

Vinmyndighed for hvert enkelt vindistrikt

146
Q

Hvad er særligt for jordbunden i Bierzo?

A

Meget skiffer og granit, hvilket adskiller sig fra resten af Ribera del Duero

147
Q

Hvad hedder den mest kendte producent i Penedes?

A

Miguel Torres

148
Q

Hvor mange regioner findes der i Spanien?

Hvilke 4 vil du fremhæve som de vigtigste kvalitetsmæssigt?

A

17 selvstyrende regioner.

La Rioja (for DOCa Rioja),
Catalonien (for DOCa Priorat og DO Penedes),
Castilla y Leon (for DO Ribera del Duero) samt
Gacilien (DO Riax Biaxas)

149
Q

Hvilke vine dyrkes omkring Madrid?

A

DO Vinos de Madrid på grenacha, syrah og den grønne Albillo

150
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Gran Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 60 mdr. 24 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 48 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

151
Q

Hvilke distrikter har DOCa status i Spanien?

A

Rioja og Priorat

152
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Bierzo Gran Reserva rød?

A

60 måneder. 18 på egefad

153
Q

De vigtigste regioner i Spanien er

A 
Galicien
Castilla y Leon
La Rioja
Navarra
Catalonien
Castilla-la Mancha
154
Q

Hvad betyder Espumoso?

A

Boblevin lavet ikke-traditionelt eller udenfor Cava-området

155
Q

Hvad er særligt ved mosten fra Albarino druen?

A

Den er relativt sød

156
Q

Sæt ord på Airen

A
  • Verdens mest dyrkede grønne sort
  • Hovedsagligt i Castilla La Mancha
  • Store tætte klaser
157
Q

Hvilken drue blandes af og til med Verdejo i Rueda?

A

Viura

158
Q

Nævn 4 lokale navne for Tempranillo

A

Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Cencibel

159
Q

Sæt ord på Monastrell

A
  • Højt sukkerindhold, højt udbytte og m+ kvalitet
  • Udbredt i DO: Alicante, Almansa, Jumilla, Valencia, Yecla
  • Kan også ses som hedvin
160
Q

Hvilke vigtige bjergkæder finder vi Spanien?

A

Cantabriske bjerge (nord), Iberiske bjerge (nordøst), Pyrenæerne, Castilianske skillebjerge (central)

161
Q

Hvad betyder Cementerio

A

Vinkælder

162
Q

Hvor mange DO’er findes der i Castilla y Leon?

A

9

163
Q

I hvilken region finder vi hovedparten af Vino de Pago gården?

A

La Mancha med 14 stk

164
Q

Hvornår fik Spanien sine første DO’er?

A

1926

165
Q

Over hvad dækker begrebet Gran Reserva?

A

For rødvine er det mindst 5 års lagring (heraf 1,5 år på fad).

For hvidvine er det mindst 4 års lagring (heraf 0,5 år på fad)

166
Q

Hvad dækker begrebet Fondillón over?

A

Gammel vintype med oxideret karakter

167
Q

Hvilken region grænser Bierzo op til?

A

Galicien

168
Q

Hvilke 3 lokale druesorter finder man på Balearerne?

A 
Manto Negro og Callet (blå)
Prensal blanc (grøn)
169
Q

Til hvilken type mad vil du servere en Priorat?

A

Kraftige gryderetter med Oksekød, masser af urter, grønt og intensiv sauce

170
Q

Nævn de vigtigste DOP’er i Galicien og deres vigtigste druer?

A

Rias Biaxas (Albarino)

171
Q

Nævn de 4 vigtigste DO’er i Castilla y León

A

Ribera del Duero, Toro, Bierzo, Rueda

172
Q

Under hvilket navn kendes Mencia i Portugal?

A

Jaen

173
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Gran Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 60 mdr. 24 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 48 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

174
Q

I hvilken Murcia DO finder man særligt en trend mod højere kvalitetsvine?

A

Jumilla

175
Q

Hvad adskiller overordnet DOCa fra DO status i Spanien?

A

Krav til mindre høstudbytte og produktion. Ellers nogenlunde ens

176
Q

Hvad er særligt kendetegnet ved området i Penedes hvor der dyrkes vin?

A

Det ligger blandt de højeste i Europa => Høj syre, god til mousserende vine

177
Q

Hvad betyder Terruño?

A

Terroir på spansk

178
Q

Sæt ord på Macabeo

A
  • Kaldes Viura i Rioja
  • Særlig vigtig i Rioja, Costers del Segre (Cat), Penedes
  • Basissort i Cava
179
Q

Hvad er Vino de Pago?

A

Enkeltgårde som ophøjes til eget oprindelsesbetegnet område, hvor der typisk produceres på andre druer end hvad er typisk for området

180
Q

Hvorfor var phylloxera delvist en fordel for Spanien?

A

Vinmagere fra Bordeaux flyttede til Rioja og højnede niveauet

181
Q

Hvad betyder Cepa?

A

Druesort

182
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Valencia?

A

Alicante, Valencia og Utiel-Requena

183
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i følgende DO, og i hvilken region hører den hjemme: Toro

A

Tinto de Toro er druen, stedet er Castle y Leon

184
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Priorat Reserva rød?

A

36 måneder. 12 på egefad, 24 måneder på flaske

185
Q

Over hvad dækker begrebet Joven

A

For rødvine mindre end 2 år

For hvidvine mindre end 1,5 år.

186
Q

Hvilke 3 vintyper er mest typisk for Navarra?

A

Rødvin og rosé (Rioja-lignende), Cava, Sød vin på Moscatel

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 (29 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions