Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

1
Q

Hvilken region er primær for Fiano?

A

Campania

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke applikationer er der i Trentino-Alto Adige?

A

DOC Trentino
H: C, Pinot Grigio
R: PN, Merlot, CS, CF

DOC Alto Adige
H: Riesling, Kerner, Gruner Velt, Pinot Grigio
R: PN, Lanrein, Schiavia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er botte/botti?

A

Traditionelt egetræsfad med stor kapacitet, op til 20.000 liter. Oftest af slavonsk eg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad betyder Azienda Vinicola?

A

Vinhus som dyrker egne druer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvad betyder Casa Vitivinicola?

A

Vinhus som dyrker druer og laver vin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvorfor foretrækkes Corvina ofte af traditionelt orienterede producenter af Amarone og Recioto?

A

Fordi den angribes relativt let af ædelråd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilke druer forbindes med Trentino-Alto Adige?

A

Grønne: Chardonnay, Pinot Grigio

Blå: Pinot Noir, Langrein

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilket område forbindes med den blå drue Sangiovese

A

Midt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilket område forbindes med den grønne drue Pinot Grigio?

A

Friuli/Trentino

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad betyder abbocato?

A

Halvtør

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilket område forbindes med den grønne drue Verdicchio

A

Marchen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvilket område forbindes med den blå drue Sagrantino

A

Umbrien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvilke applikationer i Piemonte er på ren Barbera samt deres lagringskrav?

A

DOCG Nizza (6/18)
DOCG Berbera d Alba (4/12)
DOCG Berbera d Asti (0/4)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvilke applikationer er der i Emilia-Romagna?

A

DOC Sangiovese de Romangia
R: Sangiovese

DOCG Albana de Romangia
H: Albana

DOC Lambrusco
R: 8 forskellige lambrusco druer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvilken region er primær for Sangiovese?

A

Toscana

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad betyder Racolte?

A

Høst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilket område forbindes med den grønne drue Tocai Friulano

A

Friuli

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvad betyder Vivace?

A

Let perlende

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvad betyder Recioto?

A

Vin lavet på modne og delvis tørrede druer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilke applikationer er der på Sicilien?

A

DOC Etna
R: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
H: Cataratto, Inaolia

DOC Marsala
H: Grillo, Cataratto

DOC Pantelleria
H: Moscato d’Aleesandria

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvad betyder Muffa nobile?

A

Ædelråd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilken region er primær for Dolcetto?

A

Piemonte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilken region er primær for Garganega?

A

Veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvilken region er primær for Inzolia?

A

Sicilien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Hvilken region er primær for Negroamaro?
Apulien - Stort set kun på Salento-halvøen
26
Hvilke applikationer er der i Toscana?
IGT Toscana DOC Bolgheri R: Bdx blend H: Vermentino DOC Chianti DOCG Chianti R: 70% Sangiovese, Colorino, Cileigiolo, CS, M DOCG Chianti Classico R: 80% Sangiovese, DOCG Brunello de Montepulciano DOCG Vino Noble di Montepulciano DOC Rosso de Montepulciano R: 100% Sangiovses DOCG Vernaccia de San Giminnigo H: Vernaccia de San Giminnigo
27
I hvilken region findes DOP-vinen Orvieto
Umbrien
28
Hvilken region er primær for Greco?
Campania
29
Hvilket område forbindes med den blå drue Refosco
Friuli
30
Hvilket område forbindes med den grønne drue Cataratto
Sicilien
31
Hvilken region er primær for Refosco?
Friuli
32
Hvilke applikationer er der i Umbrien?
DOCG Sagrantino di Monefalco R: Sagrantino DOC Orvieto H: Grechetto, Trebbiano DOC Torgiano DOCG Torgiano Rosso R: Sangiovese
33
Hvad betyder Tenuta?
Gods, dvs. større vingård
34
Hvilken region er primær for Tocai Friulano?
Friuli
35
Beskriv duftprofilen for Vermentino
Duft af blommer, æble og fersken
36
Hvilke druer forbindes med Piemonte?
Blå: Nebbiolo, Berbera, Dolcetto | Grønne: Muscat, Cortese
37
Hvad betyder Casa Vinicola?
Vinhus som laver og flasker vin, men som ikke nødvendigvis dyrker egne druer
38
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Brachetto d'Acqui
Mousserende sød rød vin fra Piemonte på Brachetto
39
Hvilke regioner ligger i Nord Italien og hvor mange DOCG applikationer har de?
``` Piemonte (18) Lombardiet (5) Trento-Alto Adige Veneto (14) Fruili (4) Valle d'Aosta Ligurien ```
40
Hvilke applikationer er der i Lombardiet?
DOCG Valtellina Superiore R: Nebbiolo DOCG Fransciacorta H: C, Pinot Blanc R: PN
41
Hvad betyder Ripasso?
Betegnelse for en bestemt type af Valpolicellavin, som har fået fylde og kraft ved at andengære på kvaset af Amarone della Valpolicella/Recioto della Valpolicella
42
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Gavi
Stille tør hvidvin fra Piemonte lavet på Cortese
43
I hvilken region findes DOP-vinen Bardolino
Veneto
44
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Torgiano Rosso Riversa
Tør rød fra Umbrien på Sangiovese
45
Modner Montepulciano tidligt eller sent?
Sent. Skal dyrkes i varmere områder, helst med kølige nætter
46
Hvilket område forbindes med den grønne drue Trebbiano Toscano
Midt
47
Hvilket område forbindes med den grønne drue Moscato Bianco
Nord
48
Hvilke applikationer er der i Syd italien?
``` Taurasi Apulien Calabria Sicilien Sardinen ```
49
Hvilken region er primær for Teroldego?
Trentino
50
Hvilken region er primær for Malvasia?
Hele mellemitalien
51
Beskriv profilen for Greco
Halvaromatiske vine med duft af blommer og eksotiske frugter. Behagelig let bitter eftersmag
52
Hvad dækker begrebet Liquoroso over?
Hedvin tilsat druesprit
53
Hvilket område forbindes med den blå drue Negroamaro
Apulien
54
Hvilket område forbindes med den grønne drue Garganega
Veneto
55
Hvilke druer forbindes med Abruzzo?
Blå: Montepulciano, Sangiovese | Grønne: Verdiccicio
56
Beskriv vinstilen man kan opnå med Negroamaro
Giver kraftige rødvine med en dyb farve men har også vist sig at være særdeles velegnet til rosé. Rødvinene er ikke særlig rige på syre og som regel stramme og koncentrerede med god tanninstruktur og en behagelig let bitter eftersmag. Druen er oxidativ og vinen kan hurtigt komme til at virke "træt"
57
Hvilken region er primær for Montepulciano?
Marche
58
Hvad dækker begrebet Amabile over?
Halvsød
59
Hvad dækker begrebet Riversa over?
Længere lagring
60
Hvad menes der med betegnelsen classico?
Betegner den oprindelse (klassiske) del af et DOC(G)-område, til hvilket der også er knyttet skærpede produktionskrav
61
Hvilken region er primær for Nero d'Avola?
Sicilien
62
I hvilken rækkefølge vil du prøve følgende vine | Collio Chardonnay, Teroldego Rotaliano, Bardolino, Vin Santo, Soave og Brunello di Montalcino
Soave (hvid garganena fra veneto) Collio chardonnay (chardonnay fra friuli) Bardonlino (let rød corvina fra veneto Teroldega Rotaliano (fra Trentino) Brunello de Montalcino (Sangiovese fra Toscana) Vin Santo (der er søde vine)
63
Hvad betyder frizzante?
Perlende
64
Hvilken region er primær for Primitivo?
Apulien
65
Hvad er de vigtigste druesorter og DOC(G) vine fra Marche?
Druen er Montepulciano, Sangiovse og Verdiccihio. ``` DOC Montepulciano d'Abruzzo DOCG Montepulciano d'Colline Teramane DOCG Conero DOC Conero Rosso DOCG Verdicchio dei Castelli de Jesi ```
66
Hvad betyder vigne/vigna?
Vinmarker
67
Hvilken region er primær for Vernaccia?
Toscana
68
Hvor stor er den samlede eksport af italiensk vin (hl)?
21,4 mio. hl (2017)
69
Hvilken region er primær for Verdicchio?
Marche
70
Hvilke 5 kommuner er de bedste i Barolo (og dækker 80% af produktionen)?
``` La Morra (elegante og frugtdrevne) Castiglione Falletto Serralunga d'Alba Barolo (elegante og frugtdrevne) Monforte d'Alba (lidt tungere og tannin hæftige) ```
71
Hvad betyder rosato?
Rosé(vin)
72
Hvad betyder invecchiato?
Ikke-specificeret betegnelse for "lagret"
73
Hvilket område forbindes med den blå drue Berbera?
Nord
74
Hvilket område forbindes med den blå drue Primotivo
Apulien
75
Hvilke applikationer i Piemonte er på ren Nebbiolo samt deres lagringskrav?
``` DOCG Barolo (18/38) DOCG Barbaresco (9/26) DOCG Roero (6/20) DOCG Ghemme (18/34) DOCG Gattiana (24/35) DOC Nebbiolo d' Alba (0/12) ```
76
Hvilken region er primær for Corvina?
Veneto
77
Hvilken region er primær for Barbera?
Piemonte
78
Hvad betyder secco?
Tør
79
Beskriv duftprofilen af Corvina
Mandler og kirsebær
80
Nævn 3 af de vigtigste appellationer for Trebbiano og hvor de findes
DOC Orvieto fra Umbrien, DOC Frascati fra Lazio, DOC Trebbiano di Romagna fra Emilia-Romagna - og DOC Trebbiano d'Abruzzo fra Abruzzo
81
I hvilken vintype udtrykkes Malvasia Bianca Lunga oftest bedst?
Vin Santo
82
Hvilke druer forbindes med Emilia-Romagna?
Blå: Sangiovese, Lambrusco
83
Hvilken region er primær for Cannonau?
Sardinien
84
Hvor stort er det samlede markareal i Italien?
645.800 ha (2016)
85
Hvilke regioner ligger i Midt Italien og hvor mange DOCG applikationer har de?
``` Emilia-Romagna (2) Toscana (11) Marche (5) Umbrien (2) Lazio (3) Abruzzo (2) ```
86
Hvilket område forbindes med den grønne drue Greco
Campania
87
I hvilken region findes DOP-vinen Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzo
88
I hvilken region findes DOP-vinen Barbera d'Asti
Piemonte
89
Hvilket område forbindes med den grønne drue Fiano
Campania
90
Hvilke applikationer er der i Fruili?
DOC Colli Onentali del Fruili H: Pinot Grigio, SB, C R: CF, Merlot DOC Collio Grorizano H: Pinot Grigio, SB, C
91
Hvad er IGT?
Geografisk afgrænsning af vinområder
92
Hvilken region er primær for Sagrantino?
Umbrien
93
Hvad betyder dolce?
Sød
94
Hvilket område forbindes med den blå drue Aglianico
Campania
95
Hvilket område forbindes med den blå drue Montepulciano?
Marche
96
Hvad er en passito-vin?
Lavet på tørre øre. Passito betyder øre
97
Hvilket område forbindes med den blå drue Primitivo
Apulien
98
Hvor stor en andel af den italienske vinproduktion er DOC(G)?
36% (2016)
99
Hvilket område forbindes med den blå drue Nebbiolo
Nord
100
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Taurasi
Tør rød fra Campania på Aglianico
101
Hvilke regioner ligger i Syd Italien og hvor mange DOCG applikationer har de?
``` Molise Apulien (4) Campania (4) Basilicata (1) Calabrien Sardien (1) Sicilien (1) ```
102
Hvilke druer forbindes med Sardinien?
Grønne: Grechetto, Trebbiana | Blå:: Sagrantino, Sangiovese
103
Hvad betyder fattoria?
(Større) vinejendom
104
Hvilket område forbindes med den blå drue Corvina
Veneto
105
Hvad betyder podere?
(Mindre) vinejendom
106
Hvilket område forbindes med den blå drue Cannonau
Sardinen
107
Beskriv profilen for Verdicchio
Høj syre, frisk. Intens duft af tropiske frugter og anis
108
Beskriv aromaprofilen og strukturen for Nebbiolo
Kirsebær, blommer, violer, tørrede rosenblade, lakrids, tjære, trøffel og læder. Smagen er relativ kraftig med både høj syre og markante tanniner.
109
Hvad er metodo classico?
Den italienske betegnelse for "Méthode Champenoise" - Den traditionelle metode
110
Hvad indebærer begrebet Superiore?
Højere alc
111
Hvilke druer forbindes med Marche?
Blå: Montepulciano, Sangiovese | Grønne: Verdiccicio
112
Hvilke druer forbindes med Friuli?
Grønne: Pinot Grigio, SB, C, Friulano | Blå: CS, CF, Merlot, Refosco
113
Hvad betyder amabile?
Halvsød
114
Hvilke applikationer er der i Abruzzo?
DOC Montepulciano a'abruzzo DOCG Montepulciano Colline Teamene R: Mentepulciano
115
I hvilken region findes DOP-vinen Copertino
Apulien
116
Hvad betyder vendemmia tardiva?
Sen høst
117
Hvad er forskellen på Chianti og Chianti Classico?
Geografi og krav. Chianti er 70% sangiovese og må gerne bruge grønne druer Chianti Classico er 80% sangioveses og har typisk fadlagring
118
I hvilken region findes DOP-vinen Verdiccihio dei castelli di Jesi
Marche
119
Hvad er den vigtigste DOC(G) for Verdicchio og hvor findes den?
DOC(G) Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) i Marche. Derudover kan nævnes DOC Verdicchio di Matelica - også i Marche
120
Hvad er DOCG? Hvad mange italienske regioner har en DOCG vin og hvilke har flest?
Det er en DOP-vin, der er 15 regioner der har disse og Piemonte topper med 18 DOCG applikationer.
121
Hvad betyder annata?
Årgang
122
Hvad betyder Cascine/Ca?
Vinejendom
123
Hvilke applikationer er der i Lazio?
DOC Frascati DOCG Frascati Superiore H: Trebbiano, Malvasia
124
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Soave
Stille tør hvid fra Veneto lavet på Garganena
125
I hvilken region findes DOP-vinen Collio Gorizano
Friuli
126
Hvad betyder Azienda Agricola?
Landbrug hvor en bestemt andel af de solgte produkter (fx vin) skal laves af råvarer af egen avl
127
Hvilke druer forbindes med Umbrien
Grønne: Grechetto, Trebbiana | Blå: Sangiovese, Sagrantino
128
Beskriv den typiske Barbera profil
Rig på syre og farve, men ganske lidt tannin. Relativt let, frisk og frugtig, men med lavt høstudbytte og lagring på barrique opnås mere tætte og intense vine.
129
I hvilken region findes DOP-vinen Marsala
Sicilien
130
Hvad adskiller Valpolicella, Ripasso, Amarone og Recioto della Velpolicella?
Valpolicella = stille tør rød, Ripasso = Vin der er passeret igennem resten af en Amarone (det er ikke en anden gæring!) Amarone = tørret druer der bliver presset til tør/offdry rød Recioto della Velpolicella = sød vine lavet på samme metode som amarone
131
Hvad kan du fortælle om Piemonte?
Flest DOP-vine, ingen IGT. Det er ca 85% DOP vine og 2/3 er rødvine. Barbera er omkring 1/3 af markerne Præget af mindre producenter/vinbønder. Vigtigste druesorter er Barbera, Moscato bianco, dolcetto og Nebbiolo 2 hovedområder, Langhe og Monferatto
132
Hvilket område forbindes med den grønne drue Greco
Syd
133
Hvad betyder cantina sociale?
Andelsbaseret kooperativ
134
Hvilke druer forbindes med Sicilien?
Grønne: Cataratto, Grillo, Moscato, C, | Blå: Nerollo Mascalese, Nero d'Avola, S
135
Hvilken 2 regioner er primære for Pinot Grigio?
Friuli/Trentino
136
Hvilket område forbindes med den grønne drue Verdicchio
Marche
137
Hvilke af følgende druesorter er blå? Negroamaro, Vermentino, Cataratto, Refosco, Montepulciano, Garganega, Sagrantino, Prugnolo gentile, malvasia toscana, corvina
Negroamaro (apulien), Refosco (friuli), Montepulciano (abruzzo), Sagrantino (umbrien), Prugnolo gentile (kendt som sangiovese), corvina (veneto)
138
Hvad betyder uvaggio?
Druesortsblanding
139
I hvilken region findes DOP-vinen Francati
Lazio
140
Hvilket område forbindes med den blå drue Teroldego
Trentino
141
Beskriv vinstilen man kan opnå med Nero d'Avola
Den kan give unge, frugtige vine til her-og-nu forbrug og den kan give potente, mørke vine med lagringspotentiale. Duftspektret kan spænde fra viol og roser over mørke bær og blommer til lakrids og animalske toner
142
Hvad betyder rosso?
Rød(vin)
143
Hvilke druer forbindes med Lombardiet?
Grønne: Chardonnay, Pinot Blanc | Blå: Pinot Noir
144
Hvornår fik Italien sin første DOC-vin?
Vinloven er fra 1963, 1966 DOC og 1980 DOCG
145
Hvilket område forbindes med den grønne drue Vermentino
Sardinen
146
Hvilket område forbindes med den grønne drue Ribolla Gialla
Friuli/Veneto
147
Hvilke druer forbindes med Veneto?
Grønne: Garganga, Glera | Blå: Corvina, Corvinone, Rondinella. Molinara
148
Hvilket område forbindes med den blå drue Canaiolo
Toscana
149
Hvilket område forbindes med den blå drue Negroamaro
Apulien
150
Hvilket område forbindes med den grønne drue Inzolia
Sicilien
151
Hvilke to områder i Barbaresco står for 70% af produktionen?
Barbaresco og Neive Treiso og Alba har et lidt tungere udtryk
152
Hvor mange regioner findes der i Italien? Hvilke er de to vigtigste kvalitetsmæssigt og hvilke 3 kvantitetsmæssigt?
Der er 20 regioner Kvalitetsmæssigt: Piemonte og Toscana Kvantitetsmæssigt VEneto, Emilia-Romagna, Apulien
153
Hvilken region er primær for Moscato Bianco?
Piemonte
154
Hvor stor er den samlede italienske vinproduktion årligt?
44,7 mio. hektoliter (gn.snit 2012-2016)
155
Hvilke applikationer i Piemonte er på ren Cortese?
DOC Colli Tortonesi | DOCG Gavi
156
Hvad betyder Riserva (Italien)?
DOC(G)-vine som er lagret en vis tid, men ikke nødvendigvis på fad. Med Riserva-betegnelsen følger ofte også skærpede krav, f.eks. til en højere alkoholprocent
157
Hvilken drue bruges til DOCG Asti?
Moscato Bianco
158
Beskriv farve, aroma og strukturprofilen for Montepulciano
Tyk skal giver rigdom af farvepigment, hvilket giver middel- til intensivt dybrøde vine. Tanninindholdet er middel til højt og druen kan give ekstraktrige, alkoholstærke vine med mørk frugt og animalske toner.
159
Hvad betyder sorì?
Skråning (piemontesisk)
160
Hvilken region er primær for Aglianico?
Campania
161
Hvad er de lovgivningsmæssige niveauer i Italien?
Vine uden geografisk identifikation Vino Vine med geografisk identifikation IGP: Indicazione geografica tipica IGT AOP: Demoninazione de origine controllata (DOC) og Demoninazione de origine controlle e garantia (DOCG)
162
Hvilken regioner er primære for Ribolla Gialla?
Friuli/Veneto
163
Hvilke applikationer er der i Veneto?
``` DOC Bardino DOCG Recioto della Valpoliciella DOCG Amaron della Valpoliciella DOC Valpociella R: Corvina, Corvinone, Rondinelle, Molinara ``` DOC Soave DOCG Soace Superiore H: Garganena, Verdicchio DOCG Coneglianon-Validobbiadenen Processo H: Glera
164
Hvilket område forbindes med den grønne drue Trebiano-sorter
Midt
165
Hvilke druer forbindes med Toscana?
Blå: Sangiovse, Bordeaux Blend
166
Hvad betyder superiore?
Normalt en betegnelse for vin med højere alkohol. Lan også indikere et lagringskrav eller en bestemt underzone
167
Hvilken region er primær for Cataratto?
Sicilien
168
Hvilket område forbindes med den grønne drue Cataratto
Sicilien
169
Beskriv profilen for Aglianico
Aromatisk, kraftig, elegant og kompleks. Høj syre og meget tannin. God til lagring.
170
I hvilken type jordbund trives Aglianico bedst?
Vulkansk. Mest udbredt i Campania og den nordlige del af Basilicata
171
Nævn tre vigtige syditalienske blå druer (foruden alianico) fra 3 forskellige regioner
Negroamaro (Apulien) Nero d'Avola (Sicilien) Cannonau (Sardien) Montepulciano (Abruzzo+Marche)
172
Hvilket område forbindes med den blå drue Aglianico
Syd
173
Hvilke druer forbindes med Molise?
Grønne: Verdiccio
174
Hvilke applikationer er der på Sardinen?
DOC Cannonau de Sardegna DOC Carigno del Solcis R: Grenache, Carignan DOCG Vermentino di Gullura H: Vermentino DOC Vernaccia di Oristano (Sherry-flor) H: Vermentino
175
Hvad betyder Quintali?
Høstudbytte. 1 quintal svarer til 100 kg. druer
176
Hvad betyder uva?
Drue
177
Hvad betyder liquoroso?
Bruges oftest om en hedvinstype tilsat druesprit
178
Hvilken region er primær for Nebbiolo?
Piemonte
179
Hvad dækker begrebet Superiore over?
Højere alc, evt. lagring
180
Hvilken region er primær for Vermentino?
Sardinien
181
Hvad dækker begrebet Aglianico over?
Blå drue i Campania
182
Hvilke applikationer i Piemonte er på ren Dolcetto
DOCG Dolcetto d'Alba | DOCG Dogliani
183
Hvilket område forbindes med den grønne drue Glera
Nordøst
184
Hvilke 5 DOCG-vine på Nebbiolo findes der i Piemonte?
Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara, Ghemme
185
Beskriv en typisk hvidvin fra Alto Adige
Lavet på Pinot Grigio, Chardonna, Riesling eller GV
186
Hvad er %-fordelingen mellem rød+rosé og hvidvin i Italiensk vinproduktion?
46/54% (2016)
187
Hvad betyder passito?
En vin fremstillet af tørrede druer
188
Hvilken region er primær for Trebbiano?
Hele mellemitalien
189
Hvilket område forbindes med den blå drue Montepulciano
Midt
190
Hvilke druer forbindes med Apulien?
Blå: Primotivo, Negroamor
191
Hvilke applikationer er der i Marche?
DOCG Conero DOC Rosso Conero Doc Rosso Piceno R: Montepulciano, Sangiovese DOCG Verdiccihio dei Costal de Jesi : Verdiccchio
192
Hvor stor en andel af Cabernet Sauvignon er tilladt i DOCG Chianti Classico og DOCG Vino Nobile de Montepulciano?
Op til 20%
193
Hvilket område forbindes med den blå drue Nero d'Avola
Sicilien
194
Hvilken er Italiens mest dyrkede druesort?
Sangiovese
195
Hvad dækker begrebet Spumante over
Mousserende vin som Processo, Lambrusco og Asti Spumante
196
Hvilket område forbindes med den grønne drue Malvasia
Midt
197
Hvad betyder bric/bricco?
Den bedste del af en vinmark
198
Hvilken region er primær for Canaiolo?
Toscana
199
Angiv vintype, druesort og region for DOCG Vatellina Superiore
Stille rød vin fra Lombardiet lavet på Nebbiolo
200
Hvilke applikationer er der i Taurasi?
DOCG Taurasi A: Aglianico DOCG Greco di Tuto DOCG Fiano de Avenllino H: Greco, Fiano
201
Hvad betyder roche?
Del af en vinmark, oftest den bedste del
202
Hvilket område forbindes med den grønne drue Vernaccia
Toscana
203
Hvilke applikationer er der i Apulien?
DOC Primotivo di Mandune R: Primotivo DOC Salice Salentino DOC Copertino DOC Brindisi R: Negroamaro IGT Salento R: Primotivo, Negroamora
204
Hvad betyder spumante?
Mousserende vin
205
Hvad betyder vendemmia?
Årgang
206
Hvad betyder bianco?
Hvid(vin)
207
Hvad er forskellen på Barolo og Barbaresco?
Barolo - 100% Nebbiolo, DOCG - Lagret i mindst 3 år (2 på fad). Riserva et år mere. - Højt tannin og syreindhold. Mindst 13% - 11 Barolo kommuner i Piemonte - Barolo er længere oppe i bjergene og væk fra floden. Barbaresco - 100% Nebbiolo, DOCG - Lageret i mindst 2 år (1 på fad), Riserva et år mere. - Stadig højt tannin og syreindhold, men er mere afrundede og bløde i Barbaresco. Mindst 12,5% - 4 Barbaresco kommuner i Piemonte - Barbaresco er lavere og tættere på floden. Jordbunden har flere nærringsstoffer (så derfor ikke så meget tannin), modner tidligere end Barolo. Brunello - 100% Sangiovese, DOCG - Lagring i mindst 4 år, mindst 2 på fad. Riserva 1 år mere. - Varmere klima

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 (29 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions