Jordbundsforhold Flashcards
Beskriv Grus (Gravel)
Teksturen af grus kan variere fra størrelsen af en småsten til størrelsen af en knytnæve. Det er mest nyttigt til at absorbere varme og reflektere det over druesorter, især om natten, når temperaturen har en tendens til at afkøle. Dette gør det muligt for en region at lave vine, der er større og mere alkoholholdige, end de typisk ville være i det klima
Berømte regioner: Venstrebredden Bordeaux, Cháteauneuf-du-Pape
Beskriv de 6 Jordteksturer
Mange vinjord er defineret af deres teksturer, som består af typer af magmatiske, sedimentære og meta-morfe bjergarter.
Det er Sand, Muld/ler, Grus, Silt, Lerjord og Alluvium
Beskriv Sandsten (Sandstone)
Sandsten består af sedimentære bjergarter, partikler på størrelse med sand, der er blevet komprimeret sammen over tid af tryk. Afhængigt af hvilke sten sandstenen er lavet af, kan den findes i forskellige farver, men den indeholder normalt kvarts og feltspat.
Udvalgte regioner: Chianti Classico (lokalt kaldet alberese )
Hvad hedder Flint på engelsk
Silex
Beskriv Ler (Clay)
En varm, blød, smuldrende blanding af sand, silt og ler, muldjord kan nogle gange være for frugtbar til kvali-tetsvinfremstilling. Men når den blandes med andre jordarter i de rigtige mængder, kan den lave kraftige, vellystige vine.
Berømte regioner: Barossa Valley
Hvad hedder Ler på engelsk
Clay
Hvad hedder Grus på engelsk
Gravel
Beskriv Skiffer (Slate)
Nært beslægtet med, men mindre komprimeret end schist, er skifer en alluvial aflejring dannet under varme og tryk. Mørk og variabel i farve, skifer brydes let, men er ikke så udsat for forvitring som andre jordarter. Det både absorberer og reflekterer varme og hjælper med at modne druer.
Berømt region: Mosel
Beskriv Sand (Sand)
Sand er enhver sten, der er blevet pulveriseret til små partikler. Fordi sand let dræner, fungerer det godt i våde klimaer; men for tørkeramte områder kan sandjord være problematisk. Det er dog ofte phylloxera-frit, da skadedyret ikke kan overleve dets tekstur. Sandjord kan undertiden resultere i tynde, uinteressante vine, men i de bedste områder producerer de vine med delikatesse og drikkelighed.
Berømte regioner: Barolo- områder i Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba og Castiglione Falletto
Beskriv Alluvium
Alluvial jord er en blanding af jord, der består af en kombination af ler, silt, sand og grus. Denne kombinati-on, kaldet alluvium, aflejres over mange år af rindende vand. Alluvial jord indeholder typisk meget organisk materiale, hvilket gør det ret frugtbart, men findes i mange af verdens vinområder.
Berømte regioner: Napa Valley floor regions (Rutherford, Yountville)
Beskriv Schist (Schist)
En hård, krystallinsk sten mere tæt end skifer, schist og skiffer er lavet af lag af mineraler, der let kan flage af. Det bevarer varmen godt og producerer store, kraftfulde vine med rig mineralitet.
Berømte regioner: Douro-dalen, Ribeira Sacra
Beskriv Vulkansk Jord (Volcanic)
Vulkanisk jord , især basalt, er en ekstruderende jord dannet af afkølet, hærdet og forvitret lava. Selvom jorden er kompliceret, har den en tendens til at være finkornet, dræner godt, bevarer og reflekterer varmen og holder på vandet. Vulkansk jord indeholder også høje andele af jern, hvilket resulterer i sort- eller rødfar-vet jord, og menes nogle gange at give en asket, rusten smag til vine.
Berømte regioner: Sicilien, De Kanariske Øer
Nævn de tre Metamorf jordarter
Metamorfe jordarter er blevet omdannet fra en anden type sten gennem varme og tryk over millioner af år.
Det er Skiffer, Schist og Gnejs
Hvad hedder Fint sand på engelsk
Silt/Loess
Hvad hedder Skiffer på engelsk
Slate
Beskriv Flint (Silex)
Den hårde, metallignende silex, som indeholder en høj andel af flint, er fremstillet af siliciumdioxid. Den lagrer og reflekterer varmen godt og giver modenhed i områder, der ellers kunne være for kolde til drue-dyrkning. Det krediteres ofte for at give vine en rig, flintet mineralitet.
Berømte regioner: Sancerre , Pouilly-Fumé
Beskriv Kalksten (Limestone)
Nogle ophøjer kalksten som den fineste vinproducerende jord i verden, og den findes faktisk i mange be-rømte regioner. Det dannes fra de nedbrudte kroppe af bløddyr, fisk og andet organisk materiale, der en-gang levede i gamle havbunde og rev. Kalksten og kridt (en slags kalksten), drænes godt, men holder også vand for vinstokke at optage, når det er nødvendigt. Vine fremstillet i kalkjord har generelt en lang levetid og har en lys, lineær surhed.
Berømte regioner: Bourgogne, Champagne, Jerez
Beskriv Granit (Granite)
Granit er dannet under jordskorpen ved langsom afkøling af magma blandet med kvarts og findes i en ræk-ke jordarter og teksturer over hele verden. Dens forhøjede pH fremmer høj surhed, og klippen er porøs nok til at skabe dybt rodfæstede vinstokke, der producerer lagdelte, subtile, blomstrende aromaer og smag, der kan udvikle sig i årevis.
Berømte regioner: Cornas, Rías Baixas
Hvad hedder Gnejs på engelsk
Gneiss
Beskriv Muld/Ler (Loam)
En muldjord af ler udvider sig og trækker sig sammen med vand, men dyb lerundergrund bevarer nedbør og mineraler og kan være en redningsmand for vinstokke i tørre tider. Nogle siger, at ler giver en profil til vine, der ligner selve lerets tekstur - tyk, rund og generøs.
Berømt region: Pomerol
Nævn de to Magmatiske jordarter
Magmatisk: en sten dannet af magma enten inde i Jorden eller på overfladen.
Uigennemtrængelig: kan ikke uden videre lukke vand ind.
Det er Vulkansk Jord og Granit
Hvad hedder Muld på engelsk
Loam
Hvad hedder Kalksten på engelsk
Limestone
Beskriv Gnejs (Gneiss)
Gnejs er en temmelig ufrugtbar jord dannet af enten vulkansk, granit eller skifer jord, der ligner granit. Mineraler er arrangeret i bånd, der løber gennem klippen, men det er en meget hård, ufrugtbar jord, hvilket gør den god til druedyrkning.
Berømte regioner: Wachau, Kamptal
Beskriv Slit
Silt er en jord, der er mere fint struktureret end sand. Den bevarer mere vand, hvilket nogle gange kan resul-tere i alt for komprimerede og vandlidende vækstbetingelser. Mens nogle siltjorde kan være for frugtbare til kvalitetsvinproduktion, er en god variant loess, en type vindblæst silt, der hovedsageligt består af silica.
Berømte regioner: Niederösterreich (Niedre Østrig), primært for Grüner Veltliner
Beskriv de 3 Sedimentære jorder
Sedimentær jord består af størknede mineralske eller organiske aflejringer fra Jorden, ofte efterladt af vandmasser.
Det er Flint (Silex), Kalksten (Limestone) og Sandsten (Sandstone)
