Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 > Øvrige Frankrig > Flashcards

Øvrige Frankrig Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hvad ved du om AOP Cassis

A

Ligger i Provence.
Røde på Grenache, Cinsault
Hvide på Marsanne, Clairette, Bourbolenc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke applikationer dækker AOC Cotes du Rhone Village over?

A

Hele Sydrhone med 95 kommuner, 22 by-navne.
Mindst 40% grenache.
Det er 2. dårligste klassicificering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvor meget grenache skal der være i Cote du Rhone?

A

Min. 30% i Sydrhone. I Nord må man lave CdR på Syrah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Nævn de vigtigste druesort til rødvin i Loire

A

Cabernet Franc, (Breton), Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon, Malbec (Côt), Pineau d’Aunis, Groslot (Grolleau)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Give an example of how the AOC regulates wines from a specific region.

A

It regulates what grapes are allowed to be planted in specific wine regions.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Nævn 2 applikationer i Loire, hvor der laves tør hvidvin på SB?

A

Pouilly-Fume, Sancerre og Touraine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilke druesorter bruges oftest til Vendanges Tardives og SGN?

A

Gewürtztraminer og Pinot Gris

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvad er Cotes Du Rhone Villages?

A

Det er en regional AOP i Syd Rhone, der dækker 95 komnmuner der må skrive deres navn med på etikken.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med vestlige Loire?

A

AOP Muscadet
AOP Muscadet Sevre Et Maine
Hvid: Melon de Bourgogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad ved du om Viognier

A

Grøn drue, primært kendt i Nord rhone med lav syre

AOP Condrieu er ren 100% Viognier fra Nord rhone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Beskriv den generelle vinstil i Sydvestfrankrig

A

Her laves alle typer af vin. De røde er ofte Bordeauxinspirerede, kraftige og fadlagrede. De hvide er ofte ikke-fadlagrede og der produceres også søde vine ofte med ædelråd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvad er særligt ved AOP Savennières Coulée de Serrant?

A

Det er en monopol appellation som ejes af Nicholas Joly

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Efter Champagne, hvilken region producerer da næstmest mousserende vin i Frankrig?

A

Loire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vintyper i Vouvray?

A

Hvidvin (sød og tør) og mousserende hvid på Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vintyper i Sancerre?

A

Hvid på Sauvignon Blanc og rød/rosé på PN

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilke druer er de vigtigste i AOP Chauteau du pape

A

Røde: Grenache, Syrah, Mouvredre, Cinsault, Picpoul Noir

Hvide: Grenache Blanc, Rousanne, Picpoul Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Vintyper i Coteaux du Vendômois?

A

Rosé på Pineau d’Aunis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

I hvilke regioner er VDN udbredt?

A

Languedoc-R og Sydrhône

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvad kan du fortælle om AOP Travel

A

Eneste AOP der kun dækker Rose.

Druen er primært Grenache

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Beskriv klima og terroir i Cornas

A

Blandt de varmeste områder i Nordrhone. Jordbund er især granit, som også holder på varmen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Beskriv klimaet i Provence

A

Varmt, tørt middelhavsklima

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Haut-Poitou?

A

Tør hvidvin på Sauvignon Blanc og rødvin på Cabernet Franc og Gamay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Anjou?

A

Hvidvin, rødvin, Rosé (også mousserende), mousserende hvid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvilke appellationer producerer kun hvidvin i Nordrhone?

A

Condrieu (Viognier), Chateau Grillet (Viognier), Saint-Peray (Marsanne, Roussanne - også mousserende)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvad kan du fortælle om AOP Bandol

A

AOP i Provence der er kendt for sine Rødvine (selvom det kun er 30%, 65% er rose).

Rød: Baseret på Mouvdre, Grenache, Cinsault.
Rød lageres mindst 18 måneder på fad.

Rose: >50% Mouvdre, Grenache, Cinsault.

Hvid: Clairette, Bourbolenc, Ugni Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

hvilken AOP i Loire laver mousserende vine?

A

Vouray, hvor det er på en base af CB.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvor mange druesorter er tilladt i Chateauneuf du pape?

A

13 - 18 hvis man tæller de grenache og picpoul i både grøn, grå og blå

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Vintyper i Chinon?

A

Rødvin og Rosé på Cabernet Franc, Hvidvin på Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Er chaptalisering tilladt i Alsace?

A

Ja, undtagen for søde vine.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Nævn 9 (af 18) druesorter der må anvendes i Chateauneuf du pape

A

Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault, Counoise

Rousanne, Picpoul, Bourboulenc, Clairette

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Beskriv mesoklimaet i Hermitage

A

Kontinentalklima. Hermitage er en bakke og markerne ligger på den sydvendte skråning med optimal soleksponering, hvilket giver fyldige og robuste vine med stort lagringspotentiale

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvad er specielt ved jordbunden i Roussillon?

A

Den er geologisk meget varieret. Her er jordbundstyper lige fra ler, kalk, skiffer, granit, gnejs, kvarts, grus og sand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Bourguiel

A

Rødvin på CF

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Vintyper i Côtes du Forez og Côte Roannaise?

A

Rødvin på Gamay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med Alsace?

A

AOP Alsace
Rødvin: Pinot Noir
Hvidvin: Riesling, Pinot Gris, Gewurtraimer, Muscat, Pinot Blanc, Silvaner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Vintyper i Cahors?

A

Rødvin på min. 70% Malbec (Cot eller lokalt Auxerrois), Merlot og Tannat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

What were the 2 quality categories created in the AOP system?

A

wines WITH geographic indication

wines WITHOUT geographic indication

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Nævn de vigtigste appellationer i Roussillon

A

Cotes du Roussillon & CdR-Villages (Kun rødvin), Colliore, Maury Sec (Kun rød)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Må Alsace Grand Cru betegnelsen bruges for Vendanges Tardives og SGN?

A

Ja

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Hvad er Flavescene dorée?

A

Sygdom som spredes af cikader, særligt på Korsika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Beskriv fordele og ulemper ved Mistralvinden i Rhône

A

Fordele: Vinden forhindrer mange sygdomme ved luftcirkulation, køler druerne i det kolde klima. Ulemper: Den er meget kraftig og kan ødelægge blomster/druer, særligt i foråret.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Hvilke druer må anvendes til Cremant d’Alsace?

A

Hvid: Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay
Rosé: Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

(Muligt eksamensspm) Nævn 4 appellationer i Sydvestfrankrig og deres dominerende druesort

A

Cahors i Nord ( 70% Malbec), Madiran (60-80% Tannat), Jurancon (Gros Manseng, petit manseng - hvidvin), Monbazillac (Sémillon - sød)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Anjou-Villages Brissac?

A

Rødvin på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Hvad er særligt for opbindingen i Nordrhone?

A

Vinstokkene er opbundet vertikalt med hver stok bundet til en pæl for at beskytte mod mistralvinden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Hvad er særligt for en AOP Alsace vin mærket Blanc?

A

En eller flere druesorter kan indgå

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Beskriv jordbunden i Pays Nantais/Muscadet

A

Varieret med forekomst af gnejs, flint (silex), ler og granit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Why was the AOC system created, and in what year?

A

To combat rampant wine fraud and restore trust in France’s wine industry.

It was created in 1935.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Hvilket opbindingssystem anvendes i Alsace?

A

Enkelt og dobbeltguyot. Nedenfor skråningerne mkring 90 cm over jorden (for at undgå frost). 60 cm over jorden på skråninger

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Hvad er Vin de paille

A

Lavet på tørre druer i Jura. Det er primært Savagine, Trossau og Pollard druerne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Beskriv appellationen Les Baux de Provence

A

Lille appellation længst mod vest. Her produceres rød, rosé og hvid. Kamp for krav til øko produktion

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Hvilke grønne druesorter anvendes i Languedoc-R?

A

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne, Rousanne. Til AOP bruges mere traditionelle sorter som Grenache Blanc, Bourboulec, Clairette, Macabeu, Picpoul, Vermentino, Terret.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Menetou-Salon

A

Stille vine på SB og PN, Sydvest for Sancerre (Centrale Loire)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

What is the quality level in France that is equivalent to an AOP wine WITHOUT geographic indication?

A

Vin de France

1/5 of all French wines are VdF

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Loires regioner fra Vest til Øst?

A

Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine, Centre-Loire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Hvor mange kommuner dækker AOP Cotes Du Rhone Village?

A

95 kommuner.

Der er højere krav til alc og mindre høstudbytte.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

På hvilke måder/niveauer kan en IGP-vin oprindelsesangives

A

Regioner->departementer->applikationer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

Hvilken type vin produceres i Muscadet?

A

Tør hvidvin på Melon de Bourgogne (m.fl.), ofte lagret sur lie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Hvilke vigtige appellationer findes i regionen Anjou-Saumur?

A 
Anjou, 
Anjou-Villages, 
Anjou-Villages Brissac, 
Anjou, 
Coteaux de la Loire, 
Bonnezeaux, 
Cabernet d'Anjou, 
Cabernet de Saumur, 
Coteaux de l'Aubance, 
Coteaux de Saumur, 
Coteaux du Layon, 
Haut-Poitou, Quarts de Chaume, 
Rosé d'Anjou, 
Saumur, 
Saumur-Champigny, 
Savenneières, 
Savenneières Coulée de Serrant, 
Savenneières Roche Aux Moines
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Nævn 4 negocianter fra Nordrhone

A

Jaboulet, Chapoutier, Delas, Guigal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

What is the government organization in France that oversees the AOC system?

A

Institut National de l’Origine et de la Qualité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Hvilke druer findes i AOC Cahors?

A

Blå druer: Malbec (mindst 70%), Merlot, Tannat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Vintyper i Rosette og Saussignac?

A

Sød hvidvin på Sémillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Beskriv vintypen Vendanges Tardives

A

Halvsød til sød vin fra Alsace af sen høst med druer som er vel- til overmodne. Druerne skal have et minimumsindhold af 220-243 g sukker per liter afhængigt af druesort. Ikke nødvendigvis ædelråd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

Vintyper i Châteaumeillant?

A

Rødvin/rosé på Gamay og PN

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

Hvilke druesorter dyrkes i Alsace?

A

Ædle: Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewürtztraminer

Ikke-ædle Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay (til cremant d’alsace men ikke AOP), Chasselas, Auxerrois

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

Hvad er Vin de Paille?

A

Sød vin på tørrede druer (Marsanne/Roussanne. I Hermitage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

Hvad kan du fortælle om AOP Cotes De Provence?

A

AOP i Provence.
89% Rose, 8 % Rødvin

Baseret på Grenache, Cinsault og Mouvedre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

Hvad er forskellen på Bergerac og Côtes de Bergerac?

A

Côtes de Bergerac skal have lidt højere alkoholprocent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

Hvad er de 4 største grønne druer i Frankrig?

A

Ugni Blanc (10%)
Chardonnay (6%)
SB (4%)
Semillion (1%)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

Hvordan er producentforholdene i Nordrhone?

A

Dominans af mindre, private vingårde og negocianter. Kun 5% af den samlede rhonevin produceres her.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

Vintyper i Jurancon?

A

Tørre og søde hvidvine på Gros Manseng (bedst til tør), Petit Manseng (bedst til sød) m.fl.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

Hvilke druer og village applikationer forbindes med centrale Loire?

A

AOP Bourgueil
Rød: CF

AOP Chinon
Rød: CF
Hvid: CB

AOP Vouvray
Stille hvid: CB
Mousserende: CB

AOP Coteaux de Layon
Sød hvid: CB

AOP Savenniers
Hvid: CB

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

Vintyper i Menetou-Salon?

A

Hvidvin på Sauvignon Blanc og rød og rosé på PN

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

Hvad er særligt for Grand Cru Altenberg de Bergheim og Kaefferkopf?

A

Her må man tilsætte 10% andre sorter og blande de ædle.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
76
Q

Hvornår må man skrive sur lie på etiketten i Muscadet?

A

Når vinen er aftappet mellem 1. marts og 30. juni eller 15.oktober - 30. november året efter høst, og kommer fra en af underappellationenerne. Ca. 50% af total produktion i Muscadet er sur lie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
77
Q

When was the AOP system created and by whom?

A

2009

Created by the EU as a wine-quality designation with the intent of raising quality standards across all countries within the EU.

NOTE: AOC is same thing as AOP, but the latter is the revised designation (with higher standards) and was changed in 2009.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
78
Q

Are most French wines identified by their AOC or the grape they’re made from?

A

AOC

For example, chardonnay is grown pretty much all over France but it perfoms differently in different AOCs. In cool climate Chablis, chardonnay is lean, focused, flinty, and shows bright lemon notes while in Mâconnais, a warmer climate, chardonnay is richer and rounder with riper stone and apple fruits. This is why people talk about France’s wines by appellation, not by grape; they talk about the style of the place.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
79
Q

Hvad er varennes?

A

Sandholdig alluvial jordbund

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
80
Q

Hvor stor er beplantningstætheden i Loire?

A

4000-5000 planter per hektar og op til 10.000 i en del vinmarker i Sancerre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
81
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Muscadet

A

Loire, Tør stille hvid på Melon de Bourgogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
82
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Quarts De Chaume

A

Sød hvidvin, Betrytis på CB

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
83
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Bourguiel

A

Loire, Rødvin på CF

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
84
Q

Hvilke druesorter bruges i Anjou?

A

Chenin Blanc, cab franc, cab sauvignon, gamay, grolleau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
85
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Coteaux de Saumur?

A

Sød hvidvin på Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
86
Q

Hvad er særligt for druesammensætningen i nogle Cote-Roties?

A

Syrah gæres sammen med max 20% viognier for at give en dybere farve: Co-pigmentering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
87
Q

Vintyper i Jasnìeres?

A

Hvidvin på Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
88
Q

Hvad er de 5 største blå druer i Frankrig?

A 
Merlot (14%)
Grenache (10%)
Syrah (8%)
CS (6%)
Carignan (5%)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
89
Q

Hvilken grand cru og premier cru findes i Loire siden 2010/2011?

A

Quarts de Chaume Grand Cru og Coteaux du Layon Premier Cru Chaume

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
90
Q

Hvad kaldes den mousserende vin, som produceres i St. Peray?

A

Blanc Mousseux, som laves på Methode traditionelle.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
91
Q

Hvor meget restsukker må der være tilstede i Anjou Blanc (Hvis syren er tilstrækkelig høj)?

A

8 g restsukker/liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
92
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Saumur-Champigny?

A

Rødvin på Cabernet Franc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
93
Q

Nævn de vigtigste druesorter til hvidvin i Loire

A

Melon de Bourgogne, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc. Derudover Folle Blanche, Chardonnay, Orbous, Romorantin, Chasselas

94
Q

Hvilke druesorter kan man lave rødvin/rosé på i Alsace?

A

Kun én - Pinot Noir.

95
Q

Hvilke druer findes i Provence AOP Cassis

A

Hvid: Marsanne, Clairette, Ugni Blanc, SB, Bourboulenc, Pascal Blanc
Rød/Rose: Grenache, Carignan, Mourv, Cinsaut, Barbaroux

96
Q

Anvendes malo og nyt fad i Condrieu?

A

Nej ikke som udgangspunkt, men det bliver mere og mere almindeligt

97
Q

Beskriv vintypen Selection de Grains Nobles

A

Sød vin fra Alsace på meget sent høstede druer med et meget højt modenhedsniveau og et sukkerindhold på 256-279 g/l. Næsten altid en del ædelråd.

98
Q

Vintyper i Cour-Cheverny?

A

Hvidvin på Romorantin

99
Q

Hvad kaldes de store rullesten som man finder i jordbunden i Chateauneuf du pap?

A

Galets. Derudover findes også kalk og sand i jordbunden

100
Q

Hvad er den dominerende jordbundstype i Vouvray?

A

Tuffeau

101
Q

What does the AOC system do?

A

It defines, protects, and regulates the authenticity and quality of certain wines and wine regions within France.

102
Q

Beskriv klimaet i Pay Nantais

A

Maritimt kystklima. Golfstrømmen vigtig årsag til at det ikke bliver for køligt.

103
Q

Vintyper i Quincy?

A

Hvid på Sauvignon Blanc

104
Q

Hvilke drue skal der mindst være 50% i AOP Beaumes de Venise og AOP Vinsobres?

A

Grenache

105
Q

Hvad dækker begrebet Edelzwicker over?

A

Vine fra Alsace lavet på blandede druesammensætninger - ædle ikke påkrævet. Hverken druer eller årgang er nødvendigt at skrive på etiketten.

106
Q

Hvilke blå druesorter anvendes i Languedoc-Roussillon?

A

Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre til de bedre vine. Cinsault til de mere simple. Derudover også Lledoner Pelut (variant af Grenache). Cab S og Merlot til IGP-vine.

107
Q

Hvad er særligt for høstmetoden i AOP Coteaux de Layon & Coteaux de L’Aubance?

A

Der plukkes i tries, dvs. at man gennemgår vinmarkerne flere gange for kun at plukke de druer, som er tilstrækkeligt ædelrådsangrebne

108
Q

Hvilke vigtige appellationer findes i regionen Centre Loire?

A

Sancerre, Pouilly-Fumé, Coteaux du Giennois, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly

109
Q

Nævn 3 af de bedste AOP’er for rødvine i Loire hvor CF spiller hovedrollen

A

Bourgueil
Saint-Nicolas-De-Bourgueil
Chinon

110
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Cabernet de Saumur?

A

Rosé på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon

111
Q

Vintyper i Cheverny?

A

Rødvin på Pinot Noir og Gamay, Hvidvin på Sauvignon Blanc m.fl.

112
Q

What are wines with the Vin de France designation allowed to do (or not do)?

A

high yields are ok
don’t need to put a specific place on the label stating where the wine is from
grape and vintage are allowed on the label

113
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Coteaux de Layon & Coteaux de L’Aubance?

A

Sød vin på chenin blanc med ædelråd

114
Q

Vintyper i Coteaux d’aix-en-provence?

A

Stor appellation. Rødvin, rosé og hvid på sædvanlige middelhavssorter. Minimum 50% Vermentino (Rolle) til hvidvin

115
Q

Hvilke druer er mest plantet i Chateauneuf du pape?

A

Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvedre

116
Q

Hvad gør sur lie ved vin?

A

Kontakten med bundfaldet giver struktur, mundfølelse, aroma (og konservering)

117
Q

Hvilke Vin Doux Natural applikationer findes i Roussilion?

A

Bandyls som sød rød, Riversaltes som sød vin

Muscat de Riversaltes

118
Q

Nævn de tre hovedregioner i Loire

A

Nedre Loire/Pays Nantais – Central (Anjou-Saumur og Touraine – Øvrige Loire/Centre

119
Q

Hvilke druesorter må anvendes til Alsace Grand Cru?

A

De 4 noble: Riesling, Muscat, Pinot Gris og Gewürtztraminer. Der er få undtagelser.

120
Q

Hybrid grape varietals:

Are they allowed in IGP wines?

Are they allowed in AOC wines?

A

Hybrids are allowed for IGP, but not for AOC

121
Q

Hvilke overordnede jordbundstyper findes i Sancerre?

A

Flint (silex), terres blanche (Kimmeridge), caillottes (mere stenet med mange fossiler)

122
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Quarts De Chaume

A

Sød hvidvin, Betrytis på CB

123
Q

Vintyper i AOP Bandol?

A

Rødvin på Mourvèdre (min. 50%), Grenache, Cinsault. Rosé på samme og hvid på Clairette, Bourboulenc, Ugni Blanc

124
Q

Hvor mange Alsace Grand Cru marker findes der?

A

51 marker, som fungerer som selvstændige appellationer. Grand Cru vine skal være 100% enkeltsort, undtagen Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf, Zotzenberg

125
Q

Nævn de 4 vigtigste appellationer på Korsika

A

Ajaccio, Muscat de Cape Corse, Patrimonio, Vin de Corse (hele øen) + IGP’en île de Beauté

126
Q

Vintyper i Pouilly-Fumé?

A

Hvid på Sauvignon Blanc

127
Q

Hvilken vintype og hvilken drue bruges der i AOP Savennieres?

A

Stille tør hvid på CB nær Layon floden

128
Q

Hvad kaldes den buskskov som man finder i det sydlige Rhone?

A

Garrigue, som består af bl.a. lavendel og timian

129
Q

Vintyper i Montlouis-sur-Loire?

A

Hvidvin og mousserende vin på Chenin Blanc

130
Q

Hvilken underappellation for rødvin i Bergerac anses for at have det bedste lagringspotentiale?

A

Pécharmant

131
Q

Hvorfor er mange vinproducenter i Languedoc gået over til at producere IGP vine i stedet for AOP vin?

A

Mere frihed i druevalg og sammensætning. Må også skrive druenavn på etikken.

132
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med Bordeaux?

A

AOP Medoc
Rød: CS, CF, Merlot

AOP St- Emilion
Rød: Merlot, CS, CF

AOP Pomerol
Rød: Merlot, CS, CF

AOP Graves
Rød: CS, CF, Merlot
Hvid: SEM, SB

AOP Entre deux Mers
Hvid: SEM, SB

AOP Sautern
Sød hvid: SEM, SB

133
Q

Vintyper i Valencay?

A

Rødvin og rosé på Gamay, pinot noir, cot, hvidvin på Sauvignon Blanc

134
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Anjou-Coteaux de la Loire?

A

Sød hvidvin på Chenin Blanc - gerne med ædelrådskarakter

135
Q

Vintyper i Côtes d’Auvergne og Saint-Pourcain?

A

Rødvin/rosé på PN og Gamay og Hvid på Chardonnay

136
Q

Hvad er tuffeau?

A

Tuffeau er en type af kalksten, som blev anvendt til at bygge mange af châteauerne rundt om Loire, og den dræner bedre end mange andre typer af kalksten.

137
Q

I hvilke cru’s i Nordrhone produceres både rød og hvid?

A

Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage. Her må også iblandes 15% Marsanne og Roussanne i Syrah vinene

138
Q

Hvilke vigtige appellationer findes i regionen Touraine?

A 
Bourgueil, 
Chinon, 
Cheverny, 
Coteaux du Loir, 
Coteaux du Vendômois, 
Cour-Cheverny, 
Jasnìeres, 
Montlouis-sur-Loire, 
St. Nicolas-de-Bourgueil, 
Touraine, 
Valencay, 
Vouvray
139
Q

Hvad kan du fortælle om AOP Coteaux-D’aix-en-provence?

A

AOP i Provence
81% Rose, 15% Rødvin

Baseret på Rhone-blend og Cabernet

140
Q

Hvilke tre jordbundstyper finder man i Chinon?

A

Tuffeau, varennes, leret jordbund

141
Q

Beskriv jordbunden i Bourgueil og St. Nicolas-De-Bourgueil

A

Overvejende Tuffeau eller varennes, mens St. Nicolas-de-Bourgueil ligger på lettere alluviale jorde, hvilket gør vinene lette og mere elegante end i Chinon og Bourgueil

142
Q

Hvilke druer findes i Provence AOP Bandol

A

Rød/Rose: Mourv., Grenache, Cinsaut, S, Carignan

Hvid: Clairette, Bourboulenc, Ugni Blanc

143
Q

Hvad er Passerillé vine?

A

Vine hvor man lader druerne hænge på stokken og tørre delvis inden høst. Ses ofte med Petit Manseng i Jurancon i Sydvestfrankrig

144
Q

What does AOP stand for?

A

Appellation d’Origine Protégée

145
Q

Nævn de vigtigste appellationer i Languedoc-Roussilon

A

Coteaux du Languedoc (regional), Corbières, Fitou, Minervois, Picpoul de Pinet (100% hvid på picpoul)

146
Q

Hvilke druesorter må anvendes til AOP Alsace Grand Cru Zotzenberg?

A

Gewürtztraminer, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner. Her må Muscat ikke anvendes

147
Q

What are some of the tightest restrictions AOC laws impose on winemakers who want to use the AOC on their labels?

A

Vineyard practices regulated

  • what grapes are planted
  • crop yields
  • irrigation, if it’s even permitted
  • type of vine trellising
  • alcohol minimums and maximums

Winemaking techniques regulated
- whether residual sugar is allowed and how much
aging + bottling requirements
- 100% of the grapes used must be from the stated AOC/AOP

148
Q

Sødmegrader i Anjou?

A

Tør (Anjou Blanc), Demi-Sec, Moelleux, Doux

149
Q

Vintyper i St. Nicolas-de-Bourgueil?

A

Rødvin på Cabernet Franc

150
Q

Hvilken drue bruger man til rød Sancerre?

A

Pinot Noir

151
Q

Hvad er produktionskravene i AOP Vin de Corse?

A

Hvidvine skal være min. 75% Vermentino og rød/rosé skal være min. 50% Grenache/Sangiovese (Nielluccio)/Sciacarello

152
Q

Hvilke 3 druesorter dominere på Medoc-halvøen

A

Cab Sau, Cab Fra og Merlot

153
Q

Hvad er særligt for AOP Alsace + Stednavn?

A

Strengere produktionskrav. Enten 13 geografiske navne eller Alsace Lieu-dit med 12 marker.

154
Q

Beskriv klimaet i det østlige Loire

A

Kontinentalklima.

155
Q

Hvad får man, hvis man køber en vin med applikationen Entre-Deux-Mers?

A

Tør hvidvin lavet på Semillion og/eller SB.

AOP’en er kun hvidvin, selvom at Merlot er dominere drue i området Entre-Deux-Mers

156
Q

Nævn 4 AOP’er i Pays Nantais

A

Muscadet, Muscadet Sèvre-et-Maine, Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Côtes de Grandlieu

157
Q

Which has fewer restrictions: IGP and AOC wines?

A 
IGP = fewer restrictions than AOC
AOC = the most restrictive
158
Q

Giv nogle eksempler på applikationer og de druesorter, som dominere i det man kalder Midi

A

Langedoc-Roussilion på Grenache, Granache Blanc, Syrah, Mouvdre.

Minervois på Picpoul de Pinet, Corbieres

159
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Savennières?

A

Hvidvin på Chenin Blanc

160
Q

Hvad er Vin de Pays

A

Gammel applikation, VdP som ligger under IGP i dag.

Det er enkle røde og hvidevin som også sælges bult eller i plastdunke.

161
Q

Hvilken fætter til Pinot Blanc fra Alsace går sommetider under navnet Pinot Blanc selvom det er en selvstændig druesort?

A

Auxerrois

162
Q

Hvad ved du om AOP Mediran?

A

Sydfrankrig nær pygnæerne, laver 100% rødvine på Tannat, CF og CS

163
Q

Beskriv kravene til AOP Alsace

A

Max 80 hl/ha. 100% enkeltsortsvine - sorten angives på etiketten. Derudover kan der aftappes som Edelzwicker eller Gentil (min. 50% ædle sorter)

164
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Anjou-Villages?

A

Rødvin på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon

165
Q

Hvilke druer og regionale applikationer forbindes med centrale Loire?

A

AOP Anjou/Saumur
Rød: CF
Hvid : CB

AOP Anjou-Villages
Rød: CF

AOP Touraine
Rød: CF
Hvid: SB

166
Q

What is the least restrictive designation in France?

A

Vin de France is the least restrictive designation, which means a winemaker has a lot of latitude to do what they want – they can put grapes in blends that aren’t allowed under AOC laws, use grapes outside of a delimited AOC area, maybe not age a wine as long as the AOC laws require, etc.

167
Q

Nævn de vigtigste appellationer i Provence

A

Cotes de Provence, Bandol, Coteaux d’aix-en-provence, Les Baux de Provence, Cassis, Palette, Bellet, Coteaux Varois en Provence

168
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med Languedoc-Roussillion?

A

AOP Languedoc
Rød/Rose: Grenache, Syrah, Mourv.
Hvid: Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Rousanne, Rolle, Picpoul

AOP Corbieres
Rød: Grenache, S, Carignan, Mourv.
Hvid: Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne, Maccabeu, Bourboulenc, Vermentino

AOP Cotes du Roussilion
Rød/Rose: Grenache, S, Mourv, Carignan
Hvid: Grenache Blanc, Maccabeu, Toubat

169
Q

Which of the following is true:

  1. Neither IGP nor AOC wines are allowed to put the name of the grape on the label.
  2. IGP wines can be labeled by grape, but AOC wines cannot.
  3. AOC wines can be labeled by grape, but IGP wines cannot.
  4. Both IGP and AOC wines can be labeled by grape.
A
  1. IGP wines can be labelled by their grape, AOC wines cannot put the name of the grape on their label
170
Q

What are the two quality levels in France that allow wines WITH geographic indication?

A

IGP/Vin de Pays 30% of all French wine

AOC/AOP 50% of all French wine

171
Q

På hvilken måde er vine fra Languedoc og Roussillon forskellige?

A

Roussillon mere råt og rustikt. Minder mere om spanske vine end franske. I Roussillion finder man større variation og vinene er ofte varmere i frugten, mindre tannin og mere alkohol og krydrede smagsprofiler.

172
Q

Hvilken skov finder man sydvest for Anjou?

A

Vendées skoven

173
Q

Vintyper i Reuilly?

A

Hvid på Sauvignon Blanc, rød og rosé på Pinot Noir og Pinot Gris

174
Q

Hvad er kravene til hvid Cote du Rhone?

A

Minimum 80% Marsanne, Rousanne, Bourbolenc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier

175
Q

Vintyper i Coteaux du Giennois?

A

Hvid på Sauvignon Blanc, rødvin og rosé på Gamay og PN

176
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med Syd-rhone?

A

AOP Chateauef du Pape
Rød: Grenache, S, Mourv, Cinsaut
Hvid: Grenache Blanc, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Rousanne

AOP Cotes-du-rhone
Rød/Rose: Grenahce, S, Mourv, Cinsaut, Carignan
Hvid: Grenache Blanc, Clairette, marsanne, Bourboulenc, Rousanne

AOP Tavel
Rose: Bourboulenc, Cinsaut, Clairette, Grenache, Mourv, Picpoul, Syrah

AOP Muscat de Beaumes de Venise
Sød hvid: Muscat a Petits Grains Blanc/Rouge

177
Q

Hvor mange landsbyer omkring Saumur må producere AOP Saumur-Champigny?

A

8

178
Q

I hvilket af Bourgognes 5 overordnet området producere man mest vin?

A

Beaujolais.

179
Q

Hvad er minimumskravet til Grenache i Cote du Rhone-Villages?

A

50%

180
Q

Hvad er den dominerende druesort i Cornas?

A

100% Syrah

181
Q

Are oak chips allowed to be used in wines with the Vin de France appellation?

A

Yes, oak chips are allowed in Vin de France wines

182
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Saumur?

A

Hvidvin på chenin blanc, rødvin på cabernet franc, mousserende hvidvin og rosé på chenin blanc, sauvignon blanc m.fl.

183
Q

Nævn appellationerne i Sydvestfrankrig

A

Béarn, Bergerac, Cahors, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Irouléguy, Jurancon, Madiran, Monbazillac, Montravel, Pacherenc du Vic-Bilh, Pécharmant, Rosette, Saussignac

184
Q

Hvordan er produktionsfordelingen mellem de forskellige appellationer i Alsace?

A

Alsace 70% - Cremant d’Alsace 27% - Alsace Grand Cru 3%

185
Q

Hvad kan du fortælle om AOP Gigondas

A

Består af >50% grenache, >15% syrah og ellers mouvdre

186
Q

Hvad er særligt ved jordbunden i Alsace?

A

Forkastninger gør at geologien er meget kompliceret. Over 20 forskellige slags jordtyper. Granit, kalk, ler, sand, grus, skiffer, vulkansk jord

187
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Cabernet d’Anjou?

A

Rosé på Cabernet Franc og C. Sauvignon

188
Q

Hvordan beskærer man oftest i Sydrhone?

A

Gobelet, som beskytter mod vinden

189
Q

Vintyper i Côtes de Montravel og Haut-Montravel?

A

Sød hvidvin på Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

190
Q

Hvilke druer findes i Provence AOP Cotes du Provence

A

Rose: S, Grenache, Cinsaut, Mourv, Carignan
Rød: S, Grenache, Cinsaut, Mourv, Carignan
Hvid: Rolle, Ugni Blanc, Clairette, SEM, Blourboulenc

191
Q

Hvad ved du om Graves

A

Hvidvin på SEM og SB

Rødvin på CB, CF og Merlot

192
Q

Vintyper i Coteaux du Loir?

A

Rødvin og rosé på Pineau d’Aunis og hvidvin på Chenin Blanc

193
Q

Beskriv appellationerne Cassis, Palette, Bellet og Coteaux Varois en Provence

A

Små appellationer, hvor der laves rød, hvid og rosé. Cassis og Bellet laver bedre hvid end rød med clairette og Marsanne som hoveddruer i Cassis og Vermentino som hoveddrue i Bellet. I Palette rød og rosé på Middelhavssorter og tør hvid på Picadin, Clairette, BB, Clairette rosé

194
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Bonnezeaux?

A

Sød hvidvin på Chenin Blanc

195
Q

Af hvilke druer kan man producere Rosé d’Anjou?

A

Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Gamay, Pineau d’Aunis

196
Q

Hvor mange GC marker findes der i Alsace

A

51

På AOP Alsace og AOP Alsace Cremant

197
Q

Hvad er Vin Jaune

A

Fino-wannabee, her lidt flor-lag og lageres i mindst 6 år. Lavet på Savagine.

198
Q

Hvad ved du om AOP Travel

A

AOP for Rose i Rhone, hvor primært Grenache skal anvendes. De mest mørkerøde roser.

199
Q

Beskriv de geografiske og klimatiske forskelle mellem Nord- og Sydrhonei

A

Nord: Smalt, kuperet, stejlt. Syd: Åbent, fladere, områder langt fra floden. Nord: Mildt, kontinentalt, mere fugtigt. Syd: Varmt middelhavsklima, tørt.

200
Q

When a wine is labeled with an AOC/AOP, what percentage of grapes must come from stated area?

A

100%

201
Q

Hvilke druer betegnes normalt som middelhavssorter?

A

Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre. Cinsault til mere simple vine. Til AOP hvid er det Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Macabeu, Picpoul. Til IGP er det mere almindeligt med Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne, Rousanne.

202
Q

Beskriv smagsprofilen for Selection de Grains Nobles

A

Stor dybde, kompleksitet og intensitet. Meget koncentreret, fed og sød

203
Q

Hvilken anden kendt appellation i Frankrig minder vinene fra Monbazillac?

A

Sauternes

204
Q

Hvilke druesorter anvendes i Sydvestfrankrig?

A

Bordeaux-sorter, Tannat, Malbec til røde. Derudover Gros Manseng, Petit Manseng til tørre og søde hvidvine. Derudover lokale sorter som Abouriou, Baroque, Duras, Fer, Mauzac, Négrette, Arrufiac, Jurancon, Petit Courbu

205
Q

Beskriv appellationen Côtes de Provence?

A

Vigtigste og største appellation i Provence (20.000 ha). Her laves rød, hvid og rosé. På rød og rosé må også skrives en af fire geografiske betegnelser: Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus eller Pierrefeu.

206
Q

Hvad står VDN for?

A

Vin Doux Naturel (Hedvin - produceret i det sydlige Frankrig). Normalt anvendes Grenache eller Muscat. 15-18% alc. Druesprit tilsættes ved 6% alkohol

207
Q

Hvilke druer og applikationer forbindes med Østlige Loire?

A

AOP Pouilly-Fume
Tør hvid: SB

AOP Sancerre
Tør hvid: SB
Rød/Rose: PN

208
Q

Hvordan er producentforholdene i Sydrhone?

A

70% kooperativer, men også mange mindre producenter.

209
Q

Vintyper i Touraine?

A

Rødvin på Cab Franc/Cot/Gamay, Hvidvin på Sauvignon Blanc, Rosé (også mousserende) på CF,C,G,CS og hvid mousserende på chenin blanc, chardonnay, cab f

210
Q

Hvor lang er minimunslagringskravet for Bandol?

A

Fadlagring i 18 måneder

211
Q

Hvad er særligt for terroir i Nordrhone som man ikke finder i Sydrhone?

A

Meget stejle skråninger på bjergsider, hvilket giver en kraftig soleksponering. Derudover en meget stenet (granit og glimmerskiffer) jordbund som holder på varmen. Øverst et lag af sand eller løss, som eroderer let på skråningerne.

212
Q

Nævn de fire appellationsniveuaer i Rhone fra ringest til bedst

A

Cotes du Rhone (både nord og syd), Cotes du Rhone Villages (Sydrhone - bedre med kommunenavn), navngivne byer, Crus

213
Q

Hvad er smagsprofilen for Vendanges Tardives?

A

Druer, honning, tørret frugt. Fyldig og koncentreret. Halvsød til sød

214
Q

What does AOC stand for?

A

Appellation d’Origine Contrôlée

Quick tip: when figuring out what the appellation is on a French wine, look for those AOC words. The appellation will be between “Appellation” and “Contrôlée.”

215
Q

Hvilke vintyper produceres i AOP Quarts de Chaume?

A

Sød vin på Chenin Blanc

216
Q

Hvilke druer må anvendes til Selection de Grains Nobles (SGN)?

A

De 4 noble: Riesling, Muscat, Pinot Gris og Gewürtztraminer.

217
Q

The need for the AOC system in France was ignited due to rampant wine fraud in the late 1800s.

Why did wine fraud happen in the first place?

A

Chronic wine shortages were everywhere in France following the outbreak and lasting effects of phylloxera, which had started in the late 1800s.

There were wine shortages also due to vine disease sustained several years in a row.

218
Q

Hvilken naturfænomen er afgørende for vindyrkningen i både nord- og syd rhone?

A

Mistralen vinen, der er en konstant vind fra alperne der er med til at tørre druerne og køler

219
Q

Nævn 3 applikationer i det nordlige Rhone hvor Syrah dominere?

A

Cote-Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage

220
Q

Hvad er karakterisk for Pinot Noir-vine

A

Lys vin, L tannin, H syre.

Aromaer med Tranebær, Kirsebær, Hindbær, Nellike og Svampe

221
Q

Redegør for begreberne Vendage Tardive og Selection de Grains Nobles

A

2 søde vine fra Alsace og andre steder. Vendage Tradive er sent høstet (med eller unde botrytis) hvor Selection de Grains nobles har ældelt råd (og er de ædle druetyper)

222
Q

Hvad er de lovgivningsmæssige niveauer i Frankrig?

A

Vine uden geografisk identifikation
Vin de France

Vine med geografisk identifikation
IGP: Vin de Pays
AOP: Application d’origine controllee (AOC)

223
Q

Hvornår skabtes Frankrigs AOC-system?

A

1935 skabtes INAO for at skabe højere kvalitet af Fransk vin

224
Q

Hvilken Madiran producent udviklede teknikken for mikro-oxidering?

A

Patrick Ducournau

225
Q

Vintyper i Bourgueil?

A

Rødvin på Cabernet Franc

226
Q

Nævn 2 større stille Chenin Blanc AOPer i topklasse

A
  • Savennieres

- Saumur (måske aftager for dyr hvid bourgogne?)

227
Q

hvilken AOP i Loire laver mousserende vine?

A

Vouray, hvor det er på en base af CB.

228
Q

Hvilke druer må anvendes til Vendanges Tardives?

A

De 4 noble: Riesling, Muscat, Pinot Gris og Gewürtztraminer.

229
Q

Nævn nogle væsentlige forskelle mellem Nord- og Syd Rhone?

A

Nord

  • Bjerglandskab med flod
  • Kontinentalt klima (Kolde vintre og varme sommere, Mistralen påvirker meget)
  • Få druer (Meget Syrah)
  • 5% af produktionen og domineret af vingårde

Syd

  • Flad
  • Middelhavsklima (Milde vintre og varme sommere)
  • Mange druer og blends som primært (Meget Grenache)
  • 95% af produktionen og domieret af kooperativer
230
Q

Nævn forskellen på Cotes du Rhone og Cotes du Rhone Village?

A

Det er de to nederste niveauer.

Cotes du Rhone dækker det hele, (mindst 30% grenache i syd). Village kun Syd.

Village dækker 95 kommuner. Vinen skal være min 40% grenache, og så er der højere krav til høstudbytte og højere alc.

Vinakademiet Sommelier Niveau 2 (29 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions