Sosies comestibles et toxiques des pelouses Flashcards
Donner les caractéristiques de la rosé des prés ou agaric champêtre ? (chp, odeur, stipe)
Le Rosé des prés se caractérise par un chapeau soyeux blanc et une odeur agréable (retour sur les agarics en semaine 3 pour une description complète).
. Son anneau est fragile et fugace, c’est une différence avec celui de l’Agaric jaunissant.
. La base du stipe est amincie et légèrement rosée (champignon à chair rose).
Quelle est la répartition de la rosé des prés ?
très commun dans les prés, terres fumées, prairies.
Nommer ce champignon et décrire son anneau
l’Agaric des trottoirs
(Agaricus bitorquis),
possède un anneau épais, double.
Donner les caractéristiques de l’agaric jaunissant (chp, stipe, odeur)
. Champignon jaunissant de manière intense et rapidement après grattage. Il devient jaune fluo, puis à la longue, la zone de grattage devient orange.
. Chapeau souvent trapézoïdal, aplati au centre.
. Anneau blanc, membraneux, retombant, qui ressemble à une roue dentée.
. Odeur d’encre, de phénol, désagréable.
Quelle est la répartition de l’agaric jaunissant ?
aussi bien dans les près qu’en bordure de bois.
L’agaric jaunissant est-il comestible ?
TOXIQUE
ingestion provoque des troubles gastro-intestinaux
La Rosé des prés est-il comestible ?
comestible mais il faut être également vigilant sur le lieu de cueillette du Rosé des prés.
En effet, il peut concentrer, en fonction de l’endroit où il se développe, des produits chimiques, qui pourraient le rendre impropre à la consommation
L’essentiel des différences entre la Rosé des prés et l’agaric jaunissant
Nommer ce champignon
Lépiote déguenillée
(Chlorophyllum rhacodes = Macrolepiota rhacodes)
Donner les caractéristiques de la lépiote déguenillée (chp, stipe)
Chapeau avec de grosses mèches brunes (retour sur la description complète en semaine 3).
Son anneau coulissant est double et son stipe lisse est clavé et à chair orangée, puis rouge.
. Autre caractéristique : la hauteur du stipe est plus grand que le diamètre du chapeau.
Nommer ce champignon
Lépiote déguenillée de Bohème
(Chlorophyllum brunneum = Macrolepiota rhacodes var. bohemica)
Quels élements permetent de distinguer la lépiote déguenillée de bohème de la lépiote déguenillée ? (3)
Lépiote dégeunillée de Bohème possède:
moins de mèches sur le chapeau et plus contrastées (car la couleur du fond du chapeau est blanche)
un anneau SIMPLE (alors que double pour la lépiote déguenillée)
diamètre du chapeau sera plus large que la hauteur du stipe (alors que la hauteur du stipe est plus grand que le diam du chp pour la lépiote déguenillée)
Quelle est la répartition de la lépiote déguenillée de Bohème ?
jardins et les endroits cultivés.
La lépiote déguenillée de Bohèle est-elle comestible ?
indigeste voir toxique (son enviro particulier font qu’il est préférable de ne pas la consommer)
L’essentiel des différences entre la lépiote déguenillée et la lépiote déguenillée de Bohème
Donner les caractéristiques du Coprin chevelu
Sur le chapeau blanc, longuement campanulé, des mèches blanches retroussées sont bien visibles. Seul le centre du chapeau conserve un mamelon lisse et beige. C’est le plus trapu des coprins.
Quelle est la répartition du coprin chevelu ?
bords des routes, les parcs et les jardins, les endroits fumés, enrichis en azote.
Donner les caractéristiques du coprin noir d’encre
Chapeau gris, sillonné et plus court que celui du Coprin chevelu. Lames rapidement déliquescentes.
Quelle est la répartition du coprin noir d’encre ?
en touffe, dans les jardins, les près.
Le coprin noir d’encre est-il comestible ?
TOXIQUE si son ingestion associée à de l’alcool (même 24 heures avant son absorption) provoque le syndrome coprinien
L’essentiel des différences entre le coprin chevelu et le coprin noir d’encre
Donner les caractéristiques du marasme des oréades ou faux mousseron
(Marasmius oreades)
(chp, hyménophore, odeur,stipe)
de couleur beige-crème, il est assez terne au niveau de sa couleur. Il possède un chapeau hygrophane, avec un mamelon assez large et une marge cannelée.
Ses lames espacées et échancrées sont claires, crème.
Il a une odeur agréable de foin coupé.
. Son stipe est très coriace et imputrescible
On ne consomme de ce fait, que le chapeau chez ce champignon.
Quelle est la répartition du marasme des oréades ?
Prairies
Nommer ce champignon
‘Inocybe à couleur de miel
(Inocybe cookei)
Quels éléments permettent la distinction entre le faux mousseron et l’inocybe à couleur de miel ?
L’inocybe à couleur de miel possède:
un chapeau conique et donc un mamelon pointu
couleur de la sporée: brun-tabac -> teinte les lames à maturité
les lames sont aussi serrées
L’inocybe à couleur de miel est-il comestible ?
TOXIQUE
intoxication sudorienne ou muscarinienne
Quelle est la répartiton de l’inocybe à couleur de miel ?
endroits clairs, herbeux
Nommer ce champignon
Lépiote brun-rouge
(Lepiota brunneoincarnata)
La lépiote brun-rouge est-elle comestible ?
MORTELLE
intoxication phalloidienne
Donner les caractéristiques de la lépiote brun-rouge
caractéristiques des petites lépiotes:
chapeau finement écailleux
lames blanches, libres
anneau fugace
Particularité de cette lépiote:
couleur brun-rouge
odeur fruitée
La lépiote de Josserand est-elle comestible ?
MORTELLE
L’essentiel des différences entre le marasme des oréades, l’inocybe à couleur de miel et la lépiote brun-rouge
