semaine 7 Flashcards
Quelle est la forme générale de l’amanite phalloide ?
Elancée, grande
Quelle est la répartition de l’amanite phalloide ?
Surtout sous feuillus
commun
Décrire le chapeau de l’amanite phalloide
typiquement olivâtre mais la couleur peut varier de brunâtre à jaunâtre ; nombreuses fibrilles radiales plus sombres (aspect de cheveux de bébé sortant du bain).
Décrire le stipe de l’amanite phalloide
chiné de verdâtre en zigzag à anneau membraneux strié et volve en sac dont l’intérieur est coloré en jaune-verdâtre
Décrire l’hyménophore de l’amanite phalloide
Lames blanches libres
Comment sont les spores de l’amanite phalloide ?
Spores blanches globuleuses amyloïdes
Quelle est l’odeur de l’amanite phalloide ?
Faible puis de rose fanée (pot pourri) en vieillissant
Avec quels autres champignons confond t-on l’amanite phalloide ?
- Amanite citrine (Amanita citrina), à rejeter : jaune, possède des flocons sur le chapeau, une volve émarginée, une odeur marquée de pomme de terre crue (rave)
Avec d’autres champignons jaune-vert
- *- Russule verdoyante** *(Russula virescens), comestible : chapeau vert craquelé, ni anneau, ni volve, chair grenue, lames adnées
- *- Tricholome disjoin**t (Tricholoma sejunctum), à rejeter : lames échancrées, ni anneau, ni volve
Il existe une forme blanche de l’amanite phalloïde, celle-ci pourra être confondue avec d’autres amanites blanches
- *- Amanite citrine**, forme blanche (Amanita citrina var. alba), à rejeter : possède des flocons sur le chapeau, une volve émarginée, une odeur marquée de pomme de terre crue (radis)
- *- Amanite vireuse** (Amanita virosa), mortelle : pied pelucheux, chapeau campanulé un peu excentré, odeur désagréable
avec d’autres champignons blancs d’allure élancée
- *- Agaric des bois** (Agaricus silvicola), comestible : pas de volve, lames brunes à maturité, odeur anisée agréable
- *- Lépiote pudique** (Leucoagaricus leucothites), comestible : pas de volve, dans les prairies
L’amanite phalloide est-il comestible ?
MORTEL
syndrome phalloidien
Donner le nom de ce champignon
Amanita phalloides
Amanite phalloide
Noms vernaculaires: Oronge cigue verte, calice de la mort
A quel ordre appartient l’amanite phalloide ?
Amanitales (basidiomycètes)
Quelle est la forme générale du cortinaire couleur de rocou ?
Tricholome
Quelle est la répartition du cortinaire couleur de rocou ?
Chênes et hêtres
Peu commun
Décrire le chapeau du cortinaire couleur de rocou
roux convexe puis étalé, velouté ou non
Décrire le stipe du cortinaire couleur de rocou
jaune doré puis roux, atténué à la base
Décrire l’hyménophore du cortinaire couleur de rocou
lames rousses très espacées, échancrées
Décrire les spores du cortinaire couleur de rocou
Spores rouilles ellipsoïdes verruqueuses
Quelle est l’odeur du cortinaire couleur de rocou ?
Odeur +/- de rave (radis noir)
Avec quel autre champignon confond t-on le cortinaire couleur de rocou ?
Cortinaire très joli (Cortinarius speciosissimus), à chapeau conique, pied +/- guirlandé de roux sur fond jaunâtre et poussant sous conifères ou dans les tourbières, MORTEL
Le cortinaire couleur de rocou est-il comestible ?
MORTEL
Nommer ce champignon
Cortinarius orellanus
Cortinaire couleur de rocou
A quel ordre appartient le cortinaire couleur de rocou ?
Cortinariales (Basidiomycètes)
Quelle est la forme générale de la galère marginée ?
Grêle
Quelle est la répartition de la galère marginée ?
Sur souches ou débris de bois, surtout conifères, pousse isolé ou en troupe
Commun
Décrire le chapeau de la galère marginée
fauve palissant à partir du centre en ocre-jaune (très hygrophane)
Décrie le stipe de la galère marginée
brun clair brunissant à la base portant un anneau membraneux clair puis coloré par les spores
Décrire l’hyménophore de la galère marginée
lames ocres puis rouilles, adnées
Comment sont les spores de la galère marginée ?
Spores rouille, en amande, verruqueuses
Quelle est l’odeur et la saveur de la galère marginée ?
Odeur et saveur un peu farineuse
Avec quel autre champignon confond t-on la galère marginée ?
Pholiote changeante (Kuehneromyces mutabilis) : pousse en touffe dense sur souche de feuillus, à pied armillé (nombreuses squames brunâtres sous l’anneau), comestible.
La galère marginée est-elle comestible ?
MORTEL
syndrome phalloidien
Nommer ce champignon
Galerina marginata
Galère marginée
A quel ordre appartient la galère marginée ?
Cortinariales (Basidiomycètes)
Quelle est la répartition de la gyromitre ?
Sous conifères, souvent en montagne (assez commun) ; très rare en plaine
Assez commun
Décrire le chapeau du gyromitre
cérébriforme, brun
Décrire le stipe du gyromitre
blanc, creux, sillonné
Décrire l’hyménophore du gyromitre
lisse
Comment sont les spores du gyromitre ?
Spores blanchâtres guttulées
Avec quel autre champignon peut-on confondre la gyromitre ?
Morilles, comme par exemple la morille conique (Morchella conica), mais leurs chapeaux sont alvéolés
La gyromitre est-elle comestible ?
Longtemps considérée comme comestible, elle est à l’origine d’accidents mortels (syndrome gyromitrien)
Ne plus consommer !
Nommer ce champignon
Gyromitra esculenta
Gyromitre
A quel odre appartient la gyromitre ?
Pezizales (Ascomycètes)
Quelle est la forme générale du paxille enroulé ?
Ressemble à un lactaire ou à un clitocybe
Quelle est la répartition du paxille enroulé ?
Sous feuillus (bouleaux) et conifères
Très commun
Décrire le chapeau du paxille enroulé
Brun jaunâtre, mamelonné, à marge très enroulée quand il est jeune puis s’ouvrant en entonnoir ; visqueux par temps humide
Décrire le stipe du paxille enroulé
Assez court, de la même couleur que le chapeau
Décrire l’hyménophore du paxille enroulé
Lames jaunes puis ocres décurrentes se tachant de brun (brunissant au toucher), anastomosées, se détachant très facilement de la chair
Décrire les spores du paxille enroulé
Spores brun-rouille elliptiques
Quelle est l’odeur et la saveur du paxille enroulé ?
Saveur acidulée,
odeur faible
Le paxille enroulé est-il comestible ?
Longtemps considéré comme comestible, est à l’origine d’accidents mortels
Ne plus consommer !
Donner le nom de ce champignon
Paxillus involutus
Paxille enroulé
A quel ordre appartient le paxille enroulé ?
Bolétales (Basidiomycètes)
Quelle est la forme générale de la lépiote brun-rouge ?
petite lépiote
Quelle est la répartition de la lépiote brun-rouge ?
Pelouses, lisières, bords de chemins
Peu commun
Décrire le chapeau de la lépiote brun-rouge
couvert de squames brun-rosé
Décrire le stipe de la lépiote brun-rouge
guirlandé de brun rosé, à anneau peu net, rosissant à la base
Décrire l’hyménophore de la lépiote brun-rouge
lames blanches libres
De quelle couleur est la chair de la lépiote brun-rouge ?
blanche à vineuse
Comment sont les spores de la lépiote brun-rouge ?
Spores blanches ovoïdes
Quelle est l’odeur de la lépiote brun-rouge ?
Odeur faiblement fruitée
Avec quels autres champignons confond t-on la lépiote brun-rouge ?
Marasme des Oréades (Marasmius oreades), comestible ; lames espacées, échancrées, couleur crème
Autres petites lépiotes rosissantes des pelouses comme par exemple :
Lépiote de Josserand (Lepiota josserandii), mortelle, à forte odeur de mandarine, assez commune
La lépiote brun-rouge est-elle comestible ?
Mortel
(syndrome phalloïdien)
Nommer ce champignon
Lepiota brunneoincarnata
Lépiote brun-rouge
A quel ordre appartient le lépiote brun-rouge ?
Agaricales (Basidiomycètes)
