GEO - Italia Sur Flashcards
DOCG Agliánico del Vulture Superiore
Basilicata
* Agliánico (100%)
* Llamados los “Barolo del Sur”
DOCG Castel del Monte Rosso Riserva
Puglia
* Nero di Troia (mín. 65%)
DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Puglia
* Nero di Troia (mín. 90%)
DOCG Fiano de Avellino
Campania
* B
* Fiano (mín, 85%)
* Grecco
DOCG Agliánico del Taburno
Campania
* T/R
* Agliánico (mín. 85%)
DOCG Taurasi
Campania
* Agliánico (mín. 85%)
Ciro Revolution
Calabria
Movimiento que propone una viticultura natural y ecológica
Asociación Puglia in Rosé
Agrupamiento de productores encaminados a promocionar el rosato sureño.
DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Puglia
* Passito / T (accede a DOC)
* Primitivo
DOC Salento
Puglia
* R
* Locales + Internacionales
DOC Ciro
Calabria
* B/T/R
Cepas:
* Gaglioppo
* Magliocco
* Greco Bianco
* Mantónico Bianco
DOCG Castel del Monte Bombino Nero Rosato
Puglia
* Bombino nero (mín. 90%)
Generación Vulture
Basilicata
Productores y amigos con el fin de valorizar y promover el territorio y su varietal: Agliánico
DOC Vesuvio
Campania
* B/T/R
Cepas:
* Coda di Volpe
* Falanghina
* Agliánico
* Piederosso
DOC Lacryma Cristia: B/T/R/E/VDL
DOC Orta Nova
Puglia
* T/R
* Locales + Internacionales
* Sangiovese (60%) + Montepulciano + Otras
DOCG Cerasuolo di Vittorio
Sicilia
* T
* Nero d’Avola (50-70%)
* Frapatto (30-50%)
DOC Pantellería
Sicilia
* B (seco o dulce)/Passito/E
* Zibbibo (= Moscatel de Alejandría)
Passito di Pantelería
DOC Greco di Tufo
Campania
* B/E
* Grecco (mín. 85%)
* Coda di Volpe
Espumante: Método tradicional. 36 meses sobre lías
DOC Etna
Sicilia
* B/T/R/E
Cepas:
* Carricante (B)
* Nerelo Mascalese
DOC Malvasía della Lipari
Sicilia
* B (seco o dulce) / Passito
* Malvasía
DOC Marsala
Sicilia
* B/T/VDL
Cepas:
1. Cataratto (B)
2. Damaschino (B)
3. Inzolia (B)
4. Grillo (B)
5. Nerelo Mascalese
6. Nero d’Avola
7. Perricone
Vino resultado de mosto cocido, mosto concentrado, mosto encabezado (Mistella), mosto fresco, vino base y alcohol etílico, en distintas proporciones.
DOC Marsala - Clasificaciones
Clasificación por color: la cantidad de mosto cocido define el grado de azúcar y tonalidad.
* Oro: uvas blancas, sin mosto.
* Ambra: uvas blancas + más de 1% de mosto cotto
* Rubino: al menos 70% de uva tinta sin mosto cotto.
Clasificación por azúcar:
* Seco: H/40 gr/l
* Semiseco: 40-100 gr/l
* Dolce: + de 100 gr/l
Crianza
* Fino: 1 año. 17% alcohol
* Superiore: 2 años. 18% alcohol
* Superiore Reserva: 3 años. 18% alcohol
* Vergine: 5 años mín. 19% alcohol
* Vergine reserva: 10 años mín. 19% alcohol
DOCG Vermentino di Gallura
Cerdeña
* B (seco o dulce)/Passito/E
* Vermentino
DOC Cannonau di Sardegna
Cerdeña
* T
* Cannonau (=Garnacha)
* Carignan (=Mazuelo)
