GEO - Austria Flashcards
Austria
Clasificación de vinos por origen
- Vino de Austria (Öesterreich Wein): Indica cepa y añada. 100% uvas de Austria.
-
Vino de la tierra (Österreich Landwein): Indica cepa y añada. Admite hasta 10K kg/uva por hectárea. 100% uvas de unos de los grandes territorios demarcados:
a. Bergland
b. Steirerland
c. Weinland -
Vinos de calidad con Indicación Geográfica (Qualitätswein): indica cepa y añada. Admite hasta 10K kg/uva por hectárea. IG:
a. Baja Austria
b. Viena (Wein)
c. Estiria
d. Burgeland - Vinos de calidad con apelación comunal (DAC): indica cepa y añada. Admite hasta 9K kg/uva por hectárea. 18 DAC comunal. Los mejores vinos están al este.
Región Baja Austria
1) Norte a lo largo del Danubio.
* DAC Weinviertel
2) Valles adyacentes al oeste de Viena:
* DAC Kremstal
* DAC Kamptal
* DAC Treisental
* DAC Wachau
* DAC Wagram
3) Región de Pannonian
* DAC Carnuntum
* DAC Thermenregion
Indique cada región
- Baja Austria
- Viena
- Estiria
- Burgeland
Clasificación por madurez
DAC Weinviertel
- Baja Austria
- Oasis productor
DAC Kremstal
- Baja Austria
- Grüner Veltliner
- Riesling
DAC Kamptal
- Baja Austria
- Grüner Veltliner
- Riesling
DAC Traisental
- Baja Austria
- Grüner Veltliner
- Riesling
DAC Carnuntum
- Baja Austria – Región de Pannonian
- Zweigelt
- Blaufränkish
DAC Thermenregion
Baja Austria – Región de Pannonian
St. Laurent
DAC Wachau
- Baja Austria
- Vinos blancos: Grüner Veltliner, Riesling
- DAC en 2020
- Los vinos de Grüner Veltliner se lucen en suelos más bajos, arenosos.
- Los vinos de Riesling en las terrazas empinadas graníticas.
DAC Wagram
Baja Austria
* Grüner Veltliner
* Riesling
DAC Wachau
Clasificación histórica
- Steinfeder: (tipográfico) hasta 11,5%. Ligero amable y refrescante.
- Federspiel: (ave) de 11,5% a 12,5%. Intenso y con más cuerpo.
- Smaragd: (lagartija) más de 12,5%. La categoría de mejor calidad, con mayor potencial de guarda.
DAC Wachau
Clasificación por origen
- Gebietswein: regional + genérico.
- Ortswein: 22 pueblos pueden usar la mención
- Riedenwein: vinos de viñedo, y solo Riesling y Grüner Veltliner.
Región Burgeland
- DAC Leithaberg
- DAC Neusiedelersee
- DAC Eisenberg
- DAC Rust Ausbruch
- DAC Rosalia
- DAC Mittelburgerland
DAC Ruster Ausbruch
- Región Burgerland
- DAC solo para vinos dulces de botritis (solo TBA)
Cepas:
* Pinot blanc
* Pinot gris
* Muscat
* Furmint
Región Estiria
- Región de rosados pálidos de moda y blancos de Sauvignon Blanc, Muskateller y Traminer.
Schilcher rosé: vino rosado 100% Blauer Wildbacher.
- DAC Südsteiermark: se destaca SB y Muskateller.
- DAC Vulkaland Steiermark: se destaca Traminer.
- DAC Weststeiemark: rosado con el estilo actual (Blauer Wildbacher)
Región de Viena
DAC Wiener Gemischter Satz (blanco de uvas cofermentadas)
Austria – Clasificación de vinos por madurez
- Österreich Wein
- Osterreich Lanwein
- Qualitatswein
- Kabinett
- Pradikatwein
5.1. Spätlese
5.2. Auslese. (Icewein y Strohwein, passito)
5.3. Beerenauslese
5.4. TBA (Trockenbeerenauselese)
Austria – Menciones por azúcar residual
- Trocken/Dry: hasta 9 grs/lt (no menos de 2 gr)
- Halbtrocken/Halfdry: hasta 12 grs/lt
- Lieblich/Sweetish: hasta 45 grs/lt
- Süss/Sweet: más de 45 grs/lt
Menciones:
* Reserve: sólo para Qualitatwein. Mínimo 13° de alcohol.
* Bergwein: término tradicional, se aplica a vinos elaborados con uvas provenientes de viñedos en terrazas o pendientes no menores a 26°
Austria - SEKT
Asociación de los Grand Cru
Se inicia en 2010, con 23 miembros.
Sólo se admiten las uvas:
* Grüner Veltliner
* Riesling
Más de 60 viñas. (Erste Lagen)
Recorren la region con influencia del río Danubio, en casos acceden a la DAC:
* DAC Kamptal
* DAC Kremstal
* DAC Traisental
* DAC Wagram
* DAC Thermenregion
* DAC Carnuntum
Mención: 1 OWT. Se coloca después del nombre del viñedo, mención de Primer Cru.
