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Final Siomme > GEO - Italia - Norte > Flashcards

GEO - Italia - Norte Flashcards

1
Q

Indique cada región

A
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2
Q

Valle D’Aosta Región

A
  • Mayoría de consumo regional.
  • Viticultura de montaña, en terrazas y amplitud térmica. Vinos frescos y aromáticos
  • Cepas autóctonas + Variedad internacionales

DOC Valle D’Aosta: B/T/R/E/VDL/Passito
DOC Morgex et de la Salle: viñedos + altos de Europa. 1800 mts snm (Cepa: Prié Blanc)
DOC Enfer d’Arvier: T (Cepa: Petit Rouge)
DOC Chambave: se destacan los passitos de Moscato Bianco (=Moscatel de grano menudo)

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3
Q

Liguria

A

Vinos de consumo local. Viticultura extrema.
DOCG Cinque Terre
DOCG Rossese de Dolceacqua
Cepas:
* Ormeasco (Dolcetto de Piamonte)
* Vermentino
* Rossese

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4
Q

Trentino - Alto Adige

A

Región sin DOCG
Se destacan cepas blancas aromáticas
En la última década se posicionaron fuerte los tintos ligeros y frutados, de cepas como Lagrein y Schiava, junto a internacionales (Pinot Noir)

Cepas:
* Blancas: Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Sylvaner, Sauvignon Blanc
* Tintas: Lagrein, Schiava

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5
Q

Lombardía - Región

A
  • Gran demanda de vinos de consumo masivo.
  • Zona de vinos espumosos y de tintos ligeros.
  • Milán, Brescia, Pavia, Bérgamo, Como, Cremona, ciudades de gran esplendor
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6
Q

DOC Prosecco

A

Veneto - Friuli Venezia Giulia
* Glera (85% min)
* B/E (Frizzante | Spumante + 3ATM)

2da fermentación en tanque ha predominado debido al estilo y al gran volumen, pero nada prohíbe usar otro método, e indicarse en la etiqueta.

Menciones especiales:
* Trieste
* Treviso

DOC Prosecco Rosé
* Glera (85% mín) + Pinot Noir (10-15%)

DOCG Asolo (Comuna de Treviso)
* Glera (85% mín) + Otras locales
* B/E (Frizzante | Martinotti)

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7
Q

DOCG Conegliano Valdobbiadene

A

Veneto (Comuna de Treviso)
* Glera (85% mín) + otras locales
* B/E (Martinotti + Frizzante)

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8
Q

DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze

A

Veneto (Treviso)
* Glera
* Subzona prestigiosa (100 ha) de Prosecco
* Millesimato: 85% cosecha

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9
Q

DOC Prosecco - Regiones

A

Friuli Venezia Giulia
1. Gorizia
2. Pordenone
3. Trieste
4. Udine

Veneto
1. Belluno
2. Padua
3. Treviso (Asolo | Conegliano Valdobbiadene)
4. Venice
5. Vicenza

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10
Q

DOCG Bardolino Superiore

A

Veneto
Cepas:
1. Corvina veronese++
2. Rondinella
3. Corvinona
4. Molinara

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11
Q

DOC Chiaretto di Bardolino

A

Veneto
* R (simil Provence)
* Corvina Veronese + Rondinella
* Italia in Rosa, el mayor evento de la categoría del país, en Lago di Garda

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12
Q

DOC Valpolicella

A

Veneto
* Secos

Cepas:
1. Corvina Veronese
2. Corvinona
3. Rondinella
4. Molinara

Menciones:
* Classico: zona más antigua
* Superiore
* Superiore Ripasso: reutilización de hollejos

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13
Q

DOCG Amarone della Valpolicella

A

Veneto
* Passito Seco

Cepas:
1. Corvina Veronese (45 a 95%)
2. Corvinona (45 a 95%)
3. Rondinella
4. Molinara

Vino seco: h/ 9 gr azúcar
Pasificación: 4 meses para lograr + alcohol
Crianza: 2 años en toneles | Reserva: 4 años

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14
Q

DOC Valpolicella Superiore Ripasso

A

Veneto
Cepas:
1. Corvina Veronese (45 a 95%)
2. Corvinona (45 a 95%)
3. Rondinella
4. Molinara

Hermano menor del Amarone
La mención Ripasso se anexa a la DOC Valpolicella Superiore.
Al vino en fermentación se le agregan hollejos descubados del Amarone/Recioto para obtener + alcohol

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15
Q

DOCG Recioto della Valpolicella

A

Veneto
* Passito Dulce
Recioto = oreja (utilización de uvas por fuera del racimo + maduras)

Cepas:
1. Corvina Veronese (45 a 95%)
2. Corvinona
3. Rondinella
4. Molinara

Crianza: 3 años en madera

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16
Q

DOCG Recioto di Gambellara

A

Veneto
* 100% Garganega (B)
* E/Passito

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17
Q

DOC Soave

A

Veneto
* B

Blancos volcánicos y multifacéticos. Al pie de los pre Alpes

Cepas:
* Garganega++
* Trebbiano
* Chardonnay

DOCG Soave Superiore
Mención:
* Classico: región + antigua

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18
Q

DOCG Recioto di Soave

A

Veneto
* E/Passito

Cepas:
* Garganega++
* Trebbiano
* Chardonnay
* Pinot Bianco

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19
Q

DOCG Bagnoli Friularo

A

Veneto
* Raboso Piave (mín 90%)
* T/VND/Passito

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20
Q

DOCG Malanotte del Piave

A

Veneto
* Raboso Piave (70%)
* Raboso Veronese (30%)

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21
Q

DOCG Barolo

A

Piemonte - Langue
* T
* Nebbiolo 100%
* Suelos con menos nutrientes = + tánicos
* Parcelación

Crianza:
* 36 m / 18 m en barrica
* Riserva: 60 m / 18 m en barrica

Comunas:
- La Morra
- Serralunga d’Alba
- Monforte d’Alba
- Barolo
- Castiglione Falleto

22
Q

DOCG Roero

A

Piemonte
* B/T/E
* Nebbiolo (95%)
* Arneis (95%)
* Espumantes: Método Martinoti + Clásico

23
Q

DOCG Gavi

A

Piemonte
* B/E/Frizzante
* Cortese 100%

24
Q

DOCG Barbaresco

A

Piemonte - Langue
* T
* Nebbiolo 100%
* Suelos con más nutrientes. Vinos más ligeros que Barolo.

Crianza:
* 24 m / 9 m en barrica
* Riserva: 36 m / 18 m en barrica

25
Q

DOCG Nizza

A

Piemonte
* T
* Barbera 100%

26
Q

DOCG Monferrato

A

Piemonte
* T
* Barbera (mín 85%)
* Freisa
* Grignolino
* Dolcetto

27
Q

Piemonte - Cepa: Barbera

A

No ofrece vinos de la raza de un Barolo o un Barbaresco; su nota a cereza agria y ciruela, su acidez vibrante y su baja carga tánica, garantiza un vino muy apetecible.

  • DOCG Nizza: 100%
  • DOCG Barbera d’Asti: 90%
  • DOCG Monferrato Superiore: 85%
28
Q

DOCG Barbera d’Asti

A

Piemonte
* T
* Barbera (mín 90%)

29
Q

DOCG Ghemme

A

Piemonte
* T
* Spanna (=Nebbiolo)
* Vespolina

30
Q

DOCG Gattinara

A

Piemonte
* T
* Spanna (=Nebbiolo) mín 85%
* Bonarda
* Vespolina

31
Q

DOCG Brachetto d’Acqui

A

Piemonte
* T
* Brachetto (mín 97%)

32
Q

DOCG Caluso

A

Piemonte
* B/E/Passito
* Erbaluce 100%

33
Q

DOCG Asti

A

Piemonte
* B/E/Frizzante
* Moscato Bianco

Menciones:
- D’Asti: Frizzante: 2.5 ATM | 4.5/5.5% alcohol
- Spumante: Martinotti: 4 ATM | 6/9% alcohol
- Spumante con Método Classico: mín 9 m

34
Q

DOCG Alta Langa

A

Piemonte
* E (B/R)
* Pinot Noir
* Chardonnay
* Método tradicional: 30 meses siempre de añada
* Riserva: 60 meses (seco a demi sec)

35
Q

DOCG Diano d’Alba

A

Piemonte
* T
* Dolcetto (mín 100%)

36
Q

DOCG Dogliani

A

Piemonte
* T
* Dolcetto (100%)

37
Q

DOCG Ovada

A

Piemonte
* T
* Dolcetto (100%)

38
Q

DOCG Ruché di Castagnole Monferrato

A

Piemonte
* T
* Ruché (mín 90%)
* Brachetto
* Barbera

39
Q

DOC Lambrusco

A

Emilia Romagna
* T/E/Frizzante
* Lambrusco

Tipos de lambrusco
* Lambrusco de Sorbara
* Lambrusco Salamino de Santa Croce
* Lambrusco Grasparossa de Castelvetro

40
Q

DOCG Colli Bolognesi Pignoletto

A

Emilia Romagna
* B/E/Frizzante
* Pignoletto (mín 95%)

41
Q

DOCG Romagna Albana

A

Emilia Romagna
* B/VND/Passito
* Albana (95%)
* 1er. blanco con DOCG en Italia

42
Q

DOCG Ramandolo

A

Friuli Venezia Giuli
* VND/Passito
* Verduzzo Friulano (100%) B

43
Q

DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit

A

Friuli Venezia Giuli
* VND/Passito
* Picolit (100%) B

44
Q

DOCG Rosazzo

A

Friuli Venezia Giuli
* B
Cepas:
* Friulano (50% mín)
* Sauvignon Blanc
* Ribolla Gialla
* Pinot Bianco
* Chardonnay

45
Q

DOCG Lison

A

Friuli Venezia Giuli
* B
* Friulano (mín 85%) =Tai

46
Q

DOCG Sforzato di Valtellina

A

Lombardía
* T/Passito
* Nebbiolo (100%)

Crianza:
* 20 meses / 12 m roble
* 14% mín alcohol

47
Q

DOCG Franciacorta

A

Lombardía
Cepas:
* Chardonnay (50% mín)
* Pinot Noir
* Pinot Bianco (h/50%)
* Erbamat (h/50%)

Menciones:
* Franciacorta: 18 m
* Satén: solo blanco | 24 m | Brut
* Rosé: blend B/T o 100% PN | 24 m
* Millesimato: 30 m| 85% vino de añada
* Riserva: 60 m

48
Q

DOC Oltrepo Pavese

A

Lombardía
* B/T/R/E
Cepas:
* Pinot Noir
* Chardonnay
* Pinot Bianco

49
Q

DOCG Oltrepo Pavese - Método Classico

A

Lombardía
Sólo Espumoso
Cepas:
* Pinot Noir
* Chardonnay
* Pinot Bianco
* Pinot Grigio
* 15 meses sobre lías min

Blend de uvas: blancas, tintas o ambas
Rosé: corte
Cruasé: cepa Pinot Noir

50
Q

DOCG Scanzo o Moscato di Scanzo

A

Lombardía
* Dulce sin encabezar
* Moscato tinto
* Passito de uva Moscato di Scanzo

51
Q

DOCG Valtellina Superiore

A

Lombardía
* T
* Nebbiolo (100%)

Crianza: 24 m | 12 m en barrica
Riserva: 36 m

Mención:
Stägafässli: embotellado en Suiza

Final Siomme (37 decks)

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