corvina Flashcards
1
Q
kenmerken druif corvina
A
- hoog zuurgehalte
- laag tot gemiddeld tanninegehalte
- rood fruit
2
Q
opties bij het wijnmaken corvina
A
- vaak geblend met plaatselijke rassen
- lichte tot volle body
- soms wordt appasimento methode gebruikt (het drogen van druiven na het plukken)
3
Q
rijpingspotentieel
A
- soms geschikt jong te drinken
- kan goed rijpen
4
Q
belangrijke gebieden corvina
A
- valpolicella classico, veneto, italie (net wat hoger in alcohol)
- valpolicella, veneto, italie
