Cocktails Flashcards
In welke 2 hoofdgroepen worden american drinks opgedeeld
Shortdrinks
Longdrinks
Wat is een ahortdrink
Een of meer, max 3, alcoholhoudende dranken vermengd met siropen cq sappen
Wat is een longdrink
Een of meer, max 3, alcoholhoudende dranken vermengd met ruime hoeveelheid sappen cq siropen
Welke dranken vallen onder shortdrinks
Cocktail Sour Frappé Mist Pousse café Bowl Shooter Pick me up
Welke dranken vallen onder longdrinks
Collins Fizz Cooler Highball Sling Mocktail Punch
Benoem de kenmerken voor cocktails (volgend liquoristen…!)
Geserveerd in martiniglas
Zonder ijs
In welke drie groepen delen we cocktails op
Pre dinner; droogven meestal hoger alc%
After dinner; vaak zoet en met room
All day; niet te zoet, vaak neer siroop en sap
Wat is een sour
3 delen basisdrank
2 delen citroensap
1 deel suikersiroop
Wat is een frappe
Likeur die geserveerd wordt over crushed ice in martiniglas
Wat is een mist
Niet zoete variant van frappe
Gedistilleerde drank die over crushed ice in tumbler wordt geschonken, geserveerd met citroenschilletje
Wat is een pousse café
Ook wel rainbow
Gemaakt via de techniek wellayer
Drank wordt van zwaar naar licht ingeschonken zodat er laagjes ontstaan
Wat is een bowl
Mixed drink waarbij mousserende wijn of champagne aangevuld wordt met evt likeuren en veel vers fruit.
Als extra nog koolzuurhoudende drank erbij
Lijkt veel op sangria
Wat is een shooter
Minicocktail in shotglas
Nb: volgens boek in kleine flesjes…
Vaak zoet en romig
Wat is een pick me up
Anti kater cocktail
Meest bekend is bloody Mary
Vaak kruidig en soms met eidooier
Wat is een collins
Basisdrank met citroensap, suikersiroop en opgevuld met ruime hoeveelheid soda
Wat is een Tom Collins
Gin
Citroensap
Suikerwater
Soda
Builden
Garnering: kers en sinaasappelschijfje
Glas: highball
Wat is een Fizz
Basisdrank met citroensap en suikersiroop, opgevuld met kleine hoeveelheid soda
Garnering: Citroenschilletje
Wat is een gin fizz
Gin
Citroensap
Suikersiroop
Soda
Shaken
Garnering: citroenschilletje
Glas: tumbler of wijnglas
Wat is een cooler
Verfrissende longdrink
Basisdrank opgevuld met koolzuurhoudende drank
Garnering; hele schil citroen of sinaasappel
Wat is een highball
Tweecomponenten dranken
Gin tonic
Rum cola