Champagne

Question 1

Субзоны

Answer 1

1. Montagne de Reims (Монтень де Рейм)
   - очень известные виноградники
   - звезда Пино Нуар. Ост. Сорта: Пино Минье, Шардоне
   - знаменитые меловые почвы
2. Cote des Blancs
   - супер знаменитый регион
   - звезда: Шардоне. Один тут в основном и растёт
   - много знаменитых виноградников Gran Cru
   - знаменитые меловые почвы
3. Valle de la Marne (Вале де ля Мари)
   - виноградники на берегах реки
   - здесь ничего нет интересного
   - Пино Минье (и Шардоне и Пино Нуар)
   - в основном делают сырьё для поставщиков
4. Cote de Bar
   -почвы такие же как в Шабли, большое количество известняка
   -можно использовать 7 сортов
   а) Bar sur Seine (Бар сюр Сэйн)
   б) Bar sur Aube (Аоб)
5. Cote de Sesanne (Зезаньё)

Question 2

Сорта

Answer 2

Основные:

• Шардоне
• Пино Нуар
• Пино Минье

Остальные:

• Arbane (Арбан) (Mutar делает 100% Арбан)
• Pinot Blanc
• Petit Meslier (Мельер)
• Pinot Gris

Question 3

Appellations

Answer 3

1. Champagne AOC
   - классически метод
   - 7 сортов
2. Coteaux Champenois (Кото Шампеньюа)
   - тихие вина на территории Шампани
   - все 7 сортов
   - белые, красные, розовые

3. Rose di Riceys
Пино Нуар 
- тихое, розовое вино из Cote de Bar
-мигрелевые почвы (рядом с Шабли)
-достаточно дорогие 
-серьёзное вино, может развиваться годам

Question 4

Выдержка

Answer 4

1. Минимум 15 мес на осадке
2. Миллизимные - мин 3 года на осадке

Остальные (не относящиеся к Шампани)
Креманы - мин 9 мес