2. Castilia Y Leon

Question 1

DO (9)

Answer 1

1. Bierzo (Бьерцо)
   граничит с Галисией. Единственный аппеласьен с нетипичным для региона климатом.
   Сорта:
   Кр: Mencia (75% всех виноградников) - очень отличается от Рибейро Сакра (насыщенные, высокоалко, терпкие, плотные, тягучие) ОДНО ИЗ САМЫХ МОЩНЫХ ВИН ИСПАНИИ
   Есть Менсия позднего сбора- но редко
   -Garnacha Temporero
   -Tempranillo

Бел:

• Dona Blanco
• Gadeo (очень интересное вино делают из сорта: выдерж в дубе. Вина фруктовые. Пригодны для выдержки.
• Palomino
• Malvasia (чуть)

2. Arribas
   В основном КРАСНЫЕ
   Аппеласьен проучил ДО благодаря сорту:
   -Yuan Garcia (Хуан Гарсия) автохтонный, красный сорт
   Вина: маслянистые, тельные, крепкие, терпкие, густые.
   Для облегчения использовать могут карбаническую мацерацию (как в Божоле Нуво)
   Сорта:
   Кр: Tempranillo, Garnaca, Mencia, Rufete
   Можно использовать с этими сортами: Мерло, Мальбек

Бел: Мальвазия (основн),Вердехо , Albillo (Альбайо)

Работают всего 15 производителей из них 5-кооперативы

3. Tierra de Leon
Красные
Основной сорт: 
-Prieto Picudo-старейший автохтон
80% вин от сюда это 100% -Prieto Picudо
Вина: с хор кислотностью, но тельные, густые
Некоторые производители делают вина по типу Frizante 
Встречаются редко в РФ 

4. Tierra del Vino Zamora
   65% красные
   Много старых лоз
   Глав сорт:
   Кр: Tempranillo, Так жеGarnacha Tinto, Cab Sauv
   Бел: Мальвазия, Вердехо, Мускадель, Альбайо, Паламино
5. Cigales
   Одни из лучших розовых вин (когда то были известны во всем мире)
   Так же делают красны
   Основные сорта:
   Кр: Темпранийо, Гарнача, Каб Сов, Мерло, Сира
   Бел: Альбайо, Вердехо, Сов Блан

Розовые вина бывают трёх категорий:

1) Традиционно: Гарнача+Темпранийо в бочке. Делают криансе (2 год-6 м в бочке)
2) Современно: стиль Прованса - более легкое без выдержки, либо без длит мацерации, либо кровопусканием
3) Конда используют 1 кр + 2 бел

6. Arlanza
   Маленький и редкий
   Красные. Вина минеральные

Сорта:
Кр: Темпранийо, Гарнача Тинто, Пти Вердо, Менсия (очень интересные вина из 100% этого сорта)
Бел: Альбайо, Вердехо

В основном семейные хозяйства. Сейчас всего 10 производителей.

7. Toro (бык)
   Очень характерный регион - вина интересные, самобытные, неповторимые с испанским характером
   Красные, в небольшом кол бел и роз
   Старые лозы

Сорта:
Кр: Темпранийо (Tinta de Toro) - клон, Гарнача
Бел: Мальвазия, Вердехо

Большой потенциал. В основном семейные хозяйства, и несколько кооперативов

8. Rueda
   Статус получил по белым винам
   С 2001 можно производить и кр и роз

Сорта:
Бел: Сов Блан (в отличии от Франции кислотность ниже, аромат выше
-Вердехо набирает популярность - интереснее Сов Блан
-Виура
Кр: Темпранийо, Каб Сов, Мерло,Гарнача
Пить в течении 2-3 лет

КАТЕГОРИИ ВИН

• DORADO - 🍇позднего сбора: сладкие, десертные не крепленые
• ESPUMOSO - трад. метод игр (9 мес на осадке)
• SUPERIORE - вино из 85% одного сорта
• FRIZZANTE из Вердехо - оч легкие от 5%

9. Ribera del Duero
Только кр и роз
Основной сорт: Темпранийо (здесь Tinto Fino/Tinto dei Pais)
Каб Сов, Мерло, Мальбек, Гарнача Тинто
Бел: Альбариньо 
Здесь очень дорогая земля!!
В ОТЛИЧИИ ОТ РИОХИ ТУТ МОЖНО В КАЧЕСТВЕ ДОП КОМПОНЕТА ИСПОЛ МЕЖДУН СОРТА
“Vega Sicilia”- один из лучших произв.

4 субзоны:

• Valladolid- большая часть изв производ здесь
• Burgos - все крупные производители
• Segovia -семейные произв
• Soria

Question 2

Две зоны без DO но оч хорошие

Answer 2

1. Vinos Con IG
   Качественные вина но не имеют DO
   Сорта: Хуан Гарсия, Приедо Пакубо, Менсия, Гарнача, Мальбек, Мерло, Пти Вердо, Вердехо, Мальвазия, Альбийо
2. Salamanca DOP
   Производят не характерные вина - очень элегантные
   Красный сорт: Rufete- бывший Пино Нуар, подстрочный под климат

Выходят на рынки но ОЧЕНЬ ДОРОГО