7. Catalonia

Question 1

Другие аппеласьены (11)

Answer 1

1. Catalunya DO
   Столица Барселона
   Распространяется на всю территорию Каталонии
2. Penedes DO
   Отсюда Мигель Торрес - самый топовый и известный производитель
   Сорта 💛: Макабео, Щаролье, Параладо, Шардоне, Вионье, автохтонные: Vidal; Marino Roja (вино El Blanc из этого сорта сравнивают с Бургу)
   Сорта ❤️: Темпранийо (Ull de llebre), Гарнача, Каб Сов, Кареньян (Samso), Мерло, Монострель, Каб Фр, Пино Нуар
3. Alella (Алейя) DO
   Самые дорогие виноградники Испании, тк находятся на территории Барсы
   Вина легкие 💛не много ❤️💗
   Сорта 💛: Гарнача Бланка, Pansa Blanca (Щарео)
   Сорта ❤️: Гарнача Тинто, Темпранийо
   Многие делают Вермуты
   -«Rancio” - креплёное вино
4. Emporda Costa Brava DO (граничит с Фр)
   Раньше ассоц с хор роз, сейчас роз хорош но 17%,
   60%💛Макабео, Гарнача Бланка (Reserva;Gran Reserva - выдержка как в Риохе) так ж Шард, Гевюрц, Щарелье
   23%❤️Кориньян (Самсо); Гарнача Тинто
   Выпиваются все в Испании
5. Pla de Bages DO
   Молодые бел 💛вина
   Сорта 💛 осн: Макабео, Пориядо; ост: Шард, Гевюрц, Сов Блан
   Сорта ❤️осн: Гарнача Тинто, Каб Сов; ост: КФ, Темп, Мерло, Сира, ПН, Мальбек
   Красные имеют 2 стиля:
6. Ассамбляж Гарнача с Темп, Каб и др
7. 100% Каб Сов

Делают Espumisso, (кот не входит в Cava естественно )
На рынках редки но часто на выставках

6. Conca de Barbera DO
   г Барбера (не виноград!!)
   Делают Cava и тих бел 💛: Макабео, Пориядо, Шард, Сов Блан, Вионье
   Чуть 💗: Темпранийо, Гарнача, Трепат, автохтон: Sumoll (Сумой); ПН, Сира, КС, Мерло
   Имеет 18 провинций
7. Costers del Segre DO
   (14 суб зон - все отлич по характ климат и почва)
   Доминируют 💛
   Производитель Raimant- в честь кот названа одна из субзон- самые интерес бел вина
   Сорта💛: Макабео, Пориядо, Шард, Гарнач Бл, Рислинг, Сов Блан, Гевюрц, Альбариньо
   Сорта ❤️: Гарн Тинто, Темпр, Монострель, Мерло, Каб Сов, ПН, Гренаш, Самсо, Сира
8. Tarragona DO
   Больше 💛
   Сорта:
   💛Макабео, Пориядо, Щарельё, Шардоне, Мюскадель
   ❤️Темпранийо, Гарнача Тинто, Самсон (Кариньян), Гарнача Пелюда, Каб Сов, Мерло, Сира, П Нуар.
   💗ассамбляж Гарнача Тинто и Темпранийо (могут использовать и другие сорта)
   -Делают Espumosso: используют не типичные для Кавы сорта, например 100% Мускат
   -Rancio-сладкие креплёные
9. Montsant DO
   95%❤️
   Сорта:
   ❤️: Гарнача Тинто, Самсо(Кариньян)-старые лозы
   Ассамбляж этих сортов
   Темпранийо, Гарнача Пелюда, Каб Сов, Мерло, Сира, Монострель (Мурведр)
   💛: их мало, но стоит пробовать: Гарнача Бланка, Щарейо, Макабео, Паралада
10. Priorat DOC ⭐️
    92%❤️
    Оч хорошие 💛
    Есть система Clos -характеризующаяся по микроклимату (7шт)
    ЛЕГЕНДА И ТОПОВОЕ ВИНО от Альваро Паласис «L’Exmita”
    Необычность вин даёт почва из ЧЁРНОГО СЛАНЦА И КВАРЦИТА (Licorella)
    Ручной сбор , органика
    Гарнача: дым, перец и копчености
    Одно из лучших вин: 100% Самсо (Кариньян) со старых лоз
    Сорта:
    ❤️: Гарнача Тинто⭐️, Самсо(Кариньян), Каб Сов (оч хороший с яркими характерист), Мерло, Сира (интересные)
    доп: Каб Фран, Пти Вердо, Темпранийо, Garnacha Pelluda (более фрукт: домин черешня вишня)
    💛: Гарнача Бьянка (оч хорош, насыщ, сливочн, фрукт), Шардоне, Макабео
11. Terra Alda DO (старая земля)
    В основном ❤️
    Перешли многие производители и производят качеств вина и цены достаточно высокие
    Сорта:
    ❤️: Гарнача, Самсо(Кариньян), Темпранийо, Сира, Каб Сов, Каб Фран, Мерло
    💛: Гарнача Бланко, Макабео, Мускатель, Шардоне и чуть Шенен Блан
    ЦЕНА/КАЧЕСТВО

Question 2

12. Cava DO

Answer 2

▪️Игристые МЕТОДО КЛАССИКО
▪️Не привязан к терруару и территории, но не во всех областях можно производить
▪️Но не во всех областях можно производить
▪️Большинство 95% произвол в провинции Барселона

КАТЕГОРИИ
👉🏿обычная - мин срок выдержки на осадке в бутылке 9 месяцев
👉🏿reserva - мин срок выдержки 15 мес
👉🏿Gran Reserva - 30 мес (только из лучшего винограда )

Сорта бел:
-Parellada 
-Xarello (Щарейо)
-Macabeo 
Стали делать 100% Шардоне 

Сорта роз:

• Pinot Noir
• Garnacha Tinto
• Monostrell
• Trepat (стали появляться 100%)

-“Cava de Paraje” - с отдельного виноградника.
КРУЧЕ КОРПИНАТОВ, самые дорогие Кавы
Мин возраст лозы 15 лет; мин срок выдержки 35 мес (всего 12 виноградников, кто может писать это)

6 виноградников вышли из Cava (к ним добавились 3 новых) (не имеют права писать Кава) и назвали себя:
-«Corpinnat» (органика, руч сбор, высок качество):
MIN срок выдержки: 18 мес!!! ( в шампани мин 15 мес, милизимеые мин 3 года)
1. Cramona 
2. Llopart 
3. Recredo 
4. Vadal
5. Torello
6. Sabatei Coca
Новые:
7. Can Feixes
8. Julia Bernet 
9. Mas Candi

Для других регионов :

-Grand Anada (Аньяда) - только для игристых (роз; бел) - традиционный метод (ESPUMOSO- это игристое в регионах )- только ручной сбор, 3 года на осадке. (Сорта: чаще всего Виуро и Шардоне)