Tema 8- El animal lactante Flashcards
Características de un lactante monocavitario (lechón, por ejemplo) cuando nasce.
Baja actividad germicida en el TGI
Pocas bacterias simbióticas- propensos al desarrollo de infecciones (diarrea)
PH estomacal relativamente elevado- reacción de la leche que ejerce tampon
Alta velocidad de tránsito- menor absorción
Limitada actividad enzimática
Mala regulación térmica.
¡Son animales muy delicados!
Digestión de los HC.
Tienen LACTASA- digieren la lactosa en glucosa y galactosa- está actividad disminuye con la edad pero muy poco.
NO TIENEN SACARASA- no pueden dirigir la sacarosa = para la amilasa y la maltasa- está enzima se va produciendo a medida que aumenta la edad del animal y el consumo de alimentos sólidos.
NO TIENEN CELULASAS- se va instaurando con el tiempo.
¿Hasta qué edad no se produce una actividad enzimática normal en el lechón?
Hasta las 6/8 semanas de vida.
Digestión de los lípidos.
Pueden dirigir bien las grasas de la leche de cadena corta y media- buena actividad de las lipasas salivar y pancreática. Acción adjuvante de las sales biliares emulsionando las grasas.
Digestión de las proteínas.
Pueden digerir la proteína de la leche- caseína- cuando nascen porque tienen RENINA. Luego se van instaurando otras como las pepsinas.
Conclusión de la alimentación en monocavitarios lactantes.
Alimentación láctea preferentemente y aporte de alimento solido (piensos de arranque, iniciación) para estimular la producción enzimática y conseguir un buen destete progresivamente.
Tipos de destete.
Ultraprecoz- antes de los 21 días.
Precoz- 21-30 días.
Funcional- 30-40 días.
Tardío- 42-62 días.
Características de un lactante rumiante.
Los prerumiantes tienen un abomaso muy grande y un rumen muy chico.
El desarrollo del retículo-rumen depende de la ingestión y acúmulo de materia seca luego hay que disponer de alimento sólido desde los primeros días para estimular el desarrollo ruminal, aunque se esté dando un lactoremplazante.
¿Qué es el calostro y cuales sus funciones?
Es la primera secreción de la glándula mamaria.
Actúa como purgante para la expulsión del meconio (primeras heces del feto).
Función inmunológica (el recién nascido carece de inmunidad propia).
Aporte nutritivo.
Más MS, más denso, muchas proteínas, mucha albumina, poca grasa y poca lactosa.
¿Qué es la gotera esofágica y para qué sirve?
Es un pliegue de la pared dorsal del rumen que en presencia de leche se cierra e impide el pasaje de leche al rumen para evitar fermentaciones anómalas pasando directamente al abomaso.
Se estimula por la presencia de sales, proteínas y por la POSICIÓN DE LA CABEZA.
Digestión de los HC.
Buena actividad de la lactasa pancreática- digieren bien la lactosa.
Nula actividad sacarasica que NO AUMENTA CON LA EDAD (diferencia con monocavitarios).
Limitada actividad amilolitica y celulolitica que van aumentando con la edad y consumo de alimentos sólidos.
Digestión de los lípidos.
Lipasas salivares y páncreaticas digieren los AG de cadena corta y media de la leche.
La gotera esofágica hace con que la grasa que el animal ingiere se deposite tan como llega (insaturada).
Digestión de las proteínas.
RENINA y después pepsina. = que en monocavitarios.
Resumen de la alimentación de un rumiante lactante.
Alimentación láctea fundamentalmente y desde la 1ª semana de vida piensos de arranque y forraje de alta calidad para estimular la actividad enzimática y el desarrollo del rumen.
Motivos por los cuales usamos lactoremolazantes.
La leche del mercado está muy cara.
Las terneras de carne blanca se sacrifican a los 6M.
Posibilidad de intensificar la producción- destete precoces para que la cerda tenga otra camada más pronto.
Muerte de la madre.
No hay leche materna (mastitis, etc.).
