Tema 1- Introducción a la NA Flashcards
¿Qué beneficios obtiene el ser humano de los animales desde el inicio de los tiempos?
Alimentación, abrigo, trabajo y compañía.
¿Qué es la alimentación animal?
Son todas las operaciones que el hombre realiza para seleccionar, prepara y distribuir los alimentos destinados al ganado y las acciones realizadas voluntariamente por los animales para aprovechar los alimentos que tienen a su alcance.
¿Qué es la nutrición y quien la fundó como ciencia?
Son todas las transformaciones que sufren los alimentos ingeridos sin que intervenga la voluntad del consumidor y su finalidad es aplicar los conocimientos científicos a la alimentación diaria del ganado.
Lavoisier.
¿Qué son los alimentos?
Son aquelas sustancias que tras ser ingeridas por el animal pueden ser digeridas, absorbidas y utilizadas.
Es lo que el animal ingiere para satisfacer sus necesidades (paja, hierba, grano…).
¿Qué son los nutrientes?
Son todos aquellos componentes de los alimentos que el animal puede aprovechar.
¿Qué estudia la nutrición?
Los procesos mediante los cuales el animal transforma el alimento en productos útiles al hombre.
Tiene 3 partes- digestión, absorción y reacciones de asimilación- mediante estos procesos los animales sintetizan tejidos, regulan procesos corporales y producen energía.
Ciencias relacionadas con la nutrición
Anatomía y fisiología, química y bioquímica, agronomía, patología, genética, microbiología, toxicología, etc.
¿Qué otras actividades se relacionan con la nutrición?
Actividad médico-clínica- trastornos clínicos derivados de raciones no balanceadas.
Actividad en ciencia y seguridad alimentaria- los alimentos que consumen los animales están relacionados con la calidad de los productos que de ellos obtenemos.
Actividad zootécnica- debemos producir animales rentables en condiciones sostenibles, alimentándolos de la mejor manera y de la forma más económica posible.
Cadenas tróficas.
Procesos de transferencia de energía alimenticia a través de una serie de organismos en el que cada uno se alimenta del precedente y es alimento del siguiente.
Los animales suponen un competidor de recursos para las personas, por ejemplo, 100 kcal de grano aportarían alimentación para 10 personas, pero solo para 1 vaca que solo podría alimentar 1 persona.
