Tema 5- El Agua Flashcards
Funciones del agua.
Disolvente universal.
Forma parte de todos los fluidos corporales.
Facilita la digestión.
Intervine en la absorción de nutrientes.
Participa en el transporte de metabolitos.
Es vehículo para la excreción de productos de desecho.
Interviene en las fases del ciclo reproductivo.
Lubrica articulaciones y el SN.
Amortigua órganos.
Regula la T corporal y evitan el recalentamiento- termoregulacion.
Tipos de pérdidas de calor.
No evaporativas- no se pierde agua- radiación, conducción, convección.
Evaporativas- se pierde agua- superfície corporal y pulmones.
¿Qué es la zona termo neutral?
Rango de temperaturas en el que el animal no necesita hacer ningún gasto energético para mantener su T corporal.
A partir de la T critica superior o inferior el animal para mantener su T corporal tiene que usar mecanismos para eliminación o captación de calor mediante gasto energético.
¿Como se distribuye el agua en el organismo?
Intracelular- 55%
Extra celular- 45%.
Ingresos del agua en el organismo.
Agua de bebida- ingestión directa.
Agua de alimentos- variable- alimentos frescos mucha agua alimentos secos poca agua (en concentrados no se admite más de un 14% de humedad).
Agua metabólica- agua que se forma por la oxidación de los principios inmediatos- distintos rendimientos- proteínas 40% de agua pero para eliminar la urea se necesita más (balance negativo), HC 60% agua (balance positivo) y grasas >100% agua pero en situaciones de hiperventilación puede ser negativo.
Pérdidas de agua en el organismo.
Constantes- obligadas y dependientes de factores ambientales- pulmon (depende de la humedad relativa del aire y de la frec respiratoria), piel (perdida de agua proporcional a la sup corporal- regla de Bergmann- los animales grandes tienen una superficie/volumen menor por lo tanto pierden menos agua).
Esporádicas- Heces, orina y sudor ( caballo>asno>vaca>búfalo>cabras>ovejas>cerdos).
Mecanismos de adaptación a la escasez de agua.
Mecanismo termorregulador de cada especie- en la hiperventilación de pierde solo agua pero en la sudoración agua + electrolitos.
Capacidad fisiológica para variar la T corporal- los animales de desierto pueden aumentar su T corporal hasta 7ºC y los camellos pueden almacenar grasa en su joroba y luego obtener agua mediante la oxidación de las grasas.
Capacidad de ingerirlo agua salina y concentrar la orina- caballos y rumiantes pueden ingerir agua salina.
Sistemas de excreción nitrogenada- animales úricotelicos que eliminan el nitrógeno de las proteínas en forma de ácido úrico por la orina- aves y dálmatas y animales ureotélicos que eliminan el nitrógeno de las proteínas en forma de urea por la orina.
Los uricotelicos son más eficientes porque para eliminar ácido úrico se requiere menos agua que para eliminar urea.
Capacidad de concentración urinaria- variable.
Estivación- parecido a la hibernación es una parada metabólica al mínimo de manera que mantienen du T corporal por debajo de la T critica superior mediante conducción térmica al suelo.
Regulación de la ingesta de agua.
Depende de las pérdidas.
En la zona termo neutral la ingestión es proporcional al contenido en MS y a la calidad- +MS +agua.
Gestación, lactación y animales jóvenes- +agua.
+ consumo de proteínas + pérdidas de agua para eliminar urea + agua
Dietas salinas + agua.
¿ QUÉ ES LA CALIDAD DEL AGUA?
Características químicas, físicas y biológicas del agua. Es una medida de la condición del agua en relación con los requisitos del animal.
Hay que tener en cuenta su salinidad porque hay especies más sensibles que otras (aves muy sensibles, rumiantes más resistentes).
¿Cuales son los análisis/pruebas que indican la calidad del agua?
Pruebas fisicoquímicas- pH, cantidad de sólidos disueltos, oxígeno total disuelto y dureza.
Presencia de compuestos tóxicos- metales pesados, minerales tóxicos, organofosforados, hidrocarburos.
Presencia o exceso de minerales.
Presencia de bacterias, protozoos, parásitos o virus.
Propriedades organolépticas- olor, color y sabor.
¿Qué puede producir un agua de mala calidad?
Falta de apetito
Disminución de la condición corporal
Trastornos digestivos
Reducción de la producción
Alteraciones reproductivas
Muerte.
Consumo medio de agua/día en las distintas especies.
Depende de muchos factores- clima, animal, estado productivo….
Vaca de carne- 60l
Vaca lechera- 80-120l
Caballo- 24- 45l.
