Sydafrika

Question 1

Vad kallas Chenin blanc i Sydafrika?

Answer 1

Steen

Question 2

Vilka duvor är pinotage en korsning av?

Answer 2

Pinot noir och cinsault

Question 3

Vilken är Sydafrikas viktigaste region?

Answer 3

Coastal region

Question 4

Coastal Region i Sydafrika har nio distrikt. Vilka?

Answer 4

Stellenbosch
Paarl
Swartland
Cape peninsula
Tygerberg
Tulbagh
Darling
Franschhoek Valley
Wellngton

Question 5

Makroklimat i Coastal Region?

Answer 5

Maritimt klimat - vindar från havet svalkar under sommaren vilket ger långsammare mognad och högre kvalitet.

Question 6

Vad betyder WO?

Answer 6

Wine of Origin. Introducerades 1973.

Vinet testas av en expertpanel. Klassificeras utifrån region, distrikt, årgång, och druvsort. Kan användas separat eller kombinerat.

Frivilligt.

Krav: 75% av angiven druvsort för att anges på etiketten. 85% för export.

Question 7

Estate-bottled?

Answer 7

Vinet måste vara producerat och buteljerat av vingård som godkänts av Wine and Spirits Board

Question 8

Vad produceras främst i Boberg region?

Answer 8

Starkvin

Question 9

Vad är IPW?

Answer 9

Integrated Production of Wine Scheme. 1998.

Frivilligt certifiering för hållbar miljö.

• agrikultur
• produktion
• förpackning

Vinhuset bedöms enligt poängsystem

• arbetsförhållande
• hantering av vatten
• koldioxidutsläpp
• bekämpningsmedel/kemikalier
• biologisk mångfald

Minst 60% av totalpoängen + WO = Sustainable Wine of Origin

Question 10

Vad är Cap Classique?

Answer 10

Mousserande från områden runt Kapstaden.

Question 11

Tre viktigaste gröna druvor i Sydafrika?

Answer 11

Chenin Blanc (Steen) - 18.2 %
Colombard - 11.7 %
Sauvignon Blanc - 9.5 %

Question 12

Tre viktigaste blå druvor i Sydafrika?

Answer 12

Cabernet Sauvignon - 11.8 %
Shiraz - 10.4 %
Pinotage - 6.9 %

Question 13

Sydafrika delas in i fyra områden. Vilka (störst —-> minst)?

Answer 13

Geographical Unit
Region
District
Ward

Question 14

Sydafrikas 5 GI (Geographical Unit)?

Answer 14

Western Cape
Northern Cape
Eastern Cape
Kwazulu-Natal
Limpopo

Question 15

Sydafrikas mest kända vindistrikt? Namn?
Region?
GI?

Answer 15

Stellenbosch
Ligger i Coastal Region
som ligger i Western Cape GI

Question 16

Vilken druvblandning förknippas med Stellenbosh?

Answer 16

Bordeuxblend

Question 17

Vilken druva förknippas med Swartland?

Answer 17

Shiraz

Question 18

Vilken druva förknippas med Walker Bay?

Answer 18

Pinot Noir

Question 19

Vilken druva förknippas med Cape Aghulas

Answer 19

Sauvignon Blanc

Question 20

Paarl - druvor?

Answer 20

Cabernet Sauvignon
Merlot
Shiraz
Pinotage

Chenin Blanc
Chardonnay
Sauvignon Blanc

Question 21

Region? (Sydafrika)

Answer 21

Mer vidsträckt odlingszon. Kan inkludera flera distrikt och deldistrikt.

Question 22

District? (Sydafrika)

Answer 22

Större sammanhängande odlingsområde, tex Stellenbosch, Praal.

Question 23

Ward? (Sydafrika)

Answer 23

Litet definierat odlingsområde. Mest kända är Constantia och Franschhoek.

Question 24

Constantia - druvor?

Answer 24

Sauvignon Blanc
Bordeaux Blends

Sött på Muscat Blanc

Question 25

Ange från norr till söder:

Elgin
Constantia
Swartland
Stellenbosch
Walker Bay
Cape Agulhas
Paarl

Answer 25

Swartland
Paarl
Stellenbosch
Constantia
Elgin
Walker Bay
Cape Agulhas