Spanien Flashcards
Valdeorras - vinregion, dominerande druvor och vinstil?
Galicien
Mest vita viner av Godello, liknande vit bourgogne.
Även röda av Mencía
Rioja är indelat i tre delar. Vad heter dom
Rioja Alavesa
Rioja Alto
Rioja Baja
Nämn 3 DO i Katalonien
Priorat
Montsant
Penendes
Vilken vinregion tillhör sherry/jerez?
Andalusien
Gran Riserva - rött
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 5 år
Fatlagring minst 18 mån
Inga krav på flasklagring
Rias Baixas - klimat och jordmån?
Kallt, fuktigt maritimt klimat
Granit
Crianza - rött
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 2 år
Fatlagring minst 6 mån
Inget krav på flasklagring
Gran Reserva?
Vin som lagrats minst 18-24 månader på ek och 36-42 månader på flaska.
Licorella - vad och var?
Röd skiffer och lera
Priorat
Vad är DO Pago?
Klassifikation av bättre viner där man bara får använda druvor från egen gård
Gran Riserva - vitt/rosé
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 4 år
Fatlagring minst 6 mån (12 mån för Rioja och Ribera del Duero).
Inga krav på flasklagring
Huvudsaklig druva i Priorat?
Garnacha
Jordmån och klimat i Priorat?
Varmt kontinentalt klimat, kallare högre upp.
Licorella (röd skiffer och lera)
Navarra - makroklimat?
Maritimt i nordväst
Kontinentalt i nordost
Medelhavsklimat i söder
Huvudsakliga druvor i Rias Baixas?
Albariño (90%)
Treixadura
Loureira Blanca
Riserva - vitt/rosé
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 2 år
Fatlagring minst 6 mån
Inga krav på flasklagring
Huvudsakliga druvor i Ribera del Duero?
Tempranillo (här kallad Tinto Fino eller Tinto del Pais).
Garnacha för rosé
Toro - region och dominerande druva/vinstil?
Castilla y Leon
Fylliga röda på Tinta del Toro (Tempranillo-klon anpassad för klimatet).
Bierzo DO - vinregion och dominerande vinstil/druvor?
Castilla y Leon
Mest röda av Mencía
Huvudsaklig druvsorter för rött, rosé och vitt i Rioja?
Rött - Tempranillo
Rosé - Garnacha
Vitt - blend på Viura, Malvasia och Garnacha Blanca
Crianza?
Vin som lagrats minst 2 år varav minst 6 mån på ek.
Vilken vinregion tillhör Penedes?
Katalonien
Andra namn på Tempranillo?
Tinto de Madrid (DO Madrid) Tinto Fino (Kastilien León) Tinto País (Kastilien León) Tinta del Toro (Toro - klon anpassad för klimatet). Ull de Llebre (Katalonien)
Crianza - vitt/rosé
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 1 år
Fatlagring minst 6 mån
Inga krav på flasklagring
Riserva - rött
Total lagringstid?
Fatlagring?
Flasklagring?
Total lagring 3 år
Fatlagring minst 12 mån
Inga krav på flasklagring
Vad är DOCa? (Spanien)
Denominación de Origen Califacada. Etablerad 1988. Högre och striktare kontroll än DO. Hittills endast två distrikt - Rioja och Priorat.
Huvudsaklig druva i Bierzo?
Mencia
Ge synonym för föjande druvsorter Viura Monastrell Mazuelo Tempranillo
Viura -Macabeo
Monastrell-Mourvedre
Mazuelo-Carignan
Tempranillo-Tinta Roriz, Tinto Fino
Rueda - vinregion och dominerande druva/vinstil?
Castilla y Léon
Vita på Verdejo
Hur länge måste Rioja Tinto Reserva lagras ?
3 år varav 1 år på fat
Vad är DO? (Spanien)
Denominación de Origen. Första spanska appellationssystemet (1932 - 18 distrikt, nu 67 distrikt). Reglerar odling, vinmakning och marknadsföring (etikettspråk). Styrs av Consejo regulador.
Hur länge måste Ribera del Duero joven lagras?
1 år
Vino de la Tierra?
Liknande Frankrikes IGP. Löst reglerat för druvor, uttag och lagring
DO - hur många?
1932 - 18 distrikt, nu 67 distrikt
Var görs Cava?
Katalonien
