Sprit Flashcards
Vad är en Amaro
Italiensk likör tex averna
Vad har Raki, Pastis och Ouzu gemensamt
Anisbaserade
Vad är absint i huvudsak smaksatt med
Malört, fänkål, anis
Vilken råvara baseras Rom på?
Sockerrör
Vilken huvudråvara görs Tequila på?
Agave
Vad är huvudråvaran i Vermouth?
Vitvin
Vad är huvudråvaran i Mezcal?
Agave
Vilka är dom vanligaste detillationsmetoderna?
Beskriv skillnaderna
Potstill
Kolonnpanna
Cognac - lagringskrav:
VS
VSOP
XO
VS - 24-42 mån (oftast 36-60)
VSOP - 48-66 mån (oftast 60-120)
XO - 72-90 mån (oftast 120-480)
Cognac - druvsorter?
Ugni Blanc (Trebbiano/Saint Emilion)
Colombard
Folle Blanche
Minst 90% av basvinet
Cognac - 6 subregioner?
Grande Champagne Petite Champagne Borderies Fins Bois Bon Bois Bois Ordinaires
Cognac - vad är Fine Champagne?
En blandning av cognac från subregionerna Grande Champagne (minst 50%) och Petite Champagne.
Andra namn för brandy i olika delar av världen?
Pisco - Chile, Peru
Fine - Frankrike
Brandy / Aguardiente - Spanien
Aguardiente - Portugal
Weinbrand - Tyskland, Österrike
Calvados - tre AOC? Råvara?
Calvados AOC - äpple
Pays d’Auge - äpple
Domfrontais - päron
Huvudsakligt råvara för whiskey?
Spannmål
Råvara för Maltwhiskey?
Malt
Destillationsmetod för Maltwhiskey?
Pot still x 2
Regioner för single malt i Skottland?
Lowland
Highland
Speyside
Islay
Irländsk whiskey?
Blended
Regler för Bourbon?
Minst 2 år lagring på nya amerikanska fat av vitek. Minst hälften av råvaran måste vara majs.
Cognac VS lagringskrav?
VS - 24-42 mån (oftast 36-60)
Cognac VSOP lagringskrav?
VSOP - 48-66 mån (oftast 60-120)
Cognac XO lagringskrav?
XO - 72-90 mån (oftast 120-480)
