Protein Flashcards

1
Q

Hversu mikið af kkal/g er í próteini ?

A

4 kkal/g

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hver eru hlutverk próteins?

A

Protein hafa áhrif á:
- uppbyggingu
- Ensím
- hormón
- mótefni
- Vökvajafnvægi
- sýru- og basa jafnvægi
- göng og pumpur
- Flutning

Proteinskortur hefur áhrif á fjölmörg líffærakerfi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvar eru hormón mynduð, hvernig og hvert eru þau flutt?

A

Hormón eru mynduð í innkirtlum.
Þau eru flutt með blóðrás til annarra líkamshluta þar sem þau hafa áhrif á líkamsstarfsemi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Sum hormón eru prótein - hvaða hormón eru það, hvar eru þau framleidd og hvert er þeirra hlutverk?

A
  1. Insúlín: framleitt í brisi - blóðsykurstjórnun
  2. Thyroid-stimulating hormone (TSH): framleitt í skjaldkirtli - stjórnun efnaskiptahraða
  3. Leptin: framleitt í fituvef - tekur þátt í stjórnun líkamsþyngdar
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Ónæmiskerfið - Hvað eru mótefni?

A

Frumur sem ráðast á eða ,,merkja’’ bakteríur og vírusa þannig að þeim sé eytt í líkamanum

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Geta protein verið ofnæmisvaldar?

A

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvað gerist í proteinskorti?

A

í proteinskorti myndast ekki nægjanleg magn mótefna.
- Árlega deyja milljónir manna úr sýkingum sem má rekja til proteinskorts

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvenær notar líkaminn protein sem orkugjafa?

A
  • Fastandi
  • Sjúkdómar
  • Kolvetnasnautt fæði
  • Langar æfingar

Líkaminn reynir að spara protein. Notar aðalega kolvetni og fitu sem orkugjafa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvert er byggingarefni proteina og gerðir þess?

A

Amínósýrur eru byggingarefni proteina
- 9 lífnauðsynlegar amínósýrur (verða að koma úr fæðu)
- 11 ekki lífnauðsynlegar (líkaminn getur myndað)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

ö Gæði proteina

A

Fara eftir meltanleika og hlutfalli lífsnauðsynlegra amínósýra.
Hlutfall lífsnauðsynlegra amínósýra
- Protein í kjöti, fiski, mjólk og eggjum eru gæðaprótein (líkust proteinum mannslíkamans hvað varðar amínósýrusamsetningu - frásoguð fullkomlega í þarmi)
- Munur á hvaða lífsnauðsynlega amínósýra er í takmarkandi magni í hverri jurtafæðu fyrir sig

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvaðan geta jurtaætur fengið proteinin?

A
  • Hveiti
  • Baunir
  • Soya
  • Maís
  • Hafrar
  • Hnetur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly