Nutrition et système nerveux central Flashcards
La période critique pour le développement du SNC lors de la grossesse se déroule lors de quelles semaines?
Entre la 2e et la 5e semaine
À quoi correspond l’anencéphalie, et quelle peut en être les conséquences?
Absence de cerveau
Fausse couche, mort à la naissance
À quoi correspond le spina bifida, et quelle peut en être les conséquences?
Fermeture incomplète de la colonne vertébrale
Paralysie, handicaps physiques, mort
À quoi correspond une anomalie du tube neurale?
Lorsque le tube neurale ne se ferme pas complètement et que du tissu neural est exposé
Quel nutriment est essentiel au développement du tube neural?
Folate (vitamine B9)
Quelles sont les principales fonctions du folate dans l’organisme?
Développement du SNC
Synthèse de l’ADN
Croissance et régénération des cellules
Quelles peuvent être les causes d’une déficience en folate?
Besoins augmentés (ex: grossesse)
Excrétion augmentée (ex: médicament, alcool)
Absorption diminuée (ex: maladie coeliaque, alcool, médicaments)
Apport insuffisant
Quelles peuvent être les stratégies pour prévenir la déficience en folate?
Apport augmenté via l’alimentation
Politique d’enrichissement des aliments
Supplémentation
Nommez-moi des sources naturelles (alimentaires) de folate.
Légumes verts foncés (asperges ++, brocolis)
Légumineuses
Quel est l’inconvénient des sources alimentaires de folate?
Le folate contenu dans les aliments est très sensible, et donc sa biodisponibilité peut être faible.
Comment le folate peut-il être détruit lors de la cuisson des aliments?
Cuit trop longtemps au four = folate sensible à la chaleur
Bouillit trop longtemps = folate hydrosoluble (ex: l’eau deviendra alors verte lorsqu’un brocoli est bouilli trop longtemps)
Vrai ou faux. Parce que le pain blanc est fait avec de la farine enrichie, il est meilleur pour la santé de la consommer, en comparaison avec le pain de blé entier, qui ne contient pas de farine enrichie.
Faux
Quelle politique a été adoptée en 1998 afin de réduire la fréquence des malformations congénitales du tube neurale?
Politique d’enrichissement des farines en acide folique (et B1, B2, B3, fer, etc.)
Quelles sont les recommandations de la Société d’obstétrique et de gynécologie du Canada quant à la prise d’acide folique chez la femme?
400 à 1000 ug par jour, 2 à 3 mois avant la conception, toute la grossesse et jusqu’à 4-6 semaines post-partum (ou durant toute la durée de l’allaitement)
Vrai ou faux. Toutes les femmes qui peuvent devenir enceinte devraient prendre un supplément d’acide folique.
Vrai
Nommez-moi des médicaments qui pourraient entrer en interaction avec le métabolisme du folate/acide folique?
Metformin
Phénobarbital
Sulfasalazine
Méthotrexate
Triméthoprime
Triamtérène
Vrai ou faux. L’alimentation de la mère durant la grossesse n’a pas de lien avec le développement neurocomportemental de l’enfant.
Faux. La qualité de l’alimentation de la mère durant la grossesse a un impact positif sur le développement neurocomportemental de l’enfant, surtout au niveau des fonctions cognitives.
Vrai ou faux. Les taux de dépression sont plus élevés chez les hommes que chez les femmes.
Faux. C’est l’inverse.
Un alimentation _______ est associée à un risque 33% plus faible de dépression comparativement à une alimentation de faible qualité.
méditerranéenne
Une alimentation riche en aliments aux propriétés _______ et _______ est associée à un risque 24% plus faible de dépression comparativement à une alimentation de faible qualité.
antioxydantes
anti-inflammatoires
Quels concepts de base de l’alimentation méditerrannéenne se retrouvent dans le guide alimentaire canadien?
Limiter la viande rouge et transformée
Abondance de végétaux (fruits, légumes, grains entier, noix, graines, huiles végétales)
Limiter la consommation d’aliments élevés en sodium, en sucres et en gras saturés
Cuisiner plus souvent
Prendre ses repas en bonne compagnie
Vrai ou faux. Une saine alimentation diminue les risques de développer une dépression, mais n’aura pas d’impact sur les symptômes de dépression existants.
Faux. Une saine alimentation est associée à un risque plus faible de développer une dépression ET améliorer son alimentation peut diminuer la sévérité des symptômes de la dépression dans la population générale et chez les individus avec dépression clinique.
Quels mécanismes de la dépression pourraient être influencés par l’alimentation?
Stress oxydatif
Fonction de l’axe hypothalamo-pituitaire-adrénalien (HPA)
Inflammation systémique
Microbiote intestinal
Changement épigénique
Nommez-moi des composantes nutritionnelles d’intérêts dans la dépression, et leurs sources principales.
Polyphénols (fruits et légumes colorés)
Oméga-3 (poissons gras)
Vitamines et minéraux antioxydants (fruits et légumes colorés, grains entiers, noix et graines, huiles végétales, légumineuses)
