Alimentation et santé osseuse Flashcards
Qui suis-je? Plus grande masse de tissu conjonctif du corps humain.
Squelette
Quels sont les types d’os?
Longs (ex: fémur)
Courts (ex: carpes, tarses)
Plats (ex: sternum)
L’os est constitué d’articulations ________, d’espace ______ (contient la moelle ______), de régions ______ (“os _____”) et de régions _______ (“os _______”).
cartilagineuses
médullaire
osseuse
corticales
compact
trabéculaires
spongieux
Qui suis-je? Os dense et solide, qui soutient le poids corporel et qui protège les organes.
Os cortical
L’os cortical constitue la _______ des os longs et il _______ les os courts et plats. Il recouvre également l’os ______.
diaphyse
enveloppe
trabéculaire (spongieux)
Qui suis-je? Tissu formé de logettes où siège la moelle osseuse rouge et jaune.
Os trabéculaire
L’os trabéculaire constitue la _____ et l’_____ des os longs, et le _____ des os courts et plats.
métaphyse
épiphyse
centre
Qui suis-je? Enveloppe conjonctive, qui permet l’innervation, la croissance et la cicatrisation des os.
Périoste
Qui suis-je? Cellule osseuse responsable de la formation de nouveaux tissus osseux.
Ostéoblastes
Qui suis-je? Cellule osseuse la plus abondante, qui régule le remodelage osseux.
Ostéocyte
Vrai ou faux. L’ostéocyte est un ostéoclaste mature emprisonné dans la matrice osseuse.
Faux. C’est un ostéoBlaste mature.
Qui suis-je? Cellule osseuse responsable de la résorption de l’os pour permettre sa réparation.
Ostéoclaste
Placez les étapes suivantes du métabolisme osseux en ordre, en partant de la phase quiescente.
Phase quiescente
Résorption
Inversion
Minéralisation
Activation
Ostéoformation
- Quiescente
- Activation (des ostéoclastes)
- Résorption
- Inversion (ostéoblastes)
- Ostéoformation (d’une zone ostéoïde)
- Minéralisation
Vrai ou faux. Le cycle du métabolisme osseux se fait en permanence, autant dans les os corticaux que dans les os trabéculaires.
Vrai
L’homéostasie osseuse correspond à l’état d’équilibre entre la _____ et la _____ osseuse.
formation
résorption
Qu’est-ce qui est mesuré par le contenu minéral osseux (CMO)?
Quantité de calcium dans l’os
Qu’est-ce qui est mesuré par la densité minérale osseuse (DMO)?
Densité du calcium dans l’os (rapport entre le CMO et la surface des os)
Qui suis-je? Mesure de la santé osseuse qui est un meilleur prédicteur des événements osseux, et qui est un outil dans le diagnostic de l’ostéoporose.
Densité minérale osseuse (DMO)
À quoi correspondent les trois phases de la masse osseuse au cours de la vie?
Phase 1: Croissance de la masse osseuse jusqu’à l’atteinte du pic de masse osseuse
Phase 2: Maintien de la masse osseuse
Phase 3: Déclin de la masse osseuse normal et inévitable
Vers quelle âge atteint-on le pic de masse osseuse?
Mi-vingtaine
Quels éléments peuvent déterminer le pic de masse osseuse?
Génétique, sexe, habitudes de vie (ex: exercice physique, alimentation)
Vers quelle âge débute le déclin de la masse osseuse?
Aux alentours de la quarantaine
Vrai ou faux. On remarque une diminution marquée de la masse osseuse chez les femmes durant la ménopause, dû à la baisse d’oestrogène.
Vrai
Qui suis-je? Faible densité minérale osseuse et détérioration de l’architecture de l’os.
Ostéoporose
Vrai ou faux. Les décès durant l’année suivant une fracture de la hanche sont très rares.
Faux. 28% chez les femmes et 37% chez les hommes.
Nommez-moi des facteurs de risque de l’ostéoporose.
Génétique
Insuffisance gonadique
Sédentarité
Tabagisme
Alcoolisme
Alimentation
Corticostéroïdes
Fibrose kystique
Maladie coeliaque
Hyperparathyroïdie
Anorexie nerveuse
Obésité
Diabète
Insuffisance rénale
Quels sont les nutriments d’intérêts dans la santé osseuse?
Calcium
Phosphore
Magnésium
Vitamine D
Protéines
Quelles sont les deux fonctions principales du calcium?
Formation et structure des os et des dents
Normalisation du rythme cardiaque, de la TA et de la contraction/relaxation musculaire
Vrai ou faux. 99% du calcium se retrouve dans les os et les dents, alors que 1% du calcium se retrouvent en circulation.
Vrai