Midden Italië

Question 1

Hoeveel subzones heeft Chianti en wat zijn de bekendste?

Answer 1

Zeven, waarvan Chianti Colli Senesi en Chianti Rufina het meest bekend zijn.

Question 2

Door welke bergketen worden de wijngaarden van midden Italië beïnvloed?

Answer 2

De Apennijnen

Question 3

Wat zijn de drie gebieden van Toscane?

Answer 3

• Bergachtige Chianti in het noorden
• Heuvels en dalen in het zuiden
• platte kustvlakte

Question 4

Wat is het gekendste druivenras in Toscane?

Answer 4

Sangiovese

Question 5

Omschrijf de Sangiovese druif?

Answer 5

Sangiovese levert wijnen met een hoog gehalte aan zuren en tannine. Hij rijpt laat en heeft daarom een warm klimaat nodig. Aroma’s van rode kersen, pruimen en gedroogde kruiden.

Question 6

Uit welke druiven kan Chianti bestaan?

Answer 6

80% van de wijn moet Sangiovese zijn, 20% is vrij te kiezen

Question 7

Omschrijf DOCG Chianti Classico?

Answer 7

Chianti Classico heeft een eigen DOCG en is geen subzone van DOCG Chianti. De wijngaarden liggen op grotere hoogten. Chianti Classico wijnen moeten 12 maanden gerijpt zijn voor ze op de markt komen.

Question 8

Wat zijn de niveaus van Chianti Classico?

Answer 8

• Chianti Classico: 12 maanden rijping
• Chianti Classico Riserva: 24 maanden rijping waarvan minimum 3 maanden flesrijping
• Chianti Classico Gran Selezione: druiven van één wijndomein en de wijnen moeten 6 maanden langer rijpen dan Riserva.

Geen bepalingen omtrent houtrijping, keuze is aan de wijnmaker.

Question 9

Wat is het klimaat in Zuid-Toscane

Answer 9

Warmer dan in het noorden, koele maritieme wind kan de temperaturen temperen.

Question 10

Wat zijn de twee bekendste appellaties uit Zuid-Toscane?

Answer 10

• DOCG Brunello Di Montalcino

- DOCG Vino Nobile di Montepulciano

Question 11

Omschrijf Brunello di Montalcino

Answer 11

100% Sangiovese, minimale oudering van 5 jaar voor verkoop, waarvan minstens 2 jaar op eiken.

Question 12

Omschrijf Vino Nobile di Montepulciano

Answer 12

Blend van Sangiovese en andere toegestane rassen. Minimale rijping van 2 jaar voor verkoop.

Question 13

Wat is de naam bij declassering van DOCG Brunello di Montalcino en DOCG Vino Nobile di Montepulciano?

Answer 13

• DOC Rosso di Montalcino

- DOC Rosso di Montepulciano

Question 14

Wat is het klimaat van de Toscaanse kust?

Answer 14

Vlakke kustgebied wordt afgekoeld door wind van zee.

Question 15

Welke druivenrassen staan de DOC Bolgeheri en DOC Maremma Toscana toe

Answer 15

Beide appellaties staan niet-italiaanse rassen toe waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Question 16

Hoe worden de meeste wijnen uit Toscane gelabeld?

Answer 16

Als IGT Toscana

Question 17

Wat is het klimaat van Umbrië?

Answer 17

Gelijkaardig aan dat van Toscane maar meer continentaal, zonder enige invloed van de Middellandse Zee

Question 18

Wat is de gekendste appellatie van Umbrië

Answer 18

DOC Orvieto, een blend van Grechetto en Trebbiano en andere lokale rassen.

Question 19

Omschrijf een wijn uit DOC Orvieto?

Answer 19

Wijnen met lichte body, gemiddeld tot hoog zuur, smaken van rijpe grapefruit en perziken.

Question 20

Wat is de meest prestigieuze wijn van Umbrië?

Answer 20

DOCG Sagrantino di Montefalco, van de druif Sagrantino.

Question 21

Wat is de bekendste appellatie van Lazio?

Answer 21

DOC Frascati

Question 22

Waar is de DOC Frascati gelegen en welke druiven?

Answer 22

Ten zuiden van Rome, verkoeling door hoogte en meren. Druiven zijn Malvasia en Trebbiano. Frisse wijnen met gemiddelde body, gemiddeld zuur en citrussmaken.

Question 23

Wat is de gekendste appellatie van Marche?

Answer 23

DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi

Question 24

Omschrijf Verdicchio uit Marche?

Answer 24

Hoog zuur, smaken groene appel, citroen en soms tonen van venkel en amandelen.

Question 25

Om welke druif is Abruzzo gekend?

Answer 25

Montepulciano, belangrijkste DOC is Montepulciano d’Abruzzo.

Question 26

Omschrijf de druif Montepuciano?

Answer 26

Hoog kleur gehalte en hoge tannines, gemiddeld zuur en smaken van zwarte pruimen en kersen. Meestal eenvoudig en fruitig.