Loiredal

Question 1

Wat zijn de 4 subgebieden van de Loire? Van kust tot binnenland?

Answer 1

• Nantais
• Anjou-Saumur
• Touraine
• Centre

Question 2

In welke gebieden vindt de productie van Rosé de Loire en Crémant de Loire plaats?

Answer 2

In Anjou en Saumur

Question 3

Wat is het klimaat in de Loire

Answer 3

• Over het algemeen koel klimaat toch verschillen:
  ==> Centre - Continentaal klimaat
  ==> Nantais - Maritiem klimaat
  ==> Anjou - warmer en droger nabijheid oceaan
  ==> Touraine - Koel nat klimaat met kleibodems

Question 4

Wat zijn de belangrijkste witte druivenrassen in de Loire?

Answer 4

• Sauvignon Blanc
• Chenin Blanc
• Melon Blanc (Muscadet - Melon de Bourgogne)

Question 5

Wat zijn de belangrijkste blauwe druivenrassen in de Loire?

Answer 5

• Cabernet Franc
• Gamay
• Cabernet Sauvignon
• Pinot Noir
• Grolleau

Question 6

Wat is er bijzonder aan Chenin Blanc?

Answer 6

Druiven kunnen binnen één tros verschillende niveaus van rijpheid hebben. Dit kan leiden tot groene, plantaardige aroma’s als tijdens de oogst de onrijpe druiven niet worden verwijderd.

Question 7

In welke regio’s zorgt Chenin Blanc voor grootse witte wijnen?

Answer 7

Touraine en Anjou-Saumur

Question 8

Welke wijnen worden van Chenin Blanc gemaakt

Answer 8

• Droog
• Zoet
• Mousserend

Question 9

Wat zijn de belangrijkste gebieden voor Chenin Blanc en wat zijn hun kenmerken?

Answer 9

• Vouvray - Stille als mousserende wijnen. Koel klimaat met kleibodems => lichte tot gemiddelde body, frisse en fruitige tonen
• Saumur - bakermat mousserende Chenin Blanc
• Anjou - droge wijn vaak op nieuw eik
• Savennières - Chenin Blanc droge stijl veel body
• Coteaux du Layon - beroemde zoete wijn met Quarts de Chaume en Bonnezeaux

Question 10

Wat zijn twee andere namen voor de druif Melon Blanc

Answer 10

• Muscadet

- Melon de Bourgogne

Question 11

Wat zijn de eigenschappen van Melon Blanc

Answer 11

De druif rijpt vroeg en is vorstbestendig, heel geschikt voor een koel klimaat

Question 12

Omschrijf een muscadet wijn

Answer 12

Droog, gemiddeld alcoholgehalte (max 12%) hoog zuur en licht body, smaken van groen fruit. Jong drinken.

Question 13

Wat is Muscadet (Sèvre et Maine) Sur Lie

Answer 13

Deze wijn wordt in de lente volgend op de oogst gebotteld, na een winter op de lie.

Question 14

Belangrijkste blauwe druivenrassen in de Loire?

Answer 14

• Cabernet Franc (vroeg bloeit en rijpt
• Gamay (Touraine en Anjou)
• Pinot Noir (zeer beperkte hoeveelheid)

Question 15

Wat zijn de eigenschappen van Rosé de Loire?

Answer 15

• geproduceerd in zowel Anjou-Saumur als Tourraine
• droog
• ## minimaal 30% Cabernet Franc en of Cabernet Sauvignon

Question 16

Welke twee appellaties produceren rosé in Anjou-Saumur

Answer 16

• Cabernet D’Anjou: hoogste kwaliteit, altijd halfzoet, mengsel Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon
• Rosé D’Anjou: grotendeels gemaakt van Grolleau

Question 17

Welke druif heeft Rosé uit Sancerre?

Answer 17

Moet gemaakt worden van Pinot Noir