Elzas

Question 1

Wat is het klimaat van de Elzas

Answer 1

Koel tot gematigd continentaal klimaat

Question 2

Wat zijn de voordelen van de Vogezen

Answer 2

• Beschutten tegen de westenwind en regen

- Minder wolken ==> zonnige zomers en droge herfsten

Question 3

Wat zijn de belangrijkste druivenrassen, ook wel “edele rassen”

Answer 3

• Riesling
• Gewürztraminer
• Pinot Gris
• Muscat

Question 4

Welke druiven mogen gebruikt worden VT - SGN - Grand-Cru wijnen?

Answer 4

De edele rassen:

• Riesling
• Gewürztraminer
• Pinot Gris
• Muscat

Question 5

Wat is VT

Answer 5

Vendanges Tardives = late oogst

Beste wijnen hebben passerillage ondergaan ofwel edele rot

Question 6

SGN

Answer 6

Sélection de Grains Nobles

Suikergehalten hoger dan VT en meestal via edele rot

Question 7

Alsace Grand Cru

Answer 7

Meer dan 50 wijngaarden komen in aanmerking, moeten gemaakt zijn van één edel druivenras

Question 8

Wat zijn de kenmerken van Riesling uit Elzas?

Answer 8

Droog - gemiddelde tot volle body - gemiddeld alcoholgehalte - hoog zuurgehalte

Question 9

Wat zijn de kenmerken van Gewurztraminer uit Elzas?

Answer 9

Sterke aromatische geur - veel body - laag tot gemiddeld zuur - hoog alcoholgehalte

Question 10

Wat zijn de kenmerken van Pinot Gris uit Elzas?

Answer 10

Vol - veel body - hoog alcoholgehalte - veel zuren

Question 11

Wat zijn de kenmerken van Muscat uit Elzas?

Answer 11

Intens aromatisch - lichte tot gemiddelde body - laag tot gemiddeld zuurgehalte

Question 12

Welke 2 soorten Muscat druif worden er geteeld in de Elzas?

Answer 12

• Muscat blanc à petit grains

- Muscat ottonel

Question 13

Welke andere druivenrassen zijn aanwezig in Elzas?

Answer 13

• Pinot Blanc
• Auxerrois
• Sylvaner
• Pinot noir (enigste toegelaten blauwe druivenras)