Cook Flashcards by Thi Ngoc Han Tran | Brainscape

Q

Add

A

æd_thêm vào

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Break

A

breɪk_bẻ nguyên liệu vỡ ra

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Chop

A

ʧɒp_cắt (thường là rau củ) thành từng miếng nhỏ

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Combine

A

ˈkɒmbaɪn_kết hợp 2 hay nhiều nguyên liệu

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Crush

A

krʌʃ_giã, băm nhỏ

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Defrost

A

diːˈfrɒst_rã đông

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Dice

A

daɪs_cắt hạt lựu

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Grate

A

greɪt_xát, bào, mài

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Knead

A

niːd_nhồi, nhào (bột)

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Marinate

A

ˈmærɪˌneɪt_ướp

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Mash

A

mæʃ_nghiền

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Measure

A

ˈmɛʒə_đong, đo nguyên liệu

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Melt

A

mɛlt_tan chảy

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Mince

A

mɪns_băm, xay nhuyễn (thường dùng cho thịt)

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Mix

A

mɪks_trộn, pha, hoà lẫn

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Peel

A

piːl_lột vỏ, gọt vỏ của trái cây hay rau củ

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Preheat

A

priːˈhiːt_đun nóng trước

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Slice

A

slaɪs_cắt thành lát

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Soak

A

səʊk_ngâm

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

Spread

A

sprɛd_phủ, phết

Q

Squeeze

A

skwiːz_vắt

Q

Strain

A

streɪn_lược

Q

Stuff

A

stʌf_nhồi

Q

Wash

A

wɒʃ_rửa

Q

Whisk / beat egg

A

wɪsk / biːt ɛg_đánh trứng

Q

Air-fry

A

eə-fraɪ_chiên, rán (không dùng dầu mỡ)

Q

Bake

A

beɪk_bỏ lò, đút lò, nướng

Q

Barbecue

A

ˈbɑːbɪkjuː_nướng bằng vỉ

Q

Boil

A

bɔɪl_đun sôi, luộc

Q

Carve

A

kɑːv_cắt lát thịt

Q

Fry

A

fraɪ_chiên, rán (dùng dầu mỡ)

Q

Grate

A

greɪt_bào nguyên liệu (phô mai, đá)

Q

Grease

A

griːs_dùng dầu, mỡ hoặc bơ để trộn cùng

Q

Grill

A

grɪl_dùng vỉ nướng (= barbecue)

Q

Knead

A

niːd_ấn nén để trải ra, nhào (bột)

Q

Measure

A

ˈmɛʒə_cân đo lượng nguyên liệu

Q

Melt

A

mɛlt_làm chảy, làm tan

Q

Microwave

A

ˈmaɪkrəʊweɪv_dùng lò vi sóng

Q

Mix

A

mɪks_trộn lẫn nguyên liệu với nhau

Q

Peel

A

piːl_lột vỏ, gọt vỏ (trái cây, rau củ)

Q

Pour

A

pɔː_đổ, rót, chan

Q

Put

A

pʊt_đặt, để vào đâu đó

Q

Roast

A

rəʊst_quay (thịt)

Q

Sauté

A

sɔ.te_xào qua, áp chảo

Q

Slice

A

slaɪs_cắt lát

Q

Steam

A

stiːm_hấp cách thủy, hơi nước

Q

Stir fry

A

stɜː fraɪ_xào, đảo qua

Q

To do the washing up

A

tuː duː ðə ˈwɒʃɪŋ ʌp_rửa bát

Q

To set the table/to lay the table

A

tuː sɛt ðə ˈteɪbl/tuː leɪ ðə ˈteɪbl_chuẩn bị bàn ăn