Bulgaria Flashcards
A partir de que año empezo a tomar auge real la producción de vino en Bulgaria?
a partir de 1918
Como es la legislación de vinos en Bulgaria?
- Vinos de mesa
- Vinos de la región o del país
- Vino con indicación del origen geográfico (VDG Vino od Deklariran Geografski)
- Controliran = A.O.C Francia
- Kolektione (Reserva)
Que significa la palabra “reserva” en Bulgaria?
significa de 6 a 18 meses de crianza en barrica con 6 meses de crianza en botella.
Cuales son las principales regiones de Bulgaria?
Región de la Llanura del Danubio
Región del Mar Negro
Región sub-balcánica (Valle de las Rosas)
Región del Valle Tracio
Mencione las variedades blancas de Bulgaria?
Red Misket, Muscat Ottonel, Rkatsitelli, Chardonnay,
Dimyat, Gewürztraminer, Aligoté
Cuales son las variedades tintas en Bulgaria?
Merlot, Cabernet Sauvignon, Pamid, Shiroka
Melnishka, Mavrut, Kadarka, Pinot Noir , Melnik
Que es el Red Misket?
un vino blanco seco, algo salino, aromático que
podría imaginarse como un Moscato seco, con sabores de mandarina, agua de rosas, lima y albahaca thai. El final puede
ser algo salado, con sabores persistentes de piña seca o mango.
Como es el Mavrud?
Una variedad autóctona de la región de Los Balcanes con ricos sabores de cereza triturada y chocolate en un cuerpo medio. Para un principiante, estos vinos tienen un perfil similar al de un Malbec de roble ligero, junto con el mismo borde llamativo matizado de magenta.
Como es la cepa Gamza y con que otro nombre se le conoce?
se conoce tambien como Kadarka.
Una antigua variedad de Europa del Este que probablemente tiene su origen en algún lugar de los Balcanes y por lo
tanto, prefiere los climas más fríos del noroeste de Bulgaria.
Sabores de bayas ácidas con un perfil de hierbas salado y un toque de pimienta negra y especias para hornear, no muy diferente a una Barbera italiana o una Pinot Noir de Oregón.
