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Tópicos estudio para Sommelier > Austria > Flashcards

Austria Flashcards

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Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Ley del vino de QMP en Austria

A 
Kabinet
Spatlese
Auslese
AUSBRUCH (única diferencia con la ley alemana)
Beerenauslese
Eiswein
Trockenbeerenauslese
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Q

Cual es la capital de Austria?

A

Viena

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3
Q

Cuales son los países limítrofes de Austria?

A

Alemania, República Checa, Eslovaquia, Hungría, Eslovenia, Italia, Suiza y Liechtenstein.

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4
Q

Qué idioma se habla en Austria?

A

Alemán.

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5
Q

Cuantas variedades de cepas autorizadas hay en Austria?

A

35

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6
Q

Austria se encuentra ubicada en el mismo paralelo de qué paises?

A

Francia y Canadá

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7
Q

Cuales son las cepas blancas más conocidas en Austria?

A

Grüner Veltliner “grooner vet-leener”
Riesling
Gemischter Satz
Zweigelt “zswi-gelt”

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8
Q

Cuales son las cepas tintas más conocidas en Austria?

A

Blaufränkisch “blau-frank-eesh”

St Lauren

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9
Q

Cuál es la región vitivinícola mayor en cantidad y calidad en Austria?

A

Niederösterreich

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10
Q

Cual es la cepa que más se cultiva en Niederösterreich?

A

Grüner Veltliner

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11
Q

Como son los vinos que se producen en Burgenland, Austria?

A

Tintos robustos y potentes.

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12
Q

Cual es la variedad tinta principal en Burgenland, Austria?

A

Blaufränkisch

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13
Q

Que caracteriza los vinos de Burgenland, Austria?

A

Su caracter mineral.

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14
Q

En que año sucedió el escándalo del vino en Austria?

A

1985

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15
Q

Por qué fue el escándalo de vinos en Austria?

A

Porque algunos productores adulteraron vinos de postre con anticongelante.

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16
Q

Como se llama el anticongelante que se uso para adulterar vinos en Austria?

A

Dietilenglicol

17
Q

Que efecto tenía el Dietilenglicol en los vinos adulterados de Austria?

A

Los hacía parecer más dulces y con mejor cuerpo

18
Q

Cual era el beneficio de adulterar los vinos en Austria?

A

Hacía parecer los vinos más dulces y con mejor cuerpo para conseguir una mejor calificación y por ello un mejor precio.

19
Q

Como se descubrio la alteración de vinos con dietilenglicol?

A

Se descubrió en Alemania por laboratorios que realizaban controles de calidad. Austria enviaba vinos a Alemania para ser embotellados a gran escala.

20
Q

Cuantos vinos se estima fueron afectados por el escándalo de Austria?

A

mas de 250 marcas

21
Q

Cual fue el resultado del escándalo del vino en Austria?

A

Que la industria vitivinícola Austriaca centró su producción principalmente en vinos blancos secos en lugar de blancos dulces y cuenta en la actualidad con una de las leyes de vino más estrictas del mundo y los controles más estrictos de toda Europa

22
Q

Que es Sekt?

A

Es el espumante aleman, no es un término protegido como Champagne y por lo general se produce con el método Charmat

Tópicos estudio para Sommelier (36 decks)

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